Очень вкусная капусточка, рецепт моей мамы.

2-3 небольшие кочанчика капусты, 2-3 морковки, 1 сладкий перчик (я взяла по четвертинке каждого цвета для красоты). Капусту пошинковать, морковку и перчик порезать тонкими полосками. Сварить рассол: 1 литр воды, стакан сахара, 2 ст.л. соли, стакан уксуса 5%, полстакана масла (оливковое или какое хотите). Довести до кипения, залить сразу горячим рассолом капусту, хорошо примять. Кушать можно через несколько часиков, как остынет. Я люблю когда постоит ночку в холодильнике.

Приятного аппетита!  

источник http://forum.say7.info/topic28194.html 

Серия сообщений "*КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ*":
Часть 1 - Капуста белокочанная острая
Часть 2 - Заготовка капусты.Маринованная капуста
...
Часть 47 - Ленивые голубцы
Часть 48 - Кисло-сладкая квашенная капуста
Часть 49 - Капусточка маринованая, кисло-сладкая, очень вкусная