1000 и одна польза чая.

Вторник, 14 Сентября 2010 г. 19:40 + в цитатник

Цитата сообщения Мечтающая_Ирина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

1000 и одна польза чая.

О пользе чая известно всем. Особенно воспеты все чудодейственные свойства зеленого чая. Горячая чашка с волшебным напитком согреет в холодную зимнюю погоду, приятный аромат подарит хорошее настроение и заряд бодрости.
Чай полезен для здоровья: он обладает антиоксидантным и противораковым действием, снижает уровень холестерина в крови. Употребление ароматного напитка – своеобразная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, так как содержащиеся в чае полезные вещества очищают кровеносные сосуды и повышают их эластичность.

Чай повышает иммунитет. Исследования голландских ученых показали, у людей, выпивающих ежедневно по несколько чашек чая, наблюдается активизирование деятельности иммунной системы. Так что можете «налегать» на этот напиток особенно сейчас, в период сезонных простудных заболеваний.
Еще одна полезная особенность чая – высокая способность насыщать организм влагой. С одной стороны, он замечательно утоляет жажду, с другой – способствует сохранению влаги внутри клеток и тканей организма.

Чай придает прочность костным тканям и защищает наши зубы от разрушения. Правда, для зубов полезен только несладкий чай – благодаря содержащимся в нем танину и соединениям фтора, он способствует укреплению десен и эмали зубов, а содержащиеся в чае антиоксиданты даже обладают некоторым противокариесным действием. К сожалению, добавляя в напиток сахар, вы лишаете чай этих полезных свойств. Полоскание рта заваркой зеленого чая помогает при воспалениях десен. Для укрепления эмали и профилактики заболеваний полости рта достаточно недолго подержать чай во рту во время каждого чаепития. Однако черный чай способен оставлять желтовато-коричневый налет на зубах, поэтому после него необходимо каждый раз полоскать рот, дабы сохранить белизну зубов.

Чай – идеальное средство для диеты, поскольку в нем не содержится калорий (если, конечно, не увлекаться подслащиванием и добавлением молока). С его помощью можно улучшить обмен веществ. Выпивая регулярно чай, а еще и с добавлением в него полезных трав, можно значительно ускорить обменные процессы организма, и как следствие, избавиться от лишних калорий и килограммов. Так что чай – это еще и мягкое средство для похудания.
Ароматный напиток полезен не только для здоровья и внутреннего состояния организма в целом, но и для вашей внешности. Зеленый чай обладает антибактериальным и омолаживающим действием, и поэтому его используют во многих косметических средствах. Сейчас можно найти целые серии по уходу за кожей лица и тела на основе зеленого чая. Он способствует устранению воспалений, заживлению ранок, прекрасно тонизирует, увлажняет, снижает отечность, улучшает цвет лица, снимает усталость кожи, повышает ее эластичность. Полезно умываться зеленым чаем или протирать лицо кубиком льда из него. Наложив смоченную в заварке марлю на лицо, и подержав 15-30 минут, вы получите прекрасный тонизирующий эффект. Спектр полезного действия зеленого чая очень широк – благодаря содержанию в нем антиоксидантов, кофеина, витаминов B2, Р, С и дубильных веществ, он оказывает противовоспалительное действие и улучшает микроциркуляцию крови, поэтому его используют в разных сериях косметики – для проблемной кожи, антивозрастных, и т.п.

Чай широко применятеся и в различных средствах по уходу за волосами – он очень полезен для увлажнения и питания кожи головы. Кстати, зеленый чай можно использовать в качестве недорогого ополаскивателя для волос, которые после этого станут гладкими и шелковистыми. Ополаскивание с использованием заварки черного чая придаст волосам золотисто-каштановый оттенок, с красноватым отливом. Так что чай можно использовать и как полезное натуральное оттеночное средство.

Надеюсь, теперь, узнав обо всех полезных свойствах этого душистого напитка, вы будете пить его с еще большим удовольствием, наслаждаясь в полной мере богатым вкусом и ароматом. Тем более, что в магазинах сейчас огромный выбор чая, с разными добавками трав, цветов и фруктов.

Здоровье - Чайные правила и запреты 10 чайных запретов .

Здоровье - Чайные правила и запреты 10 чайных запретов
Запрет первый - не пить чай на пустой желудок . Когда пьешь чай на пустой желудок , холодная природа чая , проникая вовнутрь , может охладить селезенку и желудок , что подобно " проникновению волка в дом ", в Китае издревле советовали " не пить чай на пустое сердце ".

Запрет второй - не пить обжигающий чай. Слишком горячий чай сильно раздражает
горло, пищевод и желудок. Длительное употребление очень горячего чая может привести к болезненным изменениям этих органов. По данным зарубежных исследований, частое употребление чая температурой выше 62 градусов ведет к повышенной ранимости стенок желудка и дает симптомы различных болезней желудка.
Температура чая не должна превышать 56 градусов.

Запрет третий - не пить холодный чай. В то время как теплый и горячий чай придают бодрость, делают ясным сознание и зрение, холодный чай дает побочные эффекты : застой холода и скопление мокроты.

Запрет четвертый - не пить слишком крепкий чай. Высокое содержание кофеина и танина в крепком чае может стать причиной головной боли и бессонницы.

Запрет пятый - долго не заваривать чая. Если чай заваривать слишком долго, чайные полифенолы и эфирные масла начинают самопроизвольно окисляться, что не только лишает чай прозрачности, вкусовых качеств и аромата, но и значительно снижает питательную ценность чая за счет окисления содержащихся в чайных листьях витаминов С и Р, аминокислот и других ценных веществ. Кроме того, настаиваясь, чай подвергается воздействию окружающей среды, если чай долго томится в тепле, то в нем значительно увеличивается содержание микроорганизмов ( бактерий и
грибков ).

Запрет шестой - не заваривать многократно. Обычно после третьей - четвертой заварки в чайных листьях уже мало что остается. Эксперименты показывают, что первый настой вытягивает приблизительно 50 % полезных веществ из чайных листьев. Второй - 30%, а третий всего лишь около 10 %, четвертая заварка добавляет еще 1-3%. Если же продолжать заваривать чай дальше, то в настой могут выходить и вредные составляющие, поскольку вредные элементы, содержащиеся в очень небольшом
количестве в чайных листьях, выходят в настой в последнюю очередь.

Запрет седьмой - не пить чай перед едой. Большое количество чая, выпитое перед едой, ведет к разжижению слюны, пища начинает казаться безвкусной, кроме того, может временно снизиться усвоение протеина пищеварительными органами.
Следовательно, пейте чай за 20-30 минут до еды.

Запрет восьмой - не пить чай сразу после еды. Любое обильное питье сразу после еды приводит к значительному снижению концентрации желудочного сока, и это замедляет пищеварение и нарушает работу всех органов пищеварения, лучше сделать это через 20-30 минут после еды.

Запрет девятый - не запивать чаем лекарства. Дубильные вещества, содержащиеся в чае, расщепляясь, образовывают танин, от которого многие лекарства дают осадок и плохо усваиваются. Поэтому китайцы говорят, что чай разрушает лекарства.

Запрет десятый - не пить вчерашний чай. Чай, постоявший сутки, не только теряет витамины, но также становится идеальной питательной средой для бактерий. Но если чай не испортился, его вполне можно использовать в лечебных целях, но только как наружное средство. Так, настоявшийся за сутки чай богат кислотами и фтором,
которые препятствуют кровотечению из капилляров, поэтому вчерашний чай помогает при воспалениях полости рта, болях в языке, экземе, кровоточащих деснах, поверхностных повреждениях кожи, гнойниках. Промывание глаз вчерашним чаем помогает уменьшить неприятные ощущения при проявлении в белках кровеносных сосудов и после слез, а полоскание рта утром перед тем, как чистить зубы, и
после еды не только оставляет ощущение свежести, но и укрепляет зубы.

Взаимодействие чая и других продуктов

Чай и сахар

Действительно, сахар, добавленный в чай, особенно в небольших дозах,
способствует улучшению вкуса чайного настоя, а разнообразные сахара, входящие в небольшом количестве в состав чайного листа, в процессе производства чёрного чая участвуют в образовании его аромата, так как при термической обработке они карамелизуются. С другой стороны, слишком большие дозы сахара ухудшают вкус чайного настоя, заглушают специфический чайный аромат. Кроме того, исследования немецких учёных показали, что сахар выступает в роли поглотителя витамина В1,
когда мы кладем в настой излишнее количество рафинада.

Поэтому следует привыкнуть пить чай с очень небольшим количеством сахара или с такими сладостями, как изюм или мёд. Это целесообразно делать тем, кто страдает авитаминозом В1, нервными заболеваниями , особенно истощением нервной системы .

Что же касается других сладостей ( конфет, восточных сладостей, шоколада), то необходимо учитывать, что все они содержат сахар и, кроме того, ряд пахучих веществ, аромат которых неизбежно заглушает естественный нежный аромат чая. Вот почему получить подлинное наслаждение от настоящего, правильно приготовленного чая нельзя, заедая его одновременно конфетами или иными сладостями.

Лучше пить несладкий чай вприкуску со сладостями так, чтобы глоток чая следовал после того , как сладость уже съедена.

Чай и мука, чай и крупа

Вряд ли сочетание этих слов покажется естественным большинству читателей, и тем не менее весьма многие пьют чай не только с печеньем и пирожными, но и с хлебом, бутербродами. А ведь по существу нет принципиальной разницы между стаканом пережаренной на масле муки, которую засыпает в чай житель Центральной Азии, и пирожным эклер, которое запивает чаем посетительница столичного кафе. И в том, и
в другом случае чай выполняет роль транспортёра мучного изделия в наш организм.

Помимо этого, чай помогает органам пищеварения усваивать, переваривать тяжёлые мучные и крупяные изделия, а также повышает их питательность. Вот почему сами по себе, подчас тяжёлые для усвоения, мучные изделия в сочетании с чаем могут быть даже в течение длительного времени существенным продуктом питания, способным поддерживать в нужном тонусе жизнедеятельность нашего организма. На этом
основано, например, питание некоторых больных чаем с сухарями.

Таким образом, чай дополняет и облагораживает мучные изделия, а не они "
приукрашивают " чай. Более тогo, мучные изделия в общем снижают вкусовые, наиболее притягательные свойства чая, не говоря уже о том, что они попутно убивают его аромат. Вот почему не следует смотреть на чай как на влагу, смачивающую хлеб или печенье. Вот почему с мучными изделиями не следует пить жидкий чай.

Чай и молоко

Многие любители и ценители чайного аромата и вкуса считают кощунством
смешивание чая с молоком и сливками, как это делают, например, в Англии. С точки
зрения истинного поклонника и знатока чая, употребление чая с молоком, а тем
более с маслом, как это принято у монголов, равнозначно порче чая, заглушению
его букета.

Какими становятся лечебные, целительные свойства чая от добавки молочных
продуктов? Ухудшаются они или нет? Какие процессы происходят при добавке в чайный настой молока? Ведь молоко - продукт со сложнейшим химическим составом. Оказывается, смесь чайного настоя с молоком представляет собой в высшей степени
питательный, легко усваиваемый человеческим организмом напиток, обладающий и стимулирующими, и укрепляющими качествами. Как известно, молоко содержит свыше 100 различных питательных веществ, необходимых человеку. Молоко богато витаминами - до 20 видов, причём в масло при переработке переходит лишь 3-4 вида, а остальные остаются в отходах. Вместе с тем цельное не сброженное молоко иногда плохо переваривается желудком, чем и объясняется стремление человека
использовать для питания в большей мере переработанные и сброженные молочные
продукты.

Чай чрезвычайно удачно " исправляет " недостатки молока, облегчая
усвояемость его организмом. Более того, растительные жиры и белки, имеющиеся в чайном растворе, смешиваясь с животными жирами и белками молока, создают особо питательный, исключительно полезный для человека жиро - белковый комплекс, не говоря уже о том, что к нему добавляется довольно внушительный набор витаминов и
стимулирующих веществ.

Чай и фрукты

Употребление чая с фруктами как с дополнительным ароматизатором и вкусовым компонентом, естественно, не вызывает никаких ухудшений целебных и питательных свойств чая. Наоборот, эти свойства лишь дополняются и тем самым усиливаются.

Но специфические ароматические свойства чая при этом всегда изменены, а в некоторых случаях утрачены совершенно. Поэтому введение в чай натуральных соков или свежих и сухих фруктов (например, мелконарезанных яблок, изюма) является делом индивидуального вкуса.

Иногда фрукты добавляют в чай в лечебных целях. Чай в этом случае может служить либо " транспортёром " ряда кислот (лимонной, яблочной, аскорбиновой), могущих в чистом виде вызвать раздражение слизистых оболочек органов пищеварения, либо играть роль усилителя свойств определённых фруктов. Например, при ряде заболеваний рекомендуется вводить в диету продукты, содержащие пектины.
К таким продуктам относятся яблоки.

Чай и лимон

Чаще всего чай употребляют с лимоном и реже с другими цитрусовыми (например, в Японии с померанцем, в арабских странах и в Америке с грейпфрутом).

Соединение чая с лимоном в одном блюде - это чисто русское изобретение. Оно оригинально и уникально. Оригинально и приятно по вкусу, уникально - по композиции. Дело в том, что до 80- х годов XIX века никому нигде в мире не приходило в голову соединить чай и лимон в одном кушанье - напитке.

Что же происходит при сочетании чая с лимоном ( или иными цитрусовыми ), если рассматривать это с современной научной точки зрения ? Почему это сочетание закрепилось не только как " вкусное ", но и " необходимое "," обязательное"?

Дело в том , что в сочетании с цитрусовыми, естественно, усиливаются
питательные, целебные свойства чайного напитка: он лучше восстанавливает
утраченные силы, утоляет жажду. Именно поэтому чай пьют ныне по русскому образцу с цитрусовыми преимущественно в жарких странах - Индии, Египте, Иране, Турции, во Флориде и Калифорнии ( США ). Но вкус чая с лимоном изменяется. Он делается "цитрусовым", своеобразным, приятным, но всё же становится "не чайным".

То же самое происходит и при добавлении в чай других фруктов: аромат чая
исчезает. Однако неверно представление, будто бы чай с цитрусовыми и другими фруктами и соками, содержащими кислоты, становится "слабым". Чай лишь светлеет, интенсивность его окраски понижается, иными словами, меняется его пигментация, его цвет. Но крепость чая не изменяется.

Фрукты и соки изменяют лишь цвет и аромат чая, не затрагивая, не понижая, а иногда и усиливая его диетические, питательные и целебные свойства. Но тот, кто желает почувствовать истинный вкус того или иного сорта чая, разумеется, не должен смешивать его ни с чем, в том числе и с лимоном.

Чай и пряности

В сочетании с чаем пряности дают обычно сильно действующий, резко стимулирующий напиток, пользоваться которым следует весьма осторожно.

Более безобидно употребление с чаем душистого и горького перца (из расчёта 1-2 зёрнышка на чашку), перечной мяты, тмина, бадьяна и отчасти имбиря.

В то же время систематическое употребление или повышение дозы таких пряностей, как корица, кардамон, гвоздика, мускатный орех, могут вызвать усиленную деятельность или раздражение некоторых органов внутренней секреции, в результате чего при злоупотреблении может наступить нежелательная депрессия. Вот почему пряности употребляют с чаем (а их заваривают вместе с готовым чаем непосредственно в чайнике, причём перец - горошек предварительно раздавливают) лишь в крайне малых дозах и притом изредка.

Итак, при употреблении чая с любыми примесями его аромат изменяется полностью или частично, в одних случаях до неузнаваемости, в других - лишь слегка, но никогда не остаётся неизменным, чистым. Каждый желающий испытать естественный вкус чая должен учитывать это обстоятельство.

Блог Анны Семеновой

Серия сообщений "интересные факты":
Часть 1 - 1000 и одна польза чая.
Часть 2 - Новый Город - древний город.
Часть 3 - Наполеон и перстень царя Соломона.
...
Часть 27 - Точка восприятия
Часть 28 - Посмотрите парад планет в Сиднее Очень редкое явление
Часть 29 - Посмотрите как робот Руби за 10,69 секунд складывает кубик Рубика

Метки: интересные факты полезности чая
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3940893/post134839717/">1000 Рё РѕРґРЅР° РїРѕР»СЊР·Р° С‡Р°СЏ.</a><br/>1000 Рё РѕРґРЅР° РїРѕР»СЊР·Р° С‡Р°СЏ.

Рћ РїРѕР»СЊР·Рµ С‡Р°СЏ РёР·РІРµСЃС‚РЅРѕ РІСЃРµРј. РћСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РІРѕСЃРїРµС‚С‹ РІСЃРµ С‡СѓРґРѕРґРµР№СЃС‚РІРµРЅРЅС‹Рµ СЃРІРѕР№СЃС‚РІР° Р·РµР»РµРЅРѕРіРѕ С‡Р°СЏ. Р“РѕСЂСЏС‡Р°СЏ С‡Р°С€РєР° СЃ РІРѕР»С€РµР±РЅС‹Рј РЅР°РїРёС‚РєРѕРј СЃРѕРіСЂРµРµС‚ РІ С…РѕР»РѕРґРЅСѓСЋ Р·РёРјРЅСЋСЋ РїРѕРіРѕРґСѓ, РїСЂРёСЏС‚РЅС‹Р№ Р°СЂРѕРјР°С‚ РїРѕРґР°СЂРёС‚ С…РѕСЂРѕС€РµРµ РЅР°СЃС‚СЂРѕРµРЅРёРµ Рё Р·Р°СЂСЏРґ Р±РѕРґСЂРѕСЃС‚Рё.
Р§Р°Р№ РїРѕР»РµР·РµРЅ РґР»СЏ Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ: РѕРЅ РѕР±Р»Р°РґР°РµС‚ Р°РЅС‚РёРѕРєСЃРёРґР°РЅС‚РЅС‹Рј Рё РїСЂРѕС‚РёРІРѕСЂР°РєРѕРІС‹Рј РґРµР№СЃС‚РІРёРµРј, СЃРЅРёР¶Р°РµС‚ СѓСЂРѕРІРµРЅСЊ С…РѕР»РµСЃС‚РµСЂРёРЅР° РІ РєСЂРѕРІРё. РЈРїРѕС‚СЂРµР±Р»РµРЅРёРµ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕРіРѕ РЅР°РїРёС‚РєР° вЂ“ СЃРІРѕРµРѕР±СЂР°Р·РЅР°СЏ РїСЂРѕС„РёР»Р°РєС‚РёРєР° СЃРµСЂРґРµС‡РЅРѕ-СЃРѕСЃСѓРґРёСЃС‚С‹С… Р·Р°Р±РѕР»РµРІР°РЅРёР№, С‚Р°Рє РєР°Рє СЃРѕРґРµСЂР¶Р°С‰РёРµСЃСЏ РІ С‡Р°Рµ РїРѕР»РµР·РЅС‹Рµ РІРµС‰РµСЃС‚РІР° РѕС‡РёС‰Р°СЋС‚ РєСЂРѕРІРµРЅРѕСЃРЅС‹Рµ СЃРѕСЃСѓРґС‹ Рё РїРѕРІС‹С€Р°СЋС‚ РёС… СЌР»Р°СЃС‚РёС‡РЅРѕСЃС‚СЊ.

Р§Р°Р№ РїРѕРІС‹С€Р°РµС‚ РёРјРјСѓРЅРёС‚РµС‚. РСЃСЃР»РµРґ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3940893/post134839717/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Мечтающая_Ирина обратиться по имени Вторник, 14 Сентября 2010 г. 19:43 (ссылка)

Спасибо большое за цитирование.

Ответить С цитатой В цитатник

Sunflower123 обратиться по имени Четверг, 23 Августа 2012 г. 12:19 (ссылка)

Спасибо ВАМ ЗА ПРЕКРАСНЫЙ ЧАЙ! И примите мои поздравления в честь ДНЯ РОЖДЕНИЯ! Здоровья вам прекрасного! Долгих и Вплодотворных лет! Любви и быт любимим ! Всегда быт в окружения родных и преданных друзей !
2ce1f350bb1c (500x500, 533Kb)

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Ссылки

-Музыка

-Фотоальбом

-Я - фотограф

Осень 2011

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

1000 и одна польза чая.