Кто-то пробовал банановый хлеб?

Вкуснятина! Очень любят тут его на завтрак с кофе или чаем, или просто как десерт...

Вообще-то он похож на кекс)))

Рецепт очень простой и быстрый, банановый хлеб получается очень сочным и очень вкусным.

Нам понадобится:

2-3 переспелых банана

60 гр. мягкого сл. масла

2 яйца

150 гр. сахара

170 гр. муки

1/2 чайн. лож. соды

1/4 чайн. лож. разрыхлителя теста

1/4 чайн. лож. соли

1/2 чайн. ложка корицы (по желанию)

Можно добавить: 100 гр. грецкого орехa, изюмa, сушёных абрикосов или кусочки шоколада

Бананы хорошо раздавить вилкой, так чтобы не было больших кусочков, лучше всего это сделать блендером.

Бананы смешать с сахаром, маслом и яйцами.

Отдельно смешать муку, соль, соду, разрыхлитель и корицу.

Мучную смесь добавить к банановой смеси и хорошо перемешать, лучше всего миксером.

Форму для кексов хорошо смазать сл. маслом или маргарином и налить в неё тесто.

Выпекать в предварительно прогретой на 180°Ц духовке 50-60 минут.

Проткнуть кекс деревянной палочкой, если на палочки не осталось прилипшего теста - кекс готов, если осталось тесто - оставить кекс ещё выпекаться.

Перед подачей его разогревают и еще на вверх кусочка хлеба ложат маленький кусочек сливочного масла.

Масло тает, хлеб пропитывается и с кофе, чаем, капучино в самы раз!