Рецепт мороженого!


http://forum.say7.info/topic13550.html
http://forum.say7.info/topic15067.html
http://forum.say7.info/topic13303.html
http://forum.say7.info/topic6850.html
http://forum.say7.info/topic14482.html
http://forum.say7.info/topic20164.html
http://forum.say7.info/topic12539.html
http://forum.say7.info/topic15636-50.html
http://www.say7.info/cook/recipe/726-Morozhenoe.html
http://www.say7.info/cook/recipe/713-Morozhenoe.html

Курабье Бакинское (ГОСТ)


Изделие типа песочного печенья темно-желтого цвета в форме цветка, палочки, ершика, с отделкой в центре цветка джемом. В 1 кг не менее 35 штук.

Мука пшеничная высшего сорта – 582 гр
Пудра сахарная – 151 гр
Масло сливочное – 349 гр
Яйца куриные (белки) – 41 гр
Сахар-песок (для пюре) – 29 гр
Пюре абрикосовое или яблочное (на отделку) – 29 гр
Выход 1000 гр

Сливочное масло смешивают с сахарной пудрой, вносят белки, массу перемешивают, после чего добавляют муку и продолжают замес до получения теста мазеобразной консистенции. (Для указанного сорта печенья рекомендуется мука с содержанием клейковины до 30%). Температура теста после замеса должна быть +18…20.Готовое тесто вручную с помощью отсадочного мешка с зубчатой трубочкой с диаметром выходного отверстия 15…20 мм формуют на сухие листы . Тестовые заготовки в форме цветка украшают джемом. Джем приготовляют из абрикосового или яблочного пюре и сахарного песка, взятых в равном соотношении и уваренных в течение 30 мин при +105Ц. Выпекают 8…10 мин при температуре +250…280Ц (или 9…11 мин при +250…270Ц).

Забавные салатики

Гранатовый Ёжик	Крабик	Селедка под шубой (вариант)	Арбузная Долька
Лисий хвост	Божья коровка	Кролик	Оливье-"Богатенький поросёнок
ОДУВАНЧИК	Весенние цветы	Ландыш	Тигренок

Читать далее...

Маринованные белые грибы


белые грибы - 1кг.
лимонная кислота - 1/3ч.л.
соль - 50гр.
черный перец горошком - 5шт.
лавровый лист - 3шт.
уксусная эссенция - 2ч.л.
гвоздика - 3шт.
корица - 0,2гр.

Для маринования лучше всего подойдут мелкие крепкие грибы без дефектов. Обработанные грибы уложить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды и варить 5-8мин. с начала закипания, снимая пену. Добавить специи, а в конце варки эссенцию. Грибы считаются сваренными, когда тонут в рассоле. Конец варки определяют так: в стакан, заполненный на 3/4 водой, опускают гриб, взятый из кастрюли. Если он останется на поверхности, варку продолжают, если тонет - заканчивают. По окончании маринования грибы быстро охладить, поместив кастрюлю с грибами в холодную воду. Затем грибы разложить в подготовленные банки, закатать крышками.

vkusom.ru

Деревенская подливка


Отлично подходит к мясным блюдам. Выход: 2 стакана (500мл).

соль=1/2 ч.л.
черный перец=1/4 ч.л.
куриный бульон=250 мл
молоко=250 мл
мука=3 ст.л.
сливочное масло=60 мл

В кастрюле нагрейте сливочное масло. Добавьте муку и готовьте 2 минуты на медленном огне. Взбейте венчиком молоко, бульон, соль и крупнодробленный черный перец. Уменьшите огонь и готовьте до получения гладкой однородной массы.

Шоколадные конфеты из бисквитного теста


250 г бисквита (лучше шоколадного),
1 ст.л. ликера или коньяка,
200 г черного шоколада,
200 г клубничного шоколада

Измельчите готовый бисквит. Черный шоколад растопите (на водяной бане или в микроволновке). Перемешайте крошки бисквита, растопленный шоколад и ликер. Сформируйте небольшие шарики, выложите их на доску и положите в холодильник на 30-40 минут.Растопите клубничный шоколад (тут шоколад белый клубничный пористый ).Шоколадные шарики наколите на шпажки, окуните в шоколад и дайте шоколаду застыть (поставьте конфеты в низкий стакан).

Можно оформить еще так:В этом случае конфеты нужно немного приплюснуть, обмакнуть в молочный растопленный шоколад и дать остыть. Потом верхушку обмакнуть в клубничный шоколад и посыпать каким-нибудь декором.

Тесто для пельменей


Пельмени умеют делать практически все. И речь не о пельменях, а о тесте для пельменей:

На 1 стакан теплой воды:
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. 9% уксуса
1 ч.л. сахара
0,5-0,7 ч.л. соли
Мука — сколько возьмет

Хорошо вымешать. По плотности, на ощупь тесто для пельменей должно быть, как мочка уха.
Пусть постоит часок.Из такого теста можно катать тоненькие пельмешки, не рвуться, гладкие и беленькие. Из этого теста хорошо делать не только пельмени, но и вареники, и манты.

Развивалки для детей.




Скачать ЗДЕСЬ






P.S.Очень понравились развивалки, есть подозрение, что не только дитишкам, но и Вам понравится!

Как достать пробку из бутылки?

Никогда бы не додумался

Букеты png. Красивые очень!!! ч. 2

Букеты png. Красивые очень!!! ч. 2Начало посмотрите по ссылке ЗДЕСЬ!!!

Читать далее...

Баклажаны в аджике "Нарасхват"

 Баклажаны в аджике "Нарасхват"

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Консервированные салаты
Часть 2 - Помидорчики
...
Часть 64 - Новгородские грибочки
Часть 65 - Маринованные грибы (рецепт Олэнки)
Часть 66 - Баклажаны в аджике "Нарасхват"
Часть 67 - Заготовки из грибов
Часть 68 - Заготовки из помидор
Часть 69 - Заготовки из баклажанов, кабачков и сладкого перца

Пирог с плавленными сырками

Девочки мальчики! Хочу познакомить вас со своим любимым пирогом...который не пекла уже более 4 лет!


Каждый раз, собираясь приготовить очередную вкусняшку с форума, мы забываем наши старые давно любимые рецепты. Так произошло и с этим пирогом. А ведь когда-то таким пирогом я угощала своего мужа, который тогда таковым еще и не был...Вспомнила...испекла пирог...откусила кусочек...и подумала...как же вкусно!!! Нежный, просто тает во рту - маленький кусочек воспоминаний...


Рецептик пирога был найден в какой-то брошюрке и думаю некоторым из вас будет знаком, ведь тогда, каждый новый рецептик был находкой!




Читать далее...

Для любителей салфеток

Песок? Не потерпим!

Пишу это только потому, что делала это сама. Если у вас песок в желчном пузыре или небольшие камни в протоках, то самое лучшее средство для их растворения - свекла, конечно, своя, и лучше в сезон.

2-3 штуки свеклы очистить, залить 1,5-2 литрами воды и варить до тех пор, пока не останется 200мл жидкости. Пить в два приема, лучше до еды.
    Я пила этот свекольный сиропчик постоянно. Камни из протоков все вышли, так как были небольшие - 2-3 мм.

А женщинам советую обязательно посадить на даче шалфей. Этот природный женский гормон будет полезен особенно тем, кому за 45 лет!

Как спрятать папку на компьютере

Читать далее...

Планки в жакетах

http://klubochek.net63.net/index.php?option=com_content&task=view&id=30&Itemid=10
Планки

Правильное и аккуратное выполнение такой детали вязания, как планка, просто необходимо. Кто из вязальщиц не досадовал, когда планка получалась перекошенной или вытянутой. Даже безукоризненно связанная вещь выглядит непривлекательно, если планка выполнена плохо.

Это относится прежде всего к планкам горловины, V-образным или крупным планкам полочек жакета. Начнем с простейшего способа вывязывания цельновязанной планки, затем рассмотрим как выполняются поперечные, двойные, а также пришиваемые отдельно планки.



Цельновязанная планка

Самым простым способом вывязывания планки является ее вывязывание одновременно с другой деталью.

Для, планки связанной по схеме: 1 лицевая петля, 1 изнаночная, выбирают нечетное количество петель. Поскольку кромочные петли должны быть туго провязаны, чтобы в этом месте не тянулись лучше вязать их швейцарским способом: 1-я и последняя петли - изнаночные. Такая кромка изображена на снимке.
ДАЛЬШЕ

Сайт где много мультиков для детей...

Задалась задачей найти для своего карапуза (скоро 8 лет) сайты с мультфильмами...и нашла..Рекомендую всем родителям...Хоть какое-то время сможете отдохнуть, пока ваше чадо будет увлеченно смотреть мультфильмы, слушать песенки, ну а если уже умеет читать, то и читать детские журналы...

Sonic (флеш)

Добрый день.В 90 х годах  игра соник была культовой в своём роде.Помню,словно это было вчера, бессонные ночи, проведённые за этой игрой)))Эх ,детство...Всем отличного дня и прекрасного настроения!

Новый Ералаш/3 выпуск (2011)

Детский юмористический киножурнал об историях, которые случаются с ребятами в школе и дома,во дворах и на улице. Поучительные кинозарисовки прививают молодому поколению любовь и уважение к сверстникам и окружающим.

Выращивание земляники по природной агротехнике (семинар)