Ингредиенты

Кибинай — это литовские пирожки с «гребешками» сверху, имеющие татарские корни. Подают их с чашкой бульона, маринованными или свежими овощами и зеленью. Тесто рубленое со сметаной и маслом. А вот мясо используют исключительно не молотое, а порубленное ножами.

Для сочности добавляют больше лука. Мясо для начинки — на ваш вкус. Я использовала куриное филе и срезы с бедра, а из костей с прорезью мяса и хрящиками сварила ароматный бульон, который как нельзя кстати подошел к этим восхитительным пирогам.

Пироги хороши и для фуршетного стола, и просто для обеда в любом месте.

• Печень (куриная) — 300 г
• Мука — 5 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Яйца — 1 шт.
• Приправы для курицы — 1 ч. л.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Петрушка — 3 веточки
• Майонез — 2 ст. л.
• Сыр (творожный) — 50 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло сливочное — 4 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление:

• 1 упаковка крабовых палочек (200 гр), 
• 3 яйца, сваренные вкрутую, 
• 1 большое сладкое яблоко, 
• маленькая луковица, 
• 150 гр. ветчины, 
• 2 плавленых сырка (например,"Дружба"), 
• 0,5 ст. орехов, 
• майонез, 
• соль, перец по вкусу. ⠀

Приготовление: ⠀

• Масло сливочное — 100 г
• Мука — 350 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар для теста — 70 г
• Сахар для начинки — 3 ст. л.
• Молоко — 50 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Ванилин — 1 пакетик
• Яблоки — 4 шт.
• Вода — 50 мл
• Корица (молотая) — 1 щепотка
• Грецкий орех — 50 г

Приготовление: