Фаршированные овощи

Понадобится: 3 баклажана • 3 кабачка • 3 помидора • 150 г шампиньонов • 150 г сыра • 250 г сметаны • луковица • яйцо • растительное масло.
Начинка: лук, грибы, мякоть кабачков, баклажанов порезать, пожарить. «Лодочки» баклажанов, кабачков поместить на противень, заполнить начинкой, выложить сверху помидоры, полить смесью из сметаны с сырым яйцом, посыпать сыром, выпекать при 200°С 20 минут.
 

Куриные потроха с грибами

Понадобится: по 250 г куриных желудков, сердечек и печени • 300 г грибов • соленый огурец • 200 г сметаны • морковь • луковица • 200–300 г слоеного бездрожжевого теста • 2–3 ст. л. растительного масла • 2 ст. л. соевого соуса • 3 ст. л. муки.
Желудки, сердечки отварить, в кипящем бульоне проварить печень. Лук, морковь поджарить, добавить потроха, посыпать мукой, посолить, поперчить, добавить сметану, соевый соус, грибы, соленый огурец. Перемешать, потушить, разложить по горшочкам, запечатать кусочком теста. Запекать в духовке при температуре 170 градусов 30–40 минут.
 

...Мария Лемешева, «Другие новости» («Первый канал»):
– Ноябрьские праздники проведу в работе – на записи программ с новыми темами, сюжетами, гостями. У нас много перемен. Если раньше гости приходили в студию, то сейчас мы сами выезжаем к ним. А еще будем прыгать с парашютами, кататься на лошадях, погружаться под воду с аквалангами и рассказывать зрителям, каково это все. Зато зимние каникулы будут большими, тогда и отдохнем как следует.
...Михаил Ширвиндт, «Хочу знать» («Первый канал»):
– У нас в праздники начинаются большие съемки в далеких краях. 40 сюжетов надо сделать. Сначала едем в Данию, в Копенгаген. Расскажем про русалочку, которую там все время воруют, про государство хиппи, существующее до сих пор... В замок Эльсинор заедем, где жил Гамлет. Кстати, поговаривают, что как раз на ноябрьские там появляется призрак отца Гамлета. Его в свое время по ошибке приняли за призрак коммунизма – он бродил по Европе.
...Владислав Завьялов, «Утро России» («Россия 1»):
– С друзьями едем в Питер. Хочу отреставрированные дворцы посетить, посмотреть, какая там красотища.
...Михаил Зеленский, «Вести – Москва», «Россия 1», «Вести» («Россия 24»):
– В ноябрьские праздники начинаются съемки нового танцевального проекта канала «Россия 1». Вместе с коллегой Настей Чернобровиной мы ввязались в авантюру. Это для меня нечто неизведанное – современные танцы, в которых по технике движений нет ограничений. Танцуем не на паркете, а на какой-то, похоже стеклянной, сцене. Мы с Настей в паре. В шоу лишь актеры, певцы, телеведущие, но нет танцоров. Так что никуда не поеду – будут танцы до упаду.
...Ольга Бакушинская, «Pro жизнь» (ТВ Центр):
– До праздников я буду работать, и очень много. Поэтому непосредственно в праздники мечтаю сделать две вещи. Первое – упасть, наконец, на диван и расслабиться. Второе – думаю повести дочку в цирк «Дю Солей» и на мюзикл «Зорро». Думаю, ей понравится.
...Василиса Володина, «Давай поженимся!» («Первый канал»):
– Четыре дня с семьей отдохнем в подмосковном пансионате под Ногинском.

На что жалуемся?

на перенос программ:
«Сто к одному» («Россия 1») поставили на 9.00 утра в субботу! Как ее смотреть теперь? Все отсыпаются в это время! Загубили передачу. Татьяна, 43 года, технолог, г. Москва
«Вести» («Россия 1») перенесли на 16.00 и совместили с «Сегодня» (НТВ)! Люблю смотреть обе программы, но теперь не могу. Верните «Вести» на 17.00! Антонина, 50 лет, домохозяйка, г. Москва
на неграмотность:
Один из спортивных комментаторов в «Вестях» («Россия 24») говорит «кажный раз» вместо «каждый». Надоело! Ирина Александровна, 49 лет, искусствовед, г. Воронеж
на мат в эфире:
Лолита Милявская на «Музыкальном ринге НТВ») материлась, даже «запикать» ее не успели. Сказала журналистам: «Да пошли вы…» – и указала направление. Ведущий Михаил Боярский просто опешил от такого хамства! Маргарита Борисовна, 45 лет, врач, г. Москва
на танцы без коньков:
С удовольствием смотрю, как в шоу «Лед и пламень» («Первый канал») танцуют на коньках, а без коньков исполнять композиции не получается. Лучше бы просто танцевали настоящие хорошие танцы. А так – акробатика сплошная. Ольга Ивановна, 52 года, инженер, г. Москва
на прическу:
Коле Баскову в «Субботнем вечере» («Россия 1») сделали челку на лоб, как у маленького мальчика. Ему не идет! Хорошо, когда волосы зачесаны назад. Вера, 38 лет, менеджер, г. Москва
на стеклянную студию:
В «Тем временем» («Россия К») у Архангельского переделали студию. Новое оформление – стекло и металл. Видно даже, как у ведущего ноги под столом расположены. А по всему экрану плавает изображение того человека, который в данный момент говорит. Много нагородили, а толку нет. Все отвлекает от содержания беседы. Галина Викторовна, 48 лет, экономист, г. Москва

 Салат «Рассолс»

Необходимые ингредиенты для салата «Рассолс»:

филе соленой сельди – 60 г
мякоть вареной говядины – 150 г
картофель вареный – 2 шт.
огурцы соленые – 100 г

яйцо вареное – 1 шт.
корень хрена – 30 г
сметана – 3 ст. ложки

Способ приготовления:
Филе сельди, говядину, картофель, огурцы и яйцо нарежьте кубиками, корень хрена натрите.

Подготовленные ингредиенты соедините и заправьте сметаной.

При подаче оформите салат зеленью.

Салат с мясом и тунцом рецепт

Необходимые ингредиенты для салата с мясом и тунцом:

мякоть свинины – 250 г
тунец консервированный в собственном соку – 180 г
яйца вареные – 3 шт.

помидоры – 3 шт.
каперсы – 1 ст. ложка
сок лимонный – 1 ст. ложка
масло растительное – 4 ст. ложки
майонез – 100 г
лимон – 2-3 ломтика
зелень петрушки рубленая – 2 ст. ложки
соль , перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:
Свинину нарежьте соломкой, обжарьте на 2 ст. ложках масла, посолите, поперчите и охладите.

Помидоры очистите от семян, нарежьте соломкой. Яичные белки отделите от желтков и натрите их на крупной терке.

Тунца тщательно разомните вместе с заливкой, добавьте оставшееся масло, лимонный сок, майонез, соль, молотый перец и разотрите до однородной массы.

В салатник слоями уложите жареную свинину, помидоры и яичные белки, посыпая каждый слой зеленью и смазывая массой из тунца. Готовый салат посыпьте тертым желтком и каперсами.

ЗАПЕКАНКА

МАФФИНЫ

Ингредиенты

Мука пшеничная — 125 г Мука ржаная — 125 г Сметана — 200 г Масло растительное (2 ст. л. для жарения лука, остальное в тесто) — 100 мл Яйцо куриное — 2 шт Сахар — 1 ч. л. Соль (по вкусу) Лук репчатый (крупный; по вкусу) — 2 шт Перец черный (молотый; по вкусу) Паприка сладкая (молотая) Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Рецепт

Очищенный лук нарезать не большими кубиками. Поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Смешать ржаную и пшеничную муку, разрыхлитель теста, соль, сахар, черный перец и паприку. Смешать яйца со сметаной и растительным маслом. Добавить смесь муки и жареный лук, тщательно перемешать. Силиконовые формочки наполнить тестом на 3\\\\\\\\4 объёма. Поставить в разогретую до 160 градусов духовку, выпекать около 30 минут, проверять готовность деревянной зубочисткой. Если хотите более румяные маффины, то в  самом конце выпекания, минут на 5, увеличьте температуру до 200 градусов. Готово! Вид в разрезе. Приятного аппетита!