ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ: ОВОЩНАЯ (КАБАЧКОВАЯ) ИКРА (2 ВАРИАНТА)

http://kiskafanny.wordpress.com/2011/08/19/

Очень люблю кабачковую и баклажанную икру, но не хотелось долго стоять у плиты, и обжаривать последовательно овощи. Можно конечно закинуть всё в кастрюлю побольше и сварить, но вкус не тот. Этот способ подсказала мне Надя. Все овощи запекаются в духовке, и не надо стоять у плиты и жарить. Достаточно лишь 1-2 раза перемешать и всё. Легко и просто, и очень вкусно! Измельчать блендером или порубить кусочками – дело вкуса. Я пробовала оба варианта, так же, пробовала со свежими и запечёнными томатами. 

Продукты:

кабачок 2 шт. (средних)
лук 2-3 шт.
морковь 3 шт.
перец сладкий 4-5 шт.
помидор
соль
перец
чеснок 5 зубков
масло растительное 3-4 ст. л.
зелень укропа

Приготовление:

Все овощи вымыть, очистить, нарезать произвольно. Морковь и лук кольцами. Перец очистить от семян, у томатов вырезать место плодоножки.
Выкладываем овощи в глубокую форму в такой последовательности: лук, морковь, кабачки. Полить растительным маслом, немного посолить. Сверху выкладываем целые перцы и помидоры. 

Запекаем при 190* час-полтора. В процессе запекания нужно овощи перемешать. Перец и помидоры отодвигаем в сторону, а овощи перемешиваем ложкой снизу вверх. 

Заодно перец переворачиваем. 

Запекаем до готовности овощей. Пусть они слегка «загорят» сверху, это придаст икре особый вкус.
Готовым овощам даём постоять в выключенной духовке 20 мин. 

Вытряхиваем перец и помидоры из кожуры, достаточно слегка потянуть за неё и она легко слезет. 

Далее, все овощи нужно измельчить в блендере или комбайне, вместе с выделившимся соком. 

В процессе измельчения добавляем свежий чеснок и укроп. 

Переливаем готовую икру в кастрюлю, добавляем по вкусу соль и перец, доводим до кипения и разливаем по баночкам, остужаем. Это вариант не для хранения. Если нужно длительно хранить, то икру кипящей разлить по банкам и сразу закатать. 

Второй вариант этой же икры – кусочками и со свежими помидорами. В этом случае, запекаем все овощи, кроме томатов и чеснока, затем всё рубим ножом, чеснок через пресс, укроп мелко режем, солим, перчим по вкусу. Это очень вкусно, но такая икра долго не хранится. 

Нам понравились оба варианта. 

 

Мастер Класс от Розанчик. МИШУЛИ.

 

Спасибо  Розанчик  за Мастер Класс!

МК "Миня и Яна"

http://www.myjulia.ru/post/419875/    Автора цитирую полностью.

Читать далее...

САПОЖКИ ИЗ МЕХА.



1.


2.
Читать далее...

Тесьма из осинки от NatkaD

Безотрывным способом вяжем нужное число колечек. Другой нитью вяжем то же количество "веточек" Изгиб тесьмы регулируется высотой "веточки" и количеством воздушных петель между ними Заводим "веточки" в кольца и столбикам без накида провязываем до конца Так выглядит готовая тесьма

 

Белый шоколад на фоне прилива




http://club.osinka.ru/topic-57730

Программа дыхательных упражнений Oxycise! (Оксисайз) для похудения

Программа дыхательных упражнений Oxycise! (Оксисайз) для похудения

Читать далее...

Рисуем девочку (очень простой урок)

  

лицо и глаза

Вкусные чебуреки

Чебуреки получаются с хрустящей корочкой благодаря водке в тесте и мягкие внутри.
Вкусно!
Рецепт

зимняя шапка

Детская вязаная шапка. С описанием.
Представляю вашему вниманию теплую шапочку на девочку. Связала ее Светлана Кокина для своей внучки Катеньки. Выполнена она крючком, и вяжется в два этапа.
Первый: вывязывается основа -филейной сеткой.
Второй : вывязываются — рюши.
Шапка выглядит очень эффектной еще и за счет подбора цвета. Давайте рассмотрим все по порядку.
Для такой шапочки вам понадобиться пряжа для основы шапки, и пряжа для рюш разных цветав, но в одной тональности; крючок №2.
Итак, давайте свяжем основу нашей шапочки филейной сеткой по схеме №1 . Её высота получиться 19 см.
Затем перейдем к второму этапу и начнем вывязывать рюши: С1Н прикрепляясь под «ножки» С1Н и арочки из 2 ВП филейной сетки- основы шапочки. Работу ведите по спирали , от макушки в сторону широкой части, следуя непрерывным извилистым движением по ряду филейной сетки.
Основание работы -филейная сетка- поворачивайте так , чтобы было удобно вязать. Не забывайте сочитать цвета. Начните работу , провязав под 1-ю «ножку» С1Н 3 ВП подъема +3 С1Н, немного поверните полотно и провяжите следующие 4 С1Н под арочку из 2 ВП, небольшой поворот и вновь 4 С1Н под ножку следующего столбика сетки, поворот и 4 С1Н под арочку из 2 ВП смотрите схему №2 .
Шапка почти закончена, осталось обвязать её по нижнему краю « рачьим шагом». Сделайте завязки. Шапку можно утеплить подкладом.
Потом шапочку можно украсить помпоном или брошкой, а можно и тем и другим, как это сделала Светлана.

Вязание. Симпатичная накидка.

Вечерний мейк

Я раньше делала такой каждый день,но в последнее стало  лень,да и потом сейчас модно краситься как можно естественнее.

Здесь всё просто 1База 2Тональный крем 3Чёрный карандаш 4Белые тени 5 Чёрные тени и всё это растушевать сделать небольшой переход от белого к серому и к черному, 6 румяна, 7 пудра.

(необращайте внимание на полотенце просто голова была мокрая и ещё я блондинка,но это уже не важно какой цвет волос)

 

Еще одна

Естественный способ восстановления зрения (видео)

Очки пора снимать. Естественный способ восстановления зрения

Из аннотации: Хотите восстановить зрение? Прослушайте, лекции профессора Жданова и Вы поймете, что это реально. Узнайте, как лечить дальнозоркость, катаракту, глаукому и другие глазные заболевания. Скачать лекции профессора Жданова по восстановлению зрению в хорошем качестве Вы можете на сайте DengiMira.com. 

Другие записи в дневнике

Пейслик от Иры Ротт

Шапочка-ушанка и рукавицы из Drops!


Шапочка-ушанка и рукавицы из Drops!
Описание-перевод из журнала "Мастерица".
Oписание на русском!

«Сolorful cut - paper art 1»

Фотографии в альбоме «Сolorful cut - paper art 1» annadrianna на Яндекс.Фотках

Обучение рисованию детей, пошагово

С помощью такого пошагового урока нарисовать маленького котенка намного проще. Попробуйте нарисовать его вместе с детьми.

дальше>>>

Лазанья. Рецептик + тесто для лазаньи!

ТЕСТО ДЛЯ ЛАЗАНЬИ


Ингредиенты:

мука, 3 яйца,
100 мл молока,
0,5 ч.л. соли

Приготовление:

Соль, яйца и молоко перемешать. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто. Количество муки зависит от содержания в муке белков, клейковины и качества помола.
Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Приблизительно около 2 стаканов (это зависит от самой муки).
Накрыть тесто полотенцем и дать полежать около 30 минут.

Тесто разделить на 2-3 части (чтобы легче было раскатывать) и раскатать тесто толщиной около 1-2 мм. Разрезать тесто на прямоугольники или квадраты.

Отварить в воде с добавлением 2 ст.л. растительного масла, чтобы лист не слипся. Отваривать около 5 минут.

Тесто готово, можно использовать для приготовления лазаньи.

ЛАЗАНЬЯ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ


Ингредиенты для лазаньи:

500 г шампиньонов, 200 г копченой курицы,
3 помидора, 9 пластов для лазаньи,
200 мл йогурта без добавок, 1 яйцо,
25 г муки, 300 мл молока, 1 лавровый лист,
1 ч.л. прованских трав, 1/4 ч.л. мускатного ореха,
1 ст.л. оливкового масла, 15 г сливочного масла,
соль, молотый черный перец, твердый сыр

Приготовление лазаньи:

Шампиньоны обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Мясо копченой курицы нарежьте ломтиками.

Сливочное масло растопите, добавьте муку, молоко и лавровый лист. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Кипятите около 3 минут на медленном огне. Выньте лавровый лист и добавьте шампиньоны, копченую курицу, соль, молотый черный перец и мускатный орех.

Помидоры окуните на минуту в кипяток и снимите кожицу. Нарежьте мелкими кубиками. Смешайте помидоры с прованскими травами (базилик, майоран, тимьян, розмарин и орегано), посолите и приправьте перцем.

Половину томатного соуса выложите на дно формы, положите сверху пласты лазаньи. Выложите половину соуса с мясом и грибами. Повторите слой томатного соуса, листов лазаньи и грибного соуса. Сверху выложите оставшиеся пласты лазаньи.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Смешайте йогурт с яйцом, выложите смесь на лазанью. Натрите сыр и посыпьте лазанью и запекайте около 40-50 минут.

Источник: www.receptik.com

Мясная солянка

Мясная солянка

Ингредиенты

Говядина – 800г.
Морковь -200г.
Лук – 200г.
Соленые огурцы – 200г.
Сосиски -5 шт.
Грудинка -200г.
Пастрома -200г.
Шейка -200г.
Балык -200г.
Копченая колбаса -150г.
Томатная паста - 4-5ст.л.
Каперсы -3 ст.л.
Лавровый лист -4 шт.
Растительное масло.
Лимон.
Маслины.
Черный перец.
Зелень петрушки.
Огуречный рассол-0,5 стакана.
Читать далее

Приготовила вареники с картошкой!

Ну не могу не поделиться! Невероятно вкусное тесто!!! Просто волшебное! Нежное, мягонькое тающее во рту! Да и работать с ним одно удовольствие!
Я настаиваю, чтобы попробовали! Моя семья была просто в экстазе!
Рецепт здесь
А еще из остатков теста, мы с малышом налепили "бабочек", сварили, посыпали коричневым сахаром, полили сливочным маслом. Такая вкуснотень получилась!!!! Малыш сразу все и слопал))

Секреты в приготовлении вкуснейшей солянки

Сделать "бресс" - это один из главных секретов в приготовлении вкуснейшей солянки.

Читать далее...