Салат с крабовыми палочками и помидором

Знаменитая закуска чим-ча.


источник


Корейские блюда отличаются совершенно особенным, неповторимым вкусом, многообразием, яркостью, особой технологией приготовления и существенной остротой.

B наших силах регулировать эту остроту, подгоняя под свой вкус. Однако при этом все же стоит помнить: без остроты корейский салат - это не корейский салат.
Правильное название закуски вовсе не чим-ча, а кимчи или даже кимчхи. Возможно, но мы-то с вами говорим о кухне корейцев Средней Азии, а там закуску называют именно так – чим-ча. Опишу, как делается знаменитая закуска чим-ча или, если нравится, капуста по-корейски.

Капуста остренькая и очень вкусненькая!)))

Девчонки! Уже много раз готовила такую капусту, Готовится быстро, съедается с аппетитом! Мужа попросили принести на новогодний корпоратив капусту и сало, эти два блюда пользуются неизменным успехом у него на работе.

Ингредиенты:

Капуста 1/2 среднего кочана ( нарезать кусочками приблизительно 3х3 см)
Морковь 1-2 шт (натереть на тёрке для корейской моркови)
Огурцы свежие 1 длинный или 3 шт. средних (нарезать кружочками)
Болгарский перец 1-2 шт (нарезать полосками)
Помидоры свежие 1-2 шт(разрезать на крупные дольки, но можно и без них)
Несколько веточек укропа и петрушки (можно и без них)


Маринад:

Соль - 2 стол. лож. с верхом (небольшим)
Сахар -3- 3,5 стол. лож.
Масло растительное - 150-170 мл
Уксус 9% - 150 мл
Приправа для корейской моркови сухая 1,5 - 2 стол. лож.
Перец красный молотый - 1 чайн. лож.
Чеснок - 1 головка большая (через чеснокодавку)

Всё хорошо перемешать.


Приготовление

На дно банки положить по 2-3 веточки зелени петрушки и укропа, затем укладывать слоями остальные подготовленные овощи, чередуя.
Подготовленный маринад вливать в 3-4 приёма, доливая холодной водой из под крана. После заливки каждой части маринада добавлять приблизительно по 1 стакану холодной воды, закрыть банку капроновой крышкой и встряхнуть, для того, чтобы маринад, смешавшись с водой равномерно распределился. Оставить на ночь при комнатной температуре.


Капуста готова через сутки, хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
http://www.stranamam.ru/post/8975561/

БУЛОЧКИ НА ЯБЛОЧНОМ ДЖЕМЕ

БУЛОЧКИ НА ЯБЛОЧНОМ ДЖЕМЕ

Эти булочки отличаются от обычных тем, что в тесто замешивается не на воде, а на яблочном джеме. Из-за этого булочки после выпекания имеют очень приятный яблочный аромат. И он тем сильнее, чем более уваренным был яблочный джем.
Мякоть у булочек довольно плотная, мелкопористая. Корочки тонкие, мягкие.
Вместо яблочного джема можно использовать пюре (как в детском питании) и не слишком густое варенье. Также можно поэкспериментировать с другими ягодными и фруктовыми джемами.
Я для приготовления этих булочек использовала яблочное варенье с мандариновыми корочками. Аромат получился просто бесподобный.

СОСТАВ
ОПАРА
1/4 стакана муки (40г), 2 ч ложки сахара (~15г), 0,5 стакана воды (125г), 7г сухих дрожжей др.Откер или 5,5г САФ
ТЕСТО
200~250мл яблочного джема (пюре, повидла, варенья), 1/3 ч ложки соли, 1 яйцо, ~2 стакана муки (320г)

 

Опара
В тёплую воду вмешать сахар, дрожжи и муку.
Оставить до увеличения опары в два раза.
Для того чтобы рост происходил быстрее, ёмкость с опарой можно поставить в миску с горячей водой.

Тесто
Положить в опару яблочный джем, соль и яйцо. Если джем был не сладкий, то добавить 1 столовую ложку сахара.
Размешать до равномерного распределения.
Всыпать 1,5 стакана муки. Размешать. Должно получиться густое тесто, с трудом мешающееся ложкой.
Если тесто получается слишком густым, добавить тёплую воду.
Если слишком жидким, добавить дополнительно муку.
На стол насыпать полстакана муки и вывалить тесто.
Замесить мягкое, не липкое, гладкое тесто.
Разделить тесто на 10 одинаковых кусочков и сформировать из них шарики.
Противень или большую форму смазать растительным или сливочным маслом.
Выложить шарики теста так, чтобы между ними было много свободного места.
Смазать шарики водой или яйцом, смешанным с двумя столовыми ложками воды.
Поставить в тёплое место до увеличения булочек в 2 раза.
Второй раз смазать булочки яйцом или водой. Прикасаться к поверхности булочек нужно очень осторожно, чтобы они не опали.
Духовку заранее разогреть до t=200~220C.
Поставить в неё форму с булочками.
Через 7~10 минут, когда верх у булочек зарумянится, прикрыть их сверху листом фольги, температуру убавить до t=180C, и допекать до готовности - ещё 25~30 минут.
Готовые булочки смазать сладкой водой или сладким чаем или сливочным маслом.
Накрыть сверху кухонным полотенцем и оставить до остывания.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_822.shtml
 

Куриные рулетики "Боярские" - блюдо с изюминкой!

Нежные куриные рулетики с интересной начинкой, запеченные в духовке...Вы не сможете отказаться от такой вкуснятины.

Получилось очень сочно! Не дураки бояре были-это точно!!!

Потребление электроэнергии бытовыми приборами. Сводная таблица.

 

Серия сообщений "Домоводство":
Часть 1 - Потребление электроэнергии бытовыми приборами. Сводная таблица.
Часть 2 - Потребления электроэнергии бытовой техникой в режиме ожидания

Шоколадный торт. Вкусный шоколадный торт. Рецепт.



Шоколадный торт со сливочно-шоколадным кремом - вкуснейший десерт, который можно приготовить самостоятельно. Как приготовить шоколадный торт вы узнаете, посмотрев данное видео. Порадуйте своих близких! Если вдруг Вам понадобилось найти посуточные квартиры в городе Волгограде, то нет ничего проще, как посмотреть каталог всех сдающихся квартир и выбрать наиболее подходящую Вам. Сегодня это сделать несложно, особенно если компьютер под рукой. Квартиры недорогие, обставленные добротной мебелью. Удобное и комфортное проживание. Город Волгоград всегда рад гостям! На правах рекламы.

Торт "Африканская ромашка"

Простые Рецепты как в детстве http://ok.ru/profile/536055636024/statuses/63329184519480

Читать далее...

Яблочный пирог с заливкой из сметаны.

Этот  яблочный пирог с заливкой из сметаны, получается похожий очень на пирожное. Рецепт простой и не трудоёмкий, так что времени на приготовление много не занимает. Попробуйте, если не знакомы с этим рецептом - Вам понравится!

Читать далее...

Сделайте практичный складной столик для маленькой квартиры.

---

Читать далее...

Золотистый заливной пирог с рыбой

В последнее время полюбила рыбу. И сегодня я к вам с экспериментальным рецептом, который можно подать как основное блюдо - запеканку либо сытный перекус - пирог. Даже не знаю, как его лучше назвать. Наверно это все же заливной пирог. Получился очень нежный и сытный) Рыбу лучше взять без ярко выраженного рыбного привкуса, как у орского языка. Думаю, идеальна будет дори, тилапия, горбуша. Прошу к столу!
Время приготовления: 15 минут+ 30 минут выдержать тесто+ 40 минут запекания


Этот пирог можно назвать быстрым, с ним не надо долго возиться. Готовить пирог по этому рецепту - одно удовольствие.

Как быстро приготовить коржи для торта?

Коржи для торта в количестве девять - десять штук можно приготовить всего за пол часа. Затем взбить или сварить крем, промазать коржи и получится вкуснейший торт. Рецепт приготовления коржей предлагаем ниже... Итак, нам нужны такие продукты: двести грамм сметаны и одна чайная ложечка соды пищевой, плюс двести грамм сахарного песка и три стакана муки.

Строительство монолитного дома по технологии «Термодом» в Чернигове.

Строительство монолитного дома по технологии «Термодом» в Чернигове.

Термодом – это утепленный монолитный железобетонный дом. При его строительстве используются два основных компонента: бетон и пенополистирол.  Бетон – прочный и надежный материал, а пенополистирол – идеальный утеплитель.

 Термодом имеет ряд преимуществ по сравнению с традиционным строительством из блоков или кирпича.

 Используя эту технологию строительства можно воплотить даже самые удивительные дизайнерские идеи в жизнь, не ограничивая прямолинейными конструкциями. Помимо удивительной прочности, которой достаточно для того, чтобы выдержать легкое землетрясение, дома, построенные по технологии «Термодом»  пользуются популярностью еще и потому, что быстро и легко возводятся, не требуют дорогостоящих материалов и трудозатрат, а также надежны и долговечны. Стены монолитных коттеджей можно отделывать любыми материалами без ограничений, а технология несъемной опалубки позволяет не обустраивать дополнительное утепление стен. Кроме того, стены монолитного дома обладают высокой звукоизоляцией.

На фото – построенный нами коттедж.

На фото – построенный нами коттедж. Он находится в Александровке.

Дом – монолит, утепленный по системе «Термодом», отделка фасада – штукатурка «Короед», кровля утеплена ватой 20см, полимерная черепица. Внутренние стены готовы к отделке. В доме уже проведены водопровод, канализация, отопление,  теплые полы (весь 1 этаж и санузлы 2-го этажа), электропроводка. Все работы выполнены нашей командой.

Если Вас заинтересовало строительство Термодома, мы готовы проконсультировать и выполнить все работы по строительству термодома.

 С уважением, Сергей. Студия Ремонта.
066-27-11-342, 093-760-72-79

 

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Украшение блюд майонезом. Супер идеи!

Украшение блюд майонезом. Супер идеи!

Конечно, бессмысленно спорить, что майонез вреден. И диетологи твердят постоянно про это. Но мы как раньше его ели, так и сейчас с удовольствием потребляем. Помню в детстве любила просто намазывать на мягкий белый хлебушек - супер! Майонез был такой вкусный, не как сейчас. Да и возьмешь пакет майонеза, начнешь читать состав и приходишь в ужас! Стабилизаторы-загустители-ароматизаторы, масса всяких Е. Ужас! Отказаться? Но, тот же самый "Оливье" - я не представляю его без заправки майонезом. Хозяйки все-таки стараются как-то выйти из положения, делают домашний майонез. Я тоже знаю рецепт, даже без яиц!

Для  500 мл майонеза понадобится:

• 150 мл молока
• 300 мл раст. масла
• 1 ст.л. горчицы
• 2-3 ст.л. лимонного сока. 
• 1 ч.л. соли (или по вкусу).

Приготовление:

Взбить молоко и масло, добавить соль и горчицу.  Взбить смесь погружным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсию.- Добавить лимонный сок, можно еще какие-то любимые добавки, взбить до загустения, заправить по вкусу. Иногда делаю, но, бывает просто лень. И все-таки, домашний майонез отличается от покупного. И приходится покупать. А что делать? Недавно прочла на упаковке в составе майонеза такой продукт, как ксантановая камедь. Что за птица? Название удивило: как такое можно есть? А оказывается, что это природный загуститель, который получается путем брожения. Довольно сложный процесс. Интересно, что проводимые официальные исследования говорят о низкой аллергичности и безопасности этого загустителя. Его применяют для производства не только майонеза, но и для других соусов, джемов, йогуртов, мороженного, в кондитерских и хлебобулочных изделиях. Можно с помощью майонеза, отрезав от уголочка пакета кончик, очень красиво украшать блюда. Вдохновляйтесь!                                 

Читать далее...

Спиральный пирог с яблоками и маком

Мне так понравилась идея спирального пирога – помните, мы пекли такой с сыром? – что я начала придумывать другие варианты этой оригинальной выпечки.

А что, если сделать спиральный пирог с яблоками и маком?

Ну а сейчас давайте сделаем яблочно-маковый пирог-завиток..

Прогнозы по дате рождения.

Дорогие друзья и посетители моего дневника!

Убедительно прошу: не надо писать  мне разгневанных комментариев,

если Ваш прогноз, как Вы считаете,

не совпал!

И потом: мы же судим о себе субъективно!

Я просто решила поделиться с вами очередным развлекательным постом!

Что же вы так серьезно к этому относитесь?

...предлагаемая информация приоткроет тайну о том, кто Вы, для чего родились и как Вам следует жить.

Для каждого интересующегося подготовлены конкретные рекомендации по дням рождения ведущим астрологом Дальнего Востока Александром Ремпелем .

Они смогут подсказать Вам где найти себя, каково Ваше предназначение, на что следует обратить особое внимание, какие черты характера необходимо изменить, чтобы направить свой жизненный путь к лучшему .  

 

Экономно-универсальное заварное тесто. Оптимальное сочетание количества продуктов и вкуса выпечки

Ингредиенты:
1,5 стакана воды
75-100 г сливочного масла или маргарина
0,5 ч. л. соли
1,5 стакана пшеничной муки
4-5 яиц
для десертных изделий:
тертая цедра 0,5 лимона
ванильный сахар
молотые кардамон, гвоздика или корица по вкусу
для закусочных изделий:
0,5 стакана тертого сыра
красный молотый перец и мускатный орех по вкусу

Способ приготовления:

Читать далее...

Булочки "Сон"

Булочки "Сон"

Автор: Svetlana Metaxa

 

 

 

Описание: Прекрасная идея для шведского стола и не только

Ингредиенты

Для теста

• Мука — 600 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 10 г
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 350 мл
• Яйцо — 1 шт

Для смазки

• Желток яичный — 1 шт

Приготовление

Муку просеять в миску, сделать углубление, налить теплое молоко, высыпать дрожжи, соль, сахар, добавить яйцо, растопленное сливочное масло. Замесить гладкое, мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме. После этого еще раз обмять тесто. Разделить готовое тесто на 14 одинаковых частей. Теперь начинаем формировать булочки В первом случае раскатываем часть теста в лепешку овальной формы

 

Делаем продольные надрезы, оставляя от краев по 1 см

 

Заворачиваем лепешку как показано на фото

 

Сворачиваем трубочкой

 

А затем собираем спиралькой

 

Формируем второй вид булочек. Раскатываем лепешку овальной форму и делаем надрезы под углом, оставляя расстояние от краев по 1 см

 

Сворачиваем

 

Получается вот такая трубочка

 

Закручиваем спиралькой

 

Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем булочки. Смазываем их взбитым желтком и оставляем на 10-15 минут. После чего выпекаем булочки при температуре 200 градусов 15 минут

Первый вид булочек



Второй вид булочек


Приятного!

Массаж ушей остановит близорукость

 

"Когда моя дочка пошла в школу, у нее обнаружили близорукость. Улучшать зрение мы стали при помощи простых упражнений, о которых рассказала моя бабушка. Кстати, ей 76 лет, а она читает без очков. С помощью бабушкиных упражнений нам удалось приостановить прогрессирующую близорукость дочки. Сейчас у нее нормальное зрение, но упражнения мы все равно для профилактики продолжаем делать каждый вечер. Вот эти упражнения:

Как приготовить венские вафли за 30 минут

Венские кондитерские изделия известны по всему миру, так же как и венская опера. Торт "Захер", разнообразные штрудели, и конечно же, венские вафли - вот ради чего миллионы туристов, заканчивая осматривать австрийские достопримечательности, направляются выпить чашечку кофе в ближайшую кондитерскую.

далее