Просто роскошное варенье!

1 кг фейхоа
0,5 кг клюквы
700 г - 1 кг сахара (сладость по вкусу)

Все взбить блендером.
Разложить по баночкам и убрать в холодильник. Все.
В холодильнике варенье слегка загустеет.
А уж съедается в момент просто. Вкус волшебный.
Я делаю и с клюквой и с брусникой, сахарной пудры добавляю меньше. У нас идет в качестве соуса и к птице и к десертам, особенно хорошо с творогом.

Заготовки на зиму • Рецепт и фото варенья из фейхоа с апельсином (без варки)
Рецепт и фото варенья из фейхоа с апельсином (без варки)

Предлагаю вашему вниманию рецепт и фото варенья из фейхоа с апельсином (без варки). Варенье без варки называю сыреньем

Варенье из фейхоа имеет нежно-зеленый цвет, ароматное, очень-очень полезное и вкусное. Как только попробуешь варенье из фейхоа, рот сразу же расползается в улыбке от удовольствия.

Ягоды фейхоа очень душистые и сладкие. Их употребляют в свежем виде, а также готовят из них компоты, используют для ароматизации варенья. Выбирать надо ягоды, немного мягковатые, но упругие.

Фейхоа содержит 155 органических кислот, 50мг/100 г аскорбиновой кислоты (витамина С), биофлаваноиды. Также плоды фейхоа содержат много йода. (Йод служит исходным материалом для создания тироксина - гормона щитовидной железы. Недостаток йода приводит к развитию зоба.)

В народной медицине фейхоа назначают в качестве профилактического и лечебного средства при заболеваниях щитовидной железы и атеросклерозе. Фейхоа обладает противовоспалительным действием, полезно при заболеваниях ЖКТ (гастрит, колит), почек (пиелонефрит).

Привожу рецепт варенья из расчета 1 кг ягод фейхоа на 500 г сахара и 1 апельсин. Сахара можно взять и больше, но я не люблю очень сладкое варенье.

Сначала ягоды хорошо моем и отрезаем цветочные чашечки. Затем режем пополам и измельчаем в блендере.

Апельсин наполовину очищаем от цедры и также измельчаем в блендере. Другими словами, половина апельсина с кожурой, и половина - без.

Варенье из фейхоа

Теперь смешиваем фейхоа с апельсиновой массой и всыпаем сахар. Хорошо перемешиваем и выкладываем в банки. Варить или нагревать каким-либо способом не надо.

Храним в холодильнике в закрытом виде.

Из одного килограмма фейхоа и одного крупного апельсина получается примерно 800 г варенья.

На стол варенье из фейхоа с апельсином подаем в качестве десерта.

Приятного аппетита!

Кексы с фейхоа

Фото блюда к рецепту *Кексы с фейхоа*

Ингредиенты:
1 стакан измельченного фейхоа,
200 г сливочного масла,
2,5 стакана муки,
1 стакан сахара,
0,5 стакана кокосового молока,
2 яйца,
0,5 стакана йогурта,
0,5 стакана молока,
1/4 стакана сахарной пудры.

Как готовить:
1. Масло растопить, муку просеять, яйца взбить.
2. Добавить во взбитые яйца сахар и еще раз взбить, влить йогурт, смешанный с молоком.
3. В муку постепенно влить кокосовое молоко. И добавить в нее молочно-яичную смесь, перемешать. После чего добавить растопленное масло.
4. Смазать маслом формочки для кексов, наполовину заполнить полученным тестом, вложить по 5 кусочком фейхоа, посыпать сахарной пудрой и до конца заполнить тестом.
5. Выпекать кексы с фейхоа в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 20 минут

Плоды фейхоа нам знакомы не так давно, но их полезные свойства уже известны всем. Самое важное – это высокое содержание йода. Помимо этого в число полезных свойств фейхоа входит пектин – вяжущее вещество, которое выводит токсины из организма. Также фейхоа отличается наличием большого количества яблочной кислоты. Эту ягоду рекомендуют употреблять при заболеваниях щитовидной железы, при атеросклерозе, анемии.

Ну и, конечно, фейхоа используется в косметологии, так как оказывает питательное и очищающее воздействие на кожу. Крем для рук на основе фейхоа можно купить, а можно – приготовить самостоятельно.

фейхоа - плод красоты и здоровья

Крем для рук из фейхоа

Смешайте 1 столовую ложку мякоти фейхоа с одной столовой ложкой оливкового масла и одной чайной ложкой меда. Массирующими движениями наносите крем из фейхоа на кисти рук, оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой и протрите свежим соком лимона.


Также фейхоа полезна для кожи лица. Маски из этой ягоды хорошо питают кожу, особенно в холодное время года.Плоды фейхоа нам знакомы не так давно, но их полезные свойства уже известны всем. Самое важное – это высокое содержание йода. Помимо этого в число полезных свойств фейхоа входит пектин – вяжущее вещество, которое выводит токсины из организма. Также фейхоа отличается наличием большого количества яблочной кислоты. Эту ягоду рекомендуют употреблять при заболеваниях щитовидной железы, при атеросклерозе, анемии.

Ну и, конечно, фейхоа используется в косметологии, так как оказывает питательное и очищающее воздействие на кожу. Крем для рук на основе фейхоа можно купить, а можно – приготовить самостоятельно.

фейхоа - плод красоты и здоровья

Крем для рук из фейхоа

Смешайте 1 столовую ложку мякоти фейхоа с одной столовой ложкой оливкового масла и одной чайной ложкой меда. Массирующими движениями наносите крем из фейхоа на кисти рук, оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой и протрите свежим соком лимона.


Также фейхоа полезна для кожи лица. Маски из этой ягоды хорошо питают кожу, особенно в холодное время года. Маска из фейхоа для сухой и нормальной кожи

Перемешайте две столовые ложки творога с яичным желтком, добавьте одну столовую ложку оливкового масла и 1/3 стакана кашицы фейхоа. Доведите до однородной массы и нанесите на лицо и шею. Оставьте на 20 минут, затем смойте теплой водой. Такой маской из фейхоа следует пользоваться три раза в неделю.


Маска из фейхоа для жирной кожи

Половину стакана кашицы из фейхоа смешать с 1 столовой ложкой камфарного спирта и одной столовой ложкой лимонного сока. Наносите на кожу лица на 15 минут, затем смойте теплой водой. Этой маской на основе фейхоа достаточно пользоваться два раза в неделю.


Маска из фейхоа против старения

Одну столовую ложку овсяных хлопьев замочите настоем из ромашки, добавьте две столовые ложки кашицы фейхоа и одну чайную ложку миндального масла. Антивозрастную маску из фейхоа можно использовать раз в два дня.


Так как фейхоа полезна для пищеварения, на ее основе составляется диетический рацион. Вы можете заменить один из приемов пищи диетическим и полезным блюдом из фейхоа и употреблять его так долго, как захотите. А можете 3 дня посидеть на специальной диете на основе фейхоа.


Меню диеты

Завтрак: крупные и мягкие плоды фейхоа взбейте в блендере с 1 столовой ложкой меда и добавьте пару капель лимонного сока. Можно выпить зеленый чай без сахара.

Обед: салат из свежих огурцов, зелени и фейхоа заправьте бальзамическим соусом и употребляйте в качестве гарнира к нежирной рыбе, приготовленной на пару.

Ужин: фруктовый салат из фейхоа, ананаса и яблок. Можно запить зеленым чаем с медом или горьким шоколадом.

Фейхоа хорошо сочетается с различными морепродуктами. Замечательно получаются сочетания с благородными рыбами - черной треской, морским волком и прочими. Рыбу можно фаршировать фейхоа, а можно просто подавать фейхоа в качестве гарнира к ней . В фарш я обычно добавляю листья мяты и сок лимона, они сюда очень гармонично вписываются. В гарнире фейхоа хорошо смотрится с отварными небольшими овощами - морковью, брюссельской капустой, цуккини. Но саму фейхоа подвергать термической обработке не стоит, так как она станет чересчур мягкой. В качестве заправки для овощного гарнира можно использовать классический соус песто, либо бальзамический уксус с медом.

Фейхоа можно сочетать с мясом птицы, делая сладкие соусы. Мне очень нравится утиная грудку с фейхоа. Для этого нужно довести до кипения красное полусладкое вино, добавить туда бадьян, корицу, немного гвоздики и свежую вишню, прокипятить 20 минут, затем дать настояться.
Утиную грудку в это время, запекаем в духовке, нарезаем. Подаем со свежей фейхоа, сверху поливаем соусом. Так же можно приготовить соус из фейхоа - точно так же, как варенье, только пропустить через блендер.

Конфитюр из дыни, персиков и фейхоа
Понадобится:
300 г дыни, 300 г персиков, 300 г фейхоа, 350 г сахара ,3,5 ст. ложки распущенного желатина, кусочек кожуры апельсина, 2 гвоздики.
Дыню разрезаем пополам, очищаем от семечек и достаем мякоть. Персики необходимо бланшировать, снять кожицу и нарезать тонкими полосками. Фейхоа нарезать ломтиками. Фрукты смешать с сахаром и желатином, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодное место. Гвоздики воткнуть в кожуру апельсина, кожуру положить во фрукты и, помешивая, довести до кипения. Кипятить в течение 4 минут. Вынуть кожуру апельсина с гвоздикой. Подавать блюдо к столу охлажденным.

Салат из свеклы с фейхоа и орехами
Понадобится:
350 г свеклы, 150 г фейхоа, 15 грецких орехов, 4 стол. ложки подсолнечного масла, соль - по вкусу.
Свеклу отварить в кожуре, остудить, очистить и нашинковать с помощью крупной терки. Фейхоа очистить от кожицы и измельчить. Орехи также измельчить. Все подготовленные продукты соединить, добавить соль, растительное масло и перемешать.


Пудинг с фейхоа и имбирем
Требуется: 15 шт фейхоа, 1 стакан воды, 2 ст.л. сахара, 1/4 ч.л. гвоздики молотой, 1,5 ч.л. молотого имбиря, 1 стакан муки, 1,5 ч.л. соды, 100 гр сливочного масла, еще 1/2 стакана сахара, 1 яйцо, 1/2 стакана молока.

Снимаем кожицу с фейхоа, нарезаем их тонкими ломтиками и помещаем в маленькую кастрюлю с водой, сахаром и гвоздикой. Прогреваем эту смесь около 7-10 минут, до полного размягчения фейхоа.

Просеянную муку соединяем с содой и порошком имбиря. Масло тщательно растераем с сахаром. Смешиваем с маслом слегка взбитое яйцо, после чего соединяем со всеми сухими ингредиентами рецепта. Постепенно, помешивая, вливаем молоко. Получившуюся массу выкладываем в форму, а сверху украшаем дольками фейхоа.

Запекаем при 180С до золотистого цвета (около 30 минут).


Курица с фейхоа

Вначале мясо курицы очищается от костей, и нарезается на кусочки примерно 4х6 см. В это же время готовим маринад из сока лимона, теплой воды, соли, сахара, специй для курицы и лаврового листа. Кусочки курицы выкладываем в маринад и держим там 2,5 часа.

В это время фейхоа очищаем и нарезаем поперек кружочками примерно в 0.3см.

Курицу после маринада помещаем на сковороду с высокими краями, подливаем туда немного маринада, и перекладываем меду кусочками курицы кусочки фейхоа.
Сверху присыпаем тертым на мелкой терке пармезаном, кладем 3-4 целых веточки кинзы и закрываем все это фольгой, загибая ее за края сковороды. Запекаем примерно 50 минут при температуре 150с.