В каком тазу варить варенье? Оказалось, что медный таз, столь любимый нашими бабушками, ни в коем случае не годится для этих целей... так в чем варить?

Наступает сезон варки варенья. Современные хозяйки задаются вопросом: в чем его варить? И вопрос отнюдь не праздный. По-хорошему, варенье должно сохранить не только вкус и аромат летних ягод и плодов, но и витамины. А кроме того не напитаться никакими вредными примесями из посуды.

Надоели одни и те же стандартные салаты и блюда , покопалась в интернете . Вот нашла кое-что , все рецепты довольно простые в приготовлении :

Салат французский

 

Состав:

• 1 яйцо
• 15 гр. белого хлеба
• 25 мл. молока
• 120 гр. помидоров
• 5 шт. зелени петрушки и укропа
• 5 гр. маслин
• 20 гр. свежих огурцов
• 20 гр. моркови
• 25 гр. редиса
• 50 гр. очищенных креветок
• 10 гр. ветчины
• 5 гр. филе кильки
• 20 гр. зелёного перца
• зелёный салат

Способ приготовления:

С помидоров срежьте верх в виде крышечки и выньте середину. У яиц, сваренных в крутую и нарезанных пополам, выньте желток. Сделайте фарш из хлеба, вымоченного в молоке, желтков, зелени, мелко порезанной, мякоти маслин и заполните им белки.

Мелко нарезанными свежими огурцами, морковью, редисом, ветчиной, креветками и готовой смесью наполняем помидоры. Сверху положите половинки яиц или яишницу. Листья салата и перец нарежьте узкими полосками и на слой зелёной массы положите помидоры. Сверху на яйцо положите крест-накрест полоски филе кильки.

 Картофельные пальчики

Это блюдо очень аппетитное и готовится довольно быстро. Можно использовать уже готовое или оставшееся с предыдущего дня пюре, что ускоряет процесс приготовления. Блюдо подойдёт также и для вегетарианцев, так как основные составляющие это картошка и мука.

К горячим пальчикам лучше всего подать квашеную капусту.

Состав

• 1 кг картофеля
• соль
• 150-200 г муки
• 1-2 яйца
• 50 г жира или подсолнечного масла

Способ приготовления
Отварить картофель в кожуре, очистить шкурку и приготовить пюре.

В остывшее картофельное пюре добавить соль, муку и в конце яйца. Всё перемешать и раскатать колбаской. От колбаски отрезать небольшие кусочки и в руках раскатать их размером с палец. Выкладывать пальчики в приготовленную заранее и разрогретую с жиром глубокую сковороду или противень. Выпекать в духовке при температуре 200° до золотистого цвета.

  Ингредиенты:

150гр. сливочного сыра (у меня «Буко»),

150гр. филе малосоленой семги или форели,

1 небольшой свежий огурец,

200гр.(~ 30шт.) соленых крекеров,

черный молотый перец,

укроп,

красная икра

( Читать дальше... )

Изготовление мастики на сгущеном молоке


сухое молоко - 50 г
сахарная пудра - 50 г
сгущенка - 30 г

(Пропорции 5 х 5 х 3 - сухое молоко - сахарная пудра - сгущенка).

Размешиваем сухое молоко с пудрой, добавляем сгущенку. Пищевые красит

Наткнулся тут на переписку с женского форума, про нас, мужиков. Чувствую себя теперь жЫвотным! Букафф много, но это того стоит. Читать под спойлером. Хорошего всем настроения на выходных!

Стебли чеснока на зиму   Соленые стебли чеснока Продукты: 1 кг стеблей чеснока, 50 г соли. читать далее Консервируем укроп 500 г зелени укропа промыть, просушить, измельчить и переложить в чистую банку. В 200 мл кипящей воды добавить 20 г соли, остудить. читать далее Варенье из цуккини Продукты: 1 кг цуккини, 1 кг сахара, 1 лимон. читать далее Варенье из клубники и красной смородины Продукты: 1 кг красной смородины, 1 кг клубники, 4 ст.л. лимонного сока, 700 г сахара. читать далее Варенье из мяты Продукты: 250 г листьев мяты, 1 кг сахара, 2 лимона, 0,5 л воды. читать далее "Мед" из одуванчиков Продукты: 200 цветков одуванчика, 1 лимон, 1 кг сахара, 1 л воды. читать далее

Заготовка жимолости Заготовки смородины без тепловой обработки Заготовка арбуза Компот из черники Маринованная морковь Чеснок в маринаде Арбузы с капустой Перец жареный Огурцы "Царские" Украинский салат из овощей Перец, фаршированный баклажанами Аджика из красного перца

Серия сообщений "Заготовки на зиму":

консервируем, маринуем, замораживаем, сушим

Часть 1 - Заготовки на зиму
Часть 2 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ
...
Часть 18 - Заготовки для зимовки 2
Часть 19 - ЛЕЧО
Часть 20 - Заготовки для зимовки - 3: Лучшие рецепты консервирования.

Прежде чем рассказать о том, как часто надо поливать овощи, следует напомнить, что дождевая вода, насыщенная кислородом, гораздо полезнее для этого, чем колодезная, а тем более водопроводная.

Так чем поливать овощи? В первую очередь дождевой водой, согретой на солнце. Теплолюбивые огурцы, перцы, томаты и баклажаны очень на нее отзывчаты. А рассаду этих культур желательно поливать талой снеговой водой. Разумеется, при условии, что снег не впитал нефтепродукты и другие токсические вещества.

 После полива овощей на огороде, как только влага впитается в почву, ее необходимо разрыхлить. Для того чтобы влага меньше испарялась, а почва не покрывалась коркой ее можно замульчировать.

Серия сообщений "Заготовки на зиму":

консервируем, маринуем, замораживаем, сушим

Часть 1 - Заготовки на зиму
Часть 2 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ
...
Часть 17 - Домашние заготовки
Часть 18 - Заготовки для зимовки 2
Часть 19 - ЛЕЧО
Часть 20 - Заготовки для зимовки - 3: Лучшие рецепты консервирования.

Как известно, для приготовления мыла с нуля обязательно требуется щелочь. Ведь само мыло – это результат омыления растительных или животных жиров раствором щелочи.   Отличие одно – для приготовления твердого мыла используется ...

                                                           http://kiskafanny.wordpress.com/                                                                                                  

Это очень вкусно! Помидоры остаются свежими, крепенькими, но при этом приобретают сладковато-острый вкус и становятся маринованными. Чем дольше маринуются, тем вкуснее. На пятый день они закончились к всеобщему сожалению, вкусны были необыкновенно! Соли может потребоваться больше, это зависит от вашего вкуса.

Продукты:

помидоры (без кожи) 1500 г
мёд 100 г
сок лимона 100 мл
соль морская 1 ч. л.
молодой чеснок (пучок) или 3-4 зубчика
зелень кинзы
базилик 1 веточка
перец чили 0,5 стручка
оливковое масло 2-3 ст. л.

Приготовление:

Помидоры обесшкурить любым удобным для вас способом. Посыпать крупной солью и оставить постоять при комнатной температуре, чтобы соль растаяла и помидоры дали сок

Нарезать чеснок и кинзу. Если чеснок зубчиками, то мелко порубить. 

Мёд растворить в лимонном соке, измельчить половину стручка перца чили. С базилика оборвать листочки и нарезать. 

Сложить помидоры в глубокую посуду (банку), пересыпая зеленью с чесноком и перцем чили.
Выделившийся сок смешать с медово-лимонным раствором, добавить оливковое масло и залить помидоры. 

Оставить при комнатной температуре на 2 часа, затем убрать в холодильник на сутки и более. Иногда следует достать банку и повертеть её, чтобы все помидоры окунулись в рассол.  

.  

Зубная паста на все руки!

Если бы зубная паста умела говорить!

Она бы с полным правом повторила за котом Матроскиным: «Ну…. А я еще и на машинке стучать умею…»

А мы бы с вами, прямо как восхищенная мама дяди Федора, все налюбоваться не могли бы на эту замечательную домашнюю помощницу.

Потому что зубная паста — она не только зубы чистит. Она еще много чего полезного делает.

Необычный мясной пирог на пивном тесте с двойной начинкой.

С помощью этой техники декорирования можно придать рельефным поверхностям  вид старого серебра,  давно нечищенного и запылившегося...

Я опять немножко поигралась с красками. Предлагаю Вашему вниманию небольшой МК по еще одному способу декоративной окраски рельефных предметов. Буду рада, если пригодится кому-нибудь...