Куриная грудка фаршированная крабами
Очень вкусно, очень просто, красиво и празднично! В 100 гр 140 ккал, что даже меньше чем в отварной грудке.
Продукты для приготовления куриной грудки :
Куриное филе (курогрудь, 2 половинки) — 280 г
Мясо краба (мелко порубить, можно заменить на крабовые палочки) — 130 г
Яйцо куриное (хорошо переменать желток с белком до однородной массы) — 1 шт
Соль (перец, лимонный сок 1ст.л. по вкусу - маринад)
Масло подсолнечное (или оливковое, большая ложка) — 20 г
Укроп (порубить мелко, по вкусу) — 1 ч. л.
Способ приготовления куриной грудки:
1. В каждой половинке куриной груди делаем карман с помощью острого ножа. У меня есть большой нож почти на ширину каждой половинки, я им аккуратно проткнула каждый кусочек, как можно глубже воткнув острие.
2. Замаринуем куриную грудку в лимонном соке, соли, перце. Нарубим крабовое мясо и добавим зелень (по желанию, у меня был укроп), соль, перец. Выльем в массу половину яйца и перемешаем.
3.Фаршируем куриные кармашки получившейся смесью и закрываем их, проткнув зубочисткой. Яйцо, оставшееся на дне посуды, я так же заливала чайной ложкой аккуратно в карман.
4.Обжарим на масле со всех сторон, предварительно обмакнув в половину оставшегося яйца (температура выше средней, у меня из возможных 9-ти стояло 7) 5-7 минут до румяности. Я немного еще сверху подсолила. Не надо тушить! Куриная грудка не любит такого и будет резиновой, чтобы сохранить сочность, образовав корочку на поверхности! Выключаем огонь, закрываем крышкой и даем пару минут постоять, чтобы тепло прошло до серединки продукта.
Можно кушать горячими порционно с любимым гарниром, я вижу отварную цветную капусту в идеале, можно дать остыть немного и порезать пластами как закуску и украсить овощами. Приятного аппетита!
http://inna-mina.gallery.ru/
Давайте сделаем елочку из ниток!!!
Скоро наступит 2012 год - год дракона. У каждого, кто хочет поймать удачу за хвост в новом году, на столе должен жить дракон из бумаги. Ведь это не простой дракон, он тщательно отслеживает все ваши действия, вертя башкой. Вносит коррективы в подсознание, чтобы вы не сбились с верного пути. Дракон из бумаги, вертящий башкой, хорошо приживется на любом столе, дополнит самый изысканный фэншуй, защитит участочек вашего стола от пыли, если вы вдруг уедете на какое-то время! Как здорово будет подняв его на пыльном столе обнаружить, пусть небольшой, но свободный от пыли кусочек стола! Дракон из бумаги несомненно может стать другом каждого.
![bolsacoruja[6] (600x396, 89Kb)](http://www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/79/916/79916328_large_bolsacoruja6.jpg)
