Постные блины на дрожжах
http://chudo-povar.com/postnye-bliny-na-drozhzhax-recept.html
Супы, вторые блюда, выпечка и десерты. Меню для Великого поста от «Увелки»!
uvelka.ru
Во время Великого Поста пища должна быть постной, не скоромной, то есть не состоящая из продуктов животного происхождения: мяса, яиц, молока и др. Это означает, что последний рецепт блинов на молоке для такого случая не подходит. Будет уместным в такое время и выручит многих постящихся рецепт постных блинов на дрожжах.
В начале Поста очень трудно войти в русло в смысле приготовления блюд: теряешься и не знаешь, чего еще можно покушать, кроме квашеной капусты, каши, фасолевого супа, морковных котлет или постных блинов. Со временем убеждаешься, что даже и не подозревал о существовании множества вкуснейших и вполне доступных кушаний постного стола. Пусть Вас не пугает небольшой список продуктов в рецепте постных блинов, больше и не нужно, разве что на свое усмотрение положить ванилин.
1.
Ингредиенты для рецепта постных блинов:
вода – 400 мл;
мука пшеничная – 2 стакана;
дрожжи свежие – 20 г;
масло растительное;
сахар-песок;
соль.
Рецепт постных блинов:
1. Для постных дрожжевых блинов вначале готовим опару, так же, как в тесто для пирожков. Наливаем в небольшую емкость стакан или полтора теплой водички от всего данного в рецепте объема.
2. Затем добавляем ложку сахара, крошим дрожжи и присыпаем мукой.
3. Оставляем опару в теплом месте до появления сверху «шапочки».
4. После этого в глубокую миску насыпаем остаток предварительно просеянной муки, маленькую щепотку соли, одну-две ложки сахарного песка. Все перемешиваем.
5. Тонкой струйкой выливаем оставшуюся теплую воду, 5 ст.л. масла, тщательно растираем с сухой смесью, чтобы не было комков.
6. Вводим опару и еще раз размешиваем полученное блинное тесто.
7. Накрываем тесто для блинов крышкой и оставляем минимум на 1 час. За это время тесто на дрожжах должно подняться несколько раз.
8. Далее нанизываем на вилку очищенную картофелину, макаем ее в масло.
9. Разогреваем сковороду и смазываем ее подручным средством из картошки.
10. Осторожно зачерпываем поварешкой тесто и наливаем в сковородку, так, чтобы оно равномерно растеклось по поверхности.
11. Выпекаем постные блины с каждой стороны до румяного цвета.
12. Складываем стопкой или сразу же заворачиваем и подаем с пылу с жару к столу.
Этот рецепт постных блинов на дрожжах можно использовать и для приготовления оладий. liza65 07.03.2012
если замешиваете дрожжевое тесто для постных блинов, то учтите что тесто должно выкиснуть как следует из него нельзя сразу печь. я обычно ставлю его на ночь а утром уже пеку блинчики
natusik 08.03.2012
неплохой рецептик! но я делаю постные блинчики не так: на минеральной воде а не на обычной, и бещ дрожжей. кому интересно, ловите:
1. в поллитра минералки насыпать понемножку муки до густоты как у сметаны
2. добавить 2-3 ст.ложки масла, 1ст.ложку сахара и чуть-чуть соли
3. все хорошо перемешать и печь с обоих сторон
блины получаються конечно своеобразные но а что еще в пост есть
Aleana 08.03.2012
natusik, какой-то рецепт у вас странный! Как же блины и без яиц, и без молока и без дрожжей получатся?! В Пост конечно много ограничений, но уж дрожжи-то можно!
Анатолий 09.03.2012
Так оказалось трудно найти рецепт постных блинов. Кто ищет тот найдет. В Великий пост блинчики на воде как раз то чего бы моя душа желала!
Оля 09.03.2012
Хорошо что постные блины можно кушать с медом а то после них быстро голод наступает хоть и тесто на дрожжах.
Gretel 10.03.2012
Уже настряпала с утра постных блинчиков. Думала если честно, что получится какая-нибудь резиновая фигня, но блины оказались вполне съедобными и очень вкусными, даже дети с вареньем вприкуску съели с удовольствием! Спасибо за рецепт!
Ингредиенты для рецепта постных блинов:
Итак, отбираем у мужа пиво, как вредный продукт питания, и готовим... 
