Торт «Минутка»

Для теста понадобится  1 яйцо, 5 ст. ложек молока, 3ст. ложки растительного масла, 3 ст.ложки муки (просеивала), 1 ст. ложка крахмала, 4 ст. ложки сахара, 1 ч.ложка разрыхлителя…какао – порошок – 2 ст. ложки…                                                                                Взбить яйцо с сахаром,  всыпать какао и аккуратно перемешать..Всыпать муку, крахмал и разрыхлитель – перемешать..тесто получается густое..Добавить молоко, масло и хорошо вымешать…Вылить в форму и поставить в микроволновку..У меня мощность 750 – затратила 3 мин. 30 секунд…В рекомендациях написано при мощности 1000 – 3 минуты, 800 – 3,5 минуты (скажу – проверяйте зубочисткой).. … Испекла тройную норму..
Для крема сделать 2 смеси…1) смешать яйца+ 1 стакан молока+ мука…   2) 1 стакан молока + сахар….                                                                                                                                                                                                                                  Смесь №2 довести до медленного кипения, влить в нее смесь №1, постоянно помешивая, довести до кипения..снять, при этом мешая, и добавить масло..немного взбить и дать остыть…

 

Рамки и открытки от Дианы

Торт Зефирный

Pецептик:- Выкладываем половинки ванильного зефира, на него чернослив, поливаем сгущенкой. Сверху курога, изюм и немного орехов грецких.Опять зефир, чернослив, курога, изюм, орехи и сгущенка. И так третий слой. В холодильник на 2-3 ч

Рамки и открытки от Дианы

Тортик на Скорую руку

Берём готовые бисквитные коржи .                                                                   Крем состоит из : халвы , сметаны и измельченных грецких орехов.   Всё берется в произвольной норме.                                                                 Промазать коржи кремом , ну а сверху украшаем , кто во что горазд.   Тортик получается очень вкусный , нежный и совсем не приторный

Рамки и открытки от Дианы

Тирамису

Ингридиенты:
Сливки 35%-350мл
Сыр Маскарпоне-500г
Печенье Савоярди-20шт
Сахарная пудра-100г
Кофе Капуччино(у меня 3 пакетика растворимого)
Аморетто 50мл
Форма (у меня 13*25)
Способ приготовления:
Сливки взбить в пышную массу,добавить сахарную пудру ,взбить. Сыр хорошо размешать и добавлять постепенно в сливочную массу, аккуратно перемешать до однородной массы. Заранее заварить кофе в 300мл воды,в холодный добавить 50мл Аморетто. Печенье очень быстро по одному макать в кофе и выкладывать в форму(я застелила бумагой) в один слой,затем вылить часть крема,опять печенье,я повторила 3 раза,можно 2раза. И в холодильник не менее чем на 6часов. Посыпать сверху какао порошком и ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Рамки и открытки от Дианы

Торт который не надо печь

400г крекера сладкого,0,5л сметаны,1ст.сахара,1пакетик желатина 25г,фрукты можно любые у меня 3 бананаи 2киви.Крекер покрошить на небольшие кусочки,фрукты порезать перемешать с крекером, взбить сметану с сахаром,добавить ванилин,и разведенный и охлажденный желатин смешать все с крекером и фруктами залить в форму сверху прысыпать растертым в крошку крекером сверху можно украсить торт  фруктами.Можно добавить в тортик и орешки

Рамки и открытки от Дианы

Торт «Изумрудный»

Ингредиенты:творог – 200 г (творог для начинки лучше брать высокой жирности, причем желательно его протереть через сито, чтобы в творожном слое не было крупинок.)сметана 20% жирности – 500 гсливочное масло – 180 гпесочное печенье – 400 гжелатин –30 гсахарный песок – 1 стаканвиноград – 500-700 ггрецкие орехи – для украшения. Приготовление:1. Растопите сливочное масло на водяной бане.

2. Измельчите печенье в мелкую крошку до однородного состояния (с помощью скалки или блендера) и перемешайте с растопленным маслом. Подождите, пока смесь немного остынет.

3. Возьмите форму для торта и выложите на нее пищевую пленку (так будет проще доставать торт). На дно формы равномерным слоем выложите смесь из масла и печенья, утрамбуйте и поставьте остывать в холодильник на 1-2 часа.

4. Желатин залейте стаканом воды и оставьте набухать на 40-60 мин.

5. Сахарный песок, сметану и творог хорошо взбейте с помощью блендера.

6. Набухший желатин поставьте на небольшой огонь и постоянно помешивайте до полного растворения, после дайте ему немного остыть.

7. Влейте растопленный желатин в творожную массу и хорошо все перемешайте.

8. На застывший холодный корж выложите слоем виноград и сверху залейте творожным кремом, после поставьте в холодильник до полного остывания, приблизительно на 40 минут.

9. Когда торт остынет, снимите бортик разъемной формы,  аккуратно удалите пищевую пленку.

10. Осталось украсить торт измельченными орехами и виноградом.

Рамки и открытки от Дианы

Торт «Хрустик с маком»

300-400 г печенья крекер «Хрустик с маком», 1 ст. сметаны (брала домашнюю), 1 ст.сахара, 2 банана.                                                         Взбить миксером сметану с сахаром, добавить порезанные кубиком бананы, перемешать.Залить  кремом печенье и перемешать аккуратно.Взять миску глубокую,застелить пищевой пленкой.Выложить массу в миску, слегка утрамбовывая ее ложкой, завернуть сверху кончики пленки и поставить в холодильник для пропитки.У меня стояло полдня.Затем перевернуть на блюдо тортик и украсить по своему вкусу.Я украсила готовым безе. Просто, быстро и очень вкусно !!!

Рамки и открытки от Дианы

Торт из пряников

Рамки и открытки от Дианы

Торт Зефирный

Взяла разъемную форму, выложила пленкой. Зефир разделила на половинки( у меня мелкий какой то был) Если зефир крупный, порезать на пластинки. Резать будет легче если нож постоянно обмакивать в горячей воде. Взбила сливки с закрепителем для сливок. На дно формы  выложила пластинки зефира, смазала взбитыми сливками, выложила слой клубники. Далее слой зефир-сливки-клубника. Последний слой – зефир. Поставить  в холодильник. У меня стоял больше суток. Достала, перевернула на блюдо, обмазала взбитыми сливками(с загустителем), обсыпала тертым шоколадом. И все!

Рамки и открытки от Дианы

Торт из сливочного печенья

варить крепкий кофе, немного остудить.Далее берём печенье, на 1-2 секунды опускаем в кофе и выкладываем  в форму.Я брала разъёмную, в зазоры тоже  кладём куски печенья.Творожную массу  смешать с 150гр. сгущёного молока+ ванилин.Взбить до бела 200гр. сливочного масла и 150гр. сахарной пудры.Соединить с  творожной массой 500гр. Печенье около 500гр  измельчить, я протёрла  через крупную тёрку, смешать с творожной массой   около 400гр(остальное оставила на  обсыпку) и выложить  на поверхность печенья.  Тут я немного отступила от рецепта и  в крем  вдавила  целые клубнички.Оставшуюся крошку смешала с рубленными грецкими орехами  (орехов около 150гр) и  обсыпала торт.

 

Рамки и открытки от Дианы