Творожно-тыквенная запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ
творог, 300 грамм
тыква, 600 грамм
сахар, 7 ст. л.
сметана, 2 ст. л.
манная крупа, 6 ст. л.
изюм, 100 грамм
ваниль, 1 грамм
лимон, 1 штук
сливочное масло, 50 грамм

АРМЯНСКАЯ КЮФТА



Кюфта – гордость армянской кухни.
Куриная грудка 600-700 гр.
Яйцо куриное 2 шт.
Коньяк или водка 30 мл.
Молоко или вода(охлажденное) 150-200 мл.
Репчатый лук 1-2 шт
Соль и перец по вкусу
Мука 1 ст.л
Сливочное масло 60 гр.
Специи -полет фантазии.

Читать далее...

Котлеты из цветной капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ
капуста цветная, 250 грамм
луковица, 1 штук
овсяные хлопья, 1/4 стак.
мука, 1 ст. л.
лимон, 1 дол.
панировочные сухари, 1/2 стак.
растительное масло, 30 мл
соль, по вкусу
специи, по вкусу






Читать далее...

Домашние чипсы из лаваша за 2 минуты

ИНГРЕДИЕНТЫ
лаваш, 1 штук
растительное масло, 20 грамм
орегано, 1 грамм
красный перец, 1 грамм
специи, 1 грамм
укроп, 5 грамм

МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА ЗА СУТКИ



ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Капуста белокочанная - 2,5 кг
● Морковь - 700 г
● Чеснок - 4 зубчика
● Масло растительное - 100 мл
● Уксус 9% - 100 мл
● Вода - 1 л
● Перец горошком - 12 шт.
● Соль - 70 г
● Сахар - 100 г
● Гвоздика - 5 шт.
● Лавровый лист - 4 шт.
Читать далее...

Куриные ножки с картошкой и грибами в духовке.



Для приготовления куриных ножек с картошкой и грибами в духовке нам понадобится:
грибы - 300 г (у меня лесные);
куриные ножки - 3 шт.;
картофель - 8 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
сыр твёрдых сортов - 100 г;
соль, специи - по вкусу;
майонез - 1 ст. л.
Читать далее...

Сaлaт «Невестa»



Ингредиенты:
300г копченой курицы
4 яйца
1 плавленый сырок «Дружба»
Картофель 2 шт.
Лук по вкусу, лучше репчатый, можно зеленый
Майонез
Читать далее...

Рыба под шубой.



В этом рецепте рыба под шубой получается нежной и сочной. Приготовленную рыбку можно подать с любым гарниром. В этот раз я запекала в духовке рыбу под шубой вместе с картофелем, но Вы можете запечь и без него.
Для приготовления рыбы нам потребуется:
500 г рыбного филе;
100 г сыра;
100 г сметаны;
1/3 часть лимона;
500 г картофеля (по желанию);
масло для смазывания формы для запекания;
соль, перец.
Читать далее...

Вкусное мясо



1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смо­чить водкой.
2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
3. Говядина, баранина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо ба­нановой кожурой.
4. Закрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась.
5. Положите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
6. Кожу­ра банана обладает уникальными свойствами и сделает жесткое постное мясо мягким.
Секрет превращения жесткой говядины в нежное и мягкое мясо.
1. Выложите говядину на раскаленную ско­вороду. Обжарьте на сильном огне 3-5 минут.
2. Добавьте немного воды, накройте крышкой и уменьшите огонь. Нарежьте корень имбиря и положите его тушиться вмес­те с мясом.
3. В состав имбирного сока входит вещество, которое разлагает протеины и делает жесткое мясо мягким. Говядину достаточно потушить с имбирем 30- 40 минут.
Смягчить старое мясо поможет лимонная корочка.
1. Нарежьте мясо на куски поперек волокон и выложите на раскаленную сковороду.
2. Добавьте несколько лимонных корок.
3. В конце приготовления не выбрасывайте корки.
4. Достаньте их, разотрите ложкой и размешайте с мясным соком, который выделился при жарке. Выложите говя­дину на тарелку, полейте соком и украсьте веткой зеле­ни и морковью.
5. Никогда не солите мясо непосредственно перед жаркой, оно потеряет много сока и получится невкус­ным. Соль надо класть во время, а еще лучше в самом конце приготовления.

Самый быстрый "Кекс по-фински"



Ингредиенты:
мука – 1 стакан
сахар – 1 стакан
сметана – 200 г
яйца – 2 шт.
разрыхлитель – 1 ч. л.
Приготовление:
Шаг 1. В глубокой емкости тщательно взбить яйца с сахаром. В смесь добавить муку, сметану и разрыхлитель. Все хорошо перемешать (кстати, иногда сметану заменяют кефиром, простоквашей или йогуртом).
Шаг 2. Форму застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто (должно занимать 2/3 формы) и поставить в хорошо разогретую духовку на 20 минут.
Шаг 3. Готовый кекс нужно вынуть из формы и немного остудить.
Шаг 4. В конце украсить кекс и подавать к столу.

Уход за шеей



1. Если теряет упругость подбородок и шея, надо сложенный в несколько слоев бинт смочить в растворе соли (1 чайная ложка на стакан воды) и наложить на проблемные места, сверху сделать повязку из сухого бинта. Держать полчаса. Делать так 2 раза в неделю. Этот компресс хорошо подтянет обвисающую кожу.
2. Раскатать дрожжевое тесто, растянуть и положить на шею на 30 минут. Такая маска прекрасно укрепляет кожу. Делать маску через день перед сном в течение месяца. Эффект подтянутой кожи сохранится в течение полгода. Потом повторить. Использовать можно и для кожи лица.
3. От складок на шее поможет теплое картофельное пюре, в которое добавляется 1 чайную ложку глицерина и 1 чайную ложку оливкового масла. Пюре выкладывается на ткань, прикладывается к шее, сверху пленка и шарф. Держать компресс 15-20 минут, затем смыть теплой водой. Складки исчезнут после нескольких таких компрессов.
4. Эликсир для шеи
Размешайте с 1 стакане воды 1 столовую ложку лимонного сока, 1 столовую ложку спирта и 1 чайную ложку соли. Очистите шею от загрязнений и нанесите с помощью ватного тампона приготовленную смесь. Не смывайте ее. Когда немного шея подсохнет, мягко, подушечками пальцев, вбейте питательный крем. Делайте такую процедуру 3 раза в неделю и через месяц ваша шея будет в отличном состоянии.

Куриные крылышки в медово-соевом соусе



Нежные, сочные и очень вкусные крылышки получились.
Ингредиенты:
- 1 кг куриных крылышек
- 2 ст. ложки меда
- 4 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. л горчицы в зернах.
- 1 ст. ложка хорошего кетчупа или томатной пасты
- соль, специи
Приготовление:
1. Приготовить соус (смешать все ингредиенты).
2. Крылышки помыть, просушить и залить соусом.
3. Дать постоять в маринаде не меньше 2-х часов, можно оставить на ночь в холодильнике.
4. Форму для выпечки смазать маслом и выложить маринованные крылышки.
5. Выпекать 40-50 минут при температуре 200 градусов.

ДОМАШНЯЯ ВАРЕНАЯ СГУЩЕНКА



Ингредиенты:
- Молоко (3,2 %) — 1 л
- Сахар — 500 г
- Вода — 1/4 стакана
- Какао — 1 ст. л.
Приготовление:
Рецепт вкусного лакомства - вареной сгущенки - прост, но потребует немного времени и вашего внимания.
1. Для приготовления используйте очень свежее и максимально жирное молоко, тогда масса будет иметь очень приятный сливочный вкус. В посуду с толстым дном высыпьте сахар и налейте воду. Постоянно помешивая ,растворите сахар и доведите до кипения сироп.
2. Подержите на огне 2-3 минуты. Тонкой струей долейте молоко, доведите до кипения и на маленьком огне варите до загустения ,периодически помешивая. Подсыпьте через сито какао порошок и тщательно вымешайте до однородной массы, дайте еще покипеть одну минуту и оставьте остывать.
Приятного аппетита!

Баклажаны по-пармски



Необходимые продукты:

баклажаны — 4 штуки,
лук — 1 крупная головка,
морковь -1 штука, в рецепте не было,
помидоры крупные 2-3 штуки,
перец салатный красный — 1 штука,
сыр твердый — 130-150 граммов,
чеснок -3-4 зубчика,
сухие травы, смесь с преобладанием орегано -2 чайные ложки,
уксус яблочный — 1 чайная ложка или обычный 9% в половину меньше — по вкусу,
соль — по вкусу, около 1 чайной ложки,
сахар — 3 чайные ложки или меньше — по своему вкусу,
черный перец- по вкусу,
зелень петрушки.
Масло растительное для жарки баклажанов и других овощей.

Читать далее...

Запеканка из кабачков с сыром в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ
кабачки, 200 грамм
яйцо, 3 штук
плавленый сыр, 90 грамм
луковица, 70 грамм
соевый соус, 10 грамм
соль, по вкусу
перец, по вкусу
растительное масло, 10 грамм

ПИЦЦА ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ



Для "теста"
500 гр куриной грудки
1 яйцо
Соль
Перец
Сухая (или свежая) зелень, я кладу укроп
Для начинки:
Сладкого перца -2 шт.
100 гр жёлтого сыра
Маленький пучок зелёного лука
Для соуса:
томатная паста 200 гр.
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 зубчика чеснока
сметана нежирная или натуральный йогурт
горчица
Читать далее...

Цветная капуста в кляре

ИНГРЕДИЕНТЫ
капуста цветная, 300 грамм
лимон, 1 дол.
белок, 2 штук
мука, 1 ст. л.
панировочные сухари, 1/2 стак.
соль, по вкусу
соевый соус, 10 грамм
имбирь, 5 грамм
васаби, 5 грамм
растительное масло, 1 л

Жульен с курицей и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриное филе, 100 грамм
шампиньоны, 100 грамм
луковица, 1 штук
сливочное масло, 20 грамм
растительное масло, 20 мл
мука, 20 грамм
сливки, 100 грамм
сыр, 50 грамм
соль, по вкусу
мускатный орех, по вкусу

ЯБЛОЧНО-ЛИМОННЫЙ ПИРОГ



Пирог получится ну очень вкусный (пока чуть теплый – похож на печенье, с ХРУСТЯЩИМ нижним и верхним слоем, когда совсем остынет и немного постоит – похож на пирог, с МЯГКИМ верхним и нижним слоем, но в том и другом случае – начинка такая нежная и вкусная, что не передать словами….
Ингредиенты:
Тесто:
230 гр. сл. масла комнатной тем.
400 гр. муки, 3 ч. л. разрыхлителя
230 гр сметаны
1/2 ст. сахара — (сахар не увеличивала)
крахмала 2 ст. л.
Начинка:
4 средних кисловатыx яблока + 1 или 1,5 лимона + 3/4-1 ст.сахара (зависит от кислоты яблок).
Приготовление:
Смешиваем все продукты для теста. Делаем шар, а лучше сразу разделить тесто на 2/3 и 1/3 части, заворачиваем каждую часть в пищевую пленку и кладем 2/3 теста в холодильник на 1 час, а 1/3 теста — в морозилку.
Читать далее...