Картофельные драники с творогом по-украински

ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель, 400 грамм
творог, 150 грамм
яйцо, 1 штук
луковица, 50 грамм
сметана, по вкусу
растительное масло, 100 мл
соль, по вкусу
перец чили, по вкусу
специи, по вкусу

Картофельные шарики с сыром



1. делаем картофельное пюре, примерно из 6 картофелин;
2. в пюре добавляем 2 яйца и одну ложку муки;
3. хорошо перемешиваем, лучше руками;
4. скатываем шарики и в середину внедряем кубик сыра (любого по вкусу);
5. картофельный шарик обваливаем в панировке с добавлением соли и специй;
6. в разогретую сковороду наливаем приличное количество масла, чтобы закрывало дно шарика, и обжариваем со всех сторон.
7. выкладываем на тарелку сверху промакиваем салфеткой чтобы убрать лишнее масло.
Гарнир готов

Мясная запеканка с овощами на праздничный стол

ИНГРЕДИЕНТЫ
свининое филе, 300 грамм
куриное филе, 100 грамм
луковица, 1 штук
шампиньоны, 4 штук
вода, 100 мл
сливки, 30 мл
сыр, 100 грамм
зеленый лук, по вкусу
соль, по вкусу
перец, по вкусу
специи, по вкусу

НЕЖНЕЙШИЕ КОТЛЕТКИ " ВАРШАВСКИЕ"



Даю оригинальные пропорции.

Печень 750 гр.
Сало 200-250 гр.
Чеснок 1-2 головки
Сметана 100 гр.
Мука 1-2 ст.л.- можно заменить манкой
Лук репчатый 1-2 шт.
Сода пол чайной ложки
Специи, соль по вкусу

Печень с салом и чесноком перекрутила на маленькую решетку, добавила чуть молока, вместо сметаны. Посолила, соды буквально на кончике ножа, приправы.Вместо муки добавила манку. Мне кажется так нежнее, потом меньше усилий при жевании. Пусть уже все вечером отдыхает!
Пока все это набухает. Томим лучок, до легкого загара.
Готовый убираем на тарелку. На этой же сковородке будем жарить эти котлетки. Выкладываем ложкой на сковородку. Просто даем схватится корочке, с двух сторон. Убираем под бочок к луку.
Теперь в сковородку -сметану с маленьким кол-ом воды и частью лука, все это смешивается с нашими вкусными зажарками, возвращаем котлеты на Родину, в сковородку,томим под крышкой минут 10-15.
Приятного вам ужина!

Салат Околица



Ингредиенты:
Говядина (варёная) — 200 г
Огурцы маринованные — 150 г
Огурцы свежие — 150 г
Фасоль консервированная (красная) — 1 бан.
Морковь (варёная) — 2 шт
Майонез — 100 г
Приготовление:
Говядину отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, порезать кубиками.
Маринованные огурцы (желательно чтобы они были маленькие) нарезать кружочками.
Свежие огурцы - кубиками.
Морковь отварить, остудить, порезать мелкими кубиками.
Фасоль промыть от жидкости.
Всe смешать, заправить майонезом.
При желании присолить по вкусу.
ВКУСНО!


Читать далее...

Воздушная запеканка без муки и манки



Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 4 шт
- Сахар — 7 ст. л.
- Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
- Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
- Ванилин
- Изюм (по желанию)
Приготовление:
1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут

Салат "Астория"



Хочу предложить рецепт салата, которым я пользуюсь уже около 10 лет. Попробовала его в одноименном ресторане у нас в городе, с тех пор готовлю его часто. Салат очень вкусный, мои близкие его очень любят. Надеюсь вам он тоже понравится.
Ингредиенты:
●колбаса "Московская" - 200 г
●свежие шампиньоны - 300 г
●луковица - 1 шт.
●картофель - 4 шт.
●кукуруза консервированная - 1/2 банки
●болгарский перец - 2 шт.
●яйца - 2шт.
●майонез

Приготовление:
Лук нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны тонко порезать пластинками.
Обжарить лук на растительном масле до готовности, затем добавить шампиньоны и жарить до готовности.
Остудить, слить лишнее масло.
Яйца отварить. Картофель сварить в мундире, очистить.
Порезать картофель и яйца кубиками. Перец чистим и тоже режем кубиками.
Колбасу очень тонко режем соломкой, затем еще напополам, чтобы получились прямоугольники(а не кубики).
Смешиваем все ингредиенты, добавляем майонез . Салат готов! Украшаем на свой вкус.
Приятного аппетита!


Читать далее...

Курица маринованная в кефире, запечённая с картофелем с травами и чесноком



Ингредиенты:
- кефир
- куриные бедра
- картофель
- травы
- соль, перец
- чеснок
- томаты
Приготовление:
В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы. Бедра маринуем в течении минут 20-25. Картофель чистим, режем дольками. Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль,перец, травы. Зубчики чеснока раздавить ребром ножа и уложить на картофель. Томаты черри режем на 4 части и тоже выкладываем в форму. Сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада. Запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут.
Очень просто и очень вкусно!

Картофельные биточки



Предлагаю вашему вниманию достойный рецепт для сытного ужина. К картофельным биточкам можно подать грибной соус с шампиньонами.
Ингредиенты
Картофель - 1 кг.
Лук - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Мука - 2-3 ст.л.
Молотые сухари - 2 ст.л.
Растительное масло - 1/2 стакана.
Сыр твердый - 100 г.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1 Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить.
Шаг 2 Лук помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3 Сыр натереть на средней терке.
Шаг 4 Картофель натереть на средней терке, добавить лук, 2 яйца и тертый сыр. Все посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
Шаг 6 Взбить 2 яйца. Затем сформировать биточки и обвалять в муке. Биточки окунуть в яйца, молотые сухари и обжарить на растительном масле.

Муравейник



Ингредиенты:
Маслo сливочнoe — 125 г
Яйцо — 1 шт
Сахар — 4 ст. л.
Молокo — 4 ст. л.
Мука — 3 стак.
Орехи грецкие (по желанию) — 100 г
Молоко сгущeнное (вареное) — 1 бан.
Приготовление:
Сахар с яйцом растереть,Добавить растопленное масло, молоко. Добавить муку и замесить тесто, разделить на 2-3 части и заморозить. Достаем тесто из морозилки, трем на крупной терке, выкладываем на бумагу для выпечки. И выпекаем в несколько заходов (чтобы тестяные крошки лежали не толстым слоем) при 160 градусах, примерно 10 минут, чтобы тесто стало золотистым.Измельчаем грецкие орехи.Испеченную крошку смешиваем с вареной сгущенкой, орехами.,выкладываем в тарелку.

Для Вас, мои друзья!!!

ЧИПСЫ ИЗ ЛАВАША 🍴



Ингредиенты
· 2 шт. лаваш (тонкий)
· 200 г сметана
· 300 г сыр (твердый)
· 1 шт. яйца куриные
· по вкусу перец черный
· 3 зубчика чеснок

Приготовление:
Сыр натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс. Сметану взбить с яйцом, поперчить, добавить чеснок и 2/3 тертого сыра, перемешать. Листы лаваша смазать сырной массой, сверху посыпать оставшимся тертым сыром. Лаваш нарезать небольшими кусочками и выложить на сухой противень, запекать в духовке при 180 градусах до золотистой цвета.
Приятного аппетита

🔹Очень вкусные яблоки с творогом!🔹



Ингредиенты:
5 шт. яблок
200 г творога обезжиренного
100 г натурального йогурта
1 лайм или половинка лимона
1 яйцо
изюм по вкусу
Приготовление:
Очистить и нарезать яблоки (нарезать можно любыми вариантами) и сбрызнуть соком лайма.
Смешать творог, йогурт,изюм, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Выложить яблоки в форму и залить полученной смесью. Поместить в нагретую до 180 *С духовку и выпекать 20-30 минут.
Приятного аппетита.

Самые быстрые хачапури 🍴



Ингредиенты:
Тесто:
● 250 мл кефира
● 1 ч л соли без горки
● 1 яйцо
● сода 0,5 ч л
● мука примерно 2 стакана
Начинка:
● творог 200 гр
● сыр 200гр
● слив масло 50 гр
● соль по вкусу
● черный молотый перец по вкусу
Читать далее...

Fish Art - картины из рыбьих костей Елены Журавской.

Рисовать красками по холсту сейчас не актуально, поэтому вместо акварели и гуаши нынешние мастера кисти используют куда более креативные материалы для произведения картин. Особое место в этом направлении занимает создание полотен из отходов. И из чего творцы только не мастерят свои шедевры: и из песка, и из металлического и пластмассового мусора, и даже из бутылочных пробок. А вот украинка Елена Журавская делает свои картины из костей и чешуи рыбы.

Глядя на прекрасные цветы, изображенные на черном благородном бархате, никогда не подумаешь, что это рыбьи останки. Кажется, настоящий жемчуг принимает такие причудливые формы ради того, чтобы стать шедевром в руках талантливой киевлянки.
Абсолютно всю работу от самого начала и до конца Елена делает сама: она рыбу ловит, готовит, ест, а потом перебирает кости, из которых позже получаются удивительные аппликации.

Читать далее...

Серия сообщений "Застывшая красота-декоративное искусство":
Часть 1 - Su Blackwell.Бумажные миры.
Часть 2 - / Декоративное искусство /
...
Часть 25 - ЗАСТЫВШАЯ КРАСОТА
Часть 26 - ЗАСТЫВШАЯ КРАСОТА
Часть 27 - ЗАСТЫВШАЯ КРАСОТА
Часть 28 - ЗАСТЫВШАЯ КРАСОТА-ДЕКОРАТИВНОЕ ИСКУССТВО
Часть 29 - Декоративное Искусство

Ленивые вареники из творога

ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог - 250 г

Яйца - 1 шт.
Сахар - 70 г (5 ч. ложек)
Соль - 2 щепотки
Мука пшеничная - 70 г (3 ст. ложки)
Масло растительное - 40 г
Масло сливочное - 20 г
Сметана (мед, джем) - по вкусу

Картофельная запеканка с фаршем в духовке.

Нам потребуется:

500 грамм свино-говяжьего фарша
700 грамм картофеля
150 грамм сыра
Средняя луковица
Растительное масло
3 ложки муки
3 ложки панировочных сухарей
3 яйца
3 ложки сметаны
Соль и перец по вкусу

Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке.



Ингредиенты:
- 1 кг мяса (телятина, свинина, филе курицы или индейки - на Ваш вкус)
Для маринада:
- 2 киви
- 2 болгарских перца
- 4 репчатых лука
- соль, перец, молотый кориандр – по вкусу
Читать далее...

Почему нужно есть яблоки?




1) Яблоки защищают от болезни Альцгеймера.
2) Яблоки служат отличной профилактикой против рака.
3) Яблоки полезны для профилактики повышенного уровня холестерина.
4) Яблоки полезны для сердца и сосудов.
5) Яблоко защитит от диабета.
6) Яблоки способствуют снижению веса.
7) Яблоки после еды (особенно углеводной) защищают зубы от кариеса.