Если Вы хотите придать блюду из курицы или овощам (зелёной фасоли, брокколи) пикантности либо разнообразить постные блюда, подайте к ним ореховый соус. Его яркий, глубокий вкус сделает блюда изумительными, оригинальными, очень сытными. Не зря в таких славных кухнях, как японская или грузинская, ореховый соус стал традиционным. Вот один из рецептов орехового соуса, который сегодня я подавала к цыплёнку табака

Состав:

• 100 г очищенных грецких орехов
• 1 зубок чеснока
• 1 луковица
• зелень петрушки
• соль, молотые специи: красный острый перец, хмели-сунели, кориандр, жёлтый шафран и др. по вкусу
• 1 ст.л. уксуса
• вода

Пирог «Колбасный»

 

Что нужно:

• 250 г пшеничной муки
• 120 мл молока
• 3 яйца
• 0,5 пакетика разрыхлителя
• 100 г сыра
• 100 г ветчины
• 100 г «охотничьих» колбасок
• 0,5 луковицы
• 50 мл оливкового масла

«Кйябетсу но касанени»…

Не, это я не ругаюсь на чукотском. Примерно так звучит название этого «пирога» на японском. Такой себе японский подход к обычной тушеной капусте с мясом.
Для японцев это – «западная еда», т.н. «йошоку», а для нас – извращение почище гейш, которые вместо того, что бы правильно делать минет поют песни под аккомпанемент народных инструментов.

Одновременно классические и необычные – эти косы интересно вязать, к тому же они придают этому свитеру необычный вид. Свитер вяжется по кругу, сверху вниз, без швов.
Пуловер из on-line на Осинке
Автор netka

Другие воплощения с Осинки
 

   О том, как найти описание, написано здесь

http://club.osinka.ru/topic-45506?p=1527882#1527882

3,5 стакана муки,
200г сметаны,
200г размягченного маргарина,
сода на кончике ножа,
варенье,
3~4 ст ложки сахарной пудры,
маленькая щепотка соли (при желании)

Диета на основе супа считается мягкой, щадящей, и, кстати, у поклонников суповых диет срывы на вредные продукты случаются намного реже. Попробуешь?

Существует очень много супов для похудения. Но самый распространенных вариантов — луковый суп, суп из лука с сельдереем, помидорный, кукурузный и французский. Главным компонентом этих супов являются разнообразные овощи.

 Срок такой диеты, обычно не превышает 7 дней, а вот результат суповая диета дает действительно неплохой – в среднем 3 кг за неделю!

Предлагаю вам познакомиться с национальным болгарским блюдом Цырвулки (Лапти).

Это блюдо – ближайший родственник итальянской пиццы, но есть в нем и своя изюминка – нежнейшая сочная начинка из брынзы и яиц.

Жилет (ж) 32*62 (Phildar)

РАЗМЕРЫ : 34/36 – 38/40 – 42/44 – 46/48 – 50/52

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ПРЯЖА :

MERINOS ALPAGA  (30% альпака, 70% шерсть, 25 г / 57 м)

цвет ECRU (небелёный)  13 – 14 – 15 – 16 – 18 мотков.

Спицы № 3 и № 3,5.

Маркировочные кольца.

Спица-булавка.

1 дополнительная спица для косы.

2 пуговицы диаметром 20 мм.

Описание (после регистрации) здесь:

http://parijanka.net/2010-01-25-12-31-42/index.php?option=com_content&view=article&catid=16:2010-01-25-12-23-26&id=2440:--3262-phil-2246

По выходным у меня все меньше и меньше свободного времени (забот, как и друзей очень много), поэтому уже забыла когда в последний раз выбиралась на «тихую охоту». Собирать грибы я просто обожаю – тут и природа, и воздух, и уединение, и настоящая охота!

Со мной многие согласятся, что одни из самых вкусных и желанных грибов наших лесов являются белые грибы. На минувших выходных на рынке купила у бабушки ведерко белых, которые решила замариновать.

Маринованные белые грибы – это не только вкусно, блюдо само по себе является украшением любого праздничного стола, притягивая взгляды гостей))). По этому рецепту грибы замариновала и разложила по маленьким баночкам, чтобы не было искушения за раз съесть много))).

Ингредиенты:

• Белые грибы

Для маринада:

1. Вода 4 стакана
2. Сахар 1 ст.л.
3. Лимонная кислота ½ ч.л.
4. Душистый перец 6 горошин
5. Лист лавровый 4 шт.
6. Гвоздика 3 бутона
7. Семена горчицы ½ ч.л.
8. Сушеный укроп ½ ч.л.
9. Уксус 9% 1 ч.л.
10. Соль 1 ½ ч.л.

Приготовление:

1. Грибы тщательно перебрать, очистить, промыть, нарезать кусочками и опустить в кипящую, слегка подсоленую воду.
2. Варить грибы в течение 20-25 минут на медленном огне.
3. Затем откинуть на дуршлаг, промыть и слегка обсушить.
4. Отваренные грибы разложить в стерилизованные банки, залить маринадом и закатать.
5. Для приготовления маринада все ингредиенты для него соединить, вскипятить и варить 30 минут.

http://zefira.net/marinovannye-belye-griby/

Продолжаем гостевые рецепты понедельника блюдом Марины Дымковской “Тефтели из индейки с ананасами “Фрекен Бок”. Автор рецепта рассказала небольшую историю приготовления этих тефтелей:

Обнаружила в заморозке индюшачью грудку… килограмма полтора. И решила приготовить мясные тефтели с детсадовским настроением )))). При этом вспомнился мультик про Малыша и Карлсона. В нем Фрекен Бок жарила тефтельки.

Получается нежное блюдо в соусе, напоминающем тот самый соус АнклБенс. ))) В общем, родился вот такой вариант.

Ингредиенты:

1. Грудка индейки 1,5 кг.
2. Жирная свинина 200 гр.
3. Лук репчатый 1 -2 шт. (по желанию)
4. Манная крупа 2 ст.л.
5. Ананасы консервированные 1 бан.
6. Томатная паста 4-5 ст.л.
7. Средиземноморские травы (любимые травы)
8. Соль
9. Перец черный молотый

Приготовление:

1. Мясо индейки и свинину с луком перекрутить в комбайне до состояния суфле. То же самое получится если прокрутить мясо через мясорубку 3 раза.
2. Полученный фарш посолить, поперчить, добавить пару столовых ложек манки, воды для сочности.
3. В фарш добавить мелко нарезанные ананасы и все тщательно перемешать.
4. Их фарша формовать шарики и выкладывать на противень. 
5. Ананасный сок развести с томатом и вылить на тефтели. 
6. Сверху тефтельки присыпать смесью трав. 
7. Запекать в духовке до готовности (около 35 минут при температуре 220 градусов).

http://zefira.net/tefteli-iz-indejki-s-ananasami-freken-bok/

Ну что ж. Я разрезала большую тыкву и в ближайшее время буду усиленно ее изводить на разного рода вкусности. Вы готовы к тыквенному марафону?

Начнем с вкуснейшего чили с тыквенным пюре (или началом все же считать тыквенный пирог?). Готовится оно до невозможности просто. Гарнируйте его по своему вкусу - сметаной, тертым сыром, мелко нарезанным авокадо или помидорами - в любой комбинации это очень вкусно. И остро.

Ингредиенты на 6 порций:

1 крупная луковица
1 крупный сладкий перец
1 довольно крупный острый перец
3 зубчика чеснока
1 ч.л. молотой зиры (кумина)
2 ч.л. порошка чили (если любите совсем острое - кладите больше)
1 ч.л. сухого орегано
700 г свиного фарша
400 г томатов в собственном соку
400 г тыквенного пюре (мы же помним, как его готовить?)
250 мл воды
400 г консервированной красной фасоли (можно отварить самостоятельно)
соль по вкусу

Муж очень любит говядину, которую я уже достаточно давно не покупала. На прошлой неделе попался на глаза очень красивый кусок говяжьей вырезки, которую я не могла не купить. Уже по дороге домой начала думать, что можно приготовить из купленного кусочка. Тут же вспомнила про шикарное сочетание говядины и вишни, и буквально перед входом в подъзд окончательно решила – сделаю рулетики из говядины с вишней и миндалем.

К тому же миндаль отлично гармонирует с мясом и вишней, поэтому не получиться просто не могло. В итоге, перед вами результат моих пятнадцатиминутных размышлений по пути из магазина домой.

Рецепт вышел достаточно праздничным, но его можно использовать и при готовке ужина, чтобы удивить своих домашних. Мой муж с этим рецептом в очередной раз пожалел, что досталось не так много.

 Ингредиенты:

1. Говяжья вырезка 600 гр.
2. Вишня сушеная 250 гр.
3. Миндаль 100 гр.
4. Чеснок 3-4 зубца
5. Морковь сушеная или свежая по вкусу
6. Зелень сушеная или свежая по вкусу
7. Соль
8. Перец черный молотый

Приготовление:

1. Говяжью вырезку нарезать порционными кусочками и тщательно отбить их с двух сторон.
2. Отбитое мясо посолить, поперчить с двух сторон.
3. Миндаль измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
4. Взять тонкий кусочек говядины, присыпать измельченной морковью, чесноком, миндалем и зеленью. Уложить в ряд вишни и cвернуть в плотный рулетик. Положить полученный рулет на фольгу и плотно ее завернуть.
5. Выложить все рулетики на противень, налить в него воды, чтобы она покрывала рулетики на половину, поставить в духовку запекаться при температуре 220 градусов в течение 50-60 минут.
6. Подавать рулетики из говядины можно прямо в фольге, а можно и в развернутом виде.

http://zefira.net/ruletiki-iz-govyadiny-s-vishnej-i-mindalem/

Как вы думаете, почему салат называется именно так? Все просто: после того, как салат попадает в рот, он практически тает. У этого салата одна характеристика – легкий и супер-нежный.