-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в СОРОКИНА_ОЛЬГА

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.08.2010
Записей: 4416
Комментариев: 258
Написано: 5002


Розы из атласных лент.МК

Среда, 01 Июня 2011 г. 11:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розы из атласных лент.МК

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие

Манты из дрожжевого теста

Среда, 01 Июня 2011 г. 10:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манты из дрожжевого теста


Манты, приготовленные из дрожжевого теста - очень вкусное блюдо. Это тоже - из национальных кухонь Азии. Даже затрудняюсь сказать, из какой именно. Готовят эти манты и уйгуры, и китайцы, и дунгане, и казахи, и узбеки. Только добавляют разные специи и соусы подают тоже разные. Традиционно, манты готовятся из баранины, с добавлением лука, курдючного сала, тыквы. Дрожжевое тесто впитывает много сока, поэтому фарш должен быть сочным, жирным.
Но я такие манты делаю с курицей. Они не такие тяжелые и жирные.
Вот мой рецепт.
Читать далее...

Серия сообщений "Пельмени,вареники":
Часть 1 - Вареники из заварного теста с творогом
Часть 2 - Классическое тесто для пельменей
...
Часть 4 - Пельменное тесто
Часть 5 - Домашний творог
Часть 6 - Манты из дрожжевого теста
Часть 7 - НЕЖНЫЙ ТВОРОГ ИЗ КЕФИРА И БЛИНЫ НА СЫВОРОТКЕ
Часть 8 - Изумительное тесто для пельменей и вареников от Оksy
...
Часть 14 - Кулинария >Воздушное и пышное тесто для вареников
Часть 15 - Постное тесто заварное на крахмале для вареников и лапши
Часть 16 - Тесто для пельменей с уксусом - просто волшебное!


Носки GRUN IST DIE HOFFNUNG от Stephanie van der Linden

Среда, 01 Июня 2011 г. 10:40 + в цитатник
Это цитата сообщения zzmeya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Носки GRUN IST DIE HOFFNUNG от Stephanie van der Linden

Необычные носки с центральным ажурным мотивом. Мне такие очень приглянулись, хочу попробовать.
Sock_019__8__medium2 (640x547, 189Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "носки,тапочки":
Часть 1 - Ещё носочки-тапочки крючком
Часть 2 - Тапочки
...
Часть 9 - Розовые шлепанцы
Часть 10 - Вязанные коврик и тапочки
Часть 11 - Носки GRUN IST DIE HOFFNUNG от Stephanie van der Linden
Часть 12 - Тапочки из интернета. Очень уж понравились
Часть 13 - Тапочки крючком
...
Часть 44 - 16 способов вязания пяток
Часть 45 - ТАПОЧКИ
Часть 46 - * Пинетки *


Роза из атласной ленты. Заколка.МК

Среда, 01 Июня 2011 г. 10:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Роза из атласной ленты. Заколка.МК

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие


Понравилось: 1 пользователю

Как очистить гранат

Среда, 01 Июня 2011 г. 10:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как очистить гранат

Думаю, перевод никому не потребуется: все достаточно понятно и без слов.
Пару минут и все готово!


Рубрики:  Полезные советы

Тунички на одной основе

Среда, 01 Июня 2011 г. 10:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тунички на одной основе

Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком/туника,жилет,болеро,топики

БУЖЕНИНА

Среда, 01 Июня 2011 г. 10:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БУЖЕНИНА



Буженину я готовлю частенько. Я уже говорила - не люблю покупать колбасу. Домашние деликатесы, если их правильно приготовить, намного вкуснее и, что важно - получаются гораздо дешевле, чем купленная в магазине колбаса.Ну а что касается полезности, так об этом и говорить нет смысла.
Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда/мясо

Топик ангелочку

Среда, 01 Июня 2011 г. 09:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топик ангелочку

Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком/туника,жилет,болеро,топики

Сарафан(туника)

Среда, 01 Июня 2011 г. 09:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сарафан(туника)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком/платье детское,сарафан
Вязание крючком/туника,жилет,болеро,топики


Понравилось: 1 пользователю

АЖУРНЫЙ ЖИЛЕТ КРЮЧКОМ. МК.

Среда, 01 Июня 2011 г. 09:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный жилет крючком. МК

Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком/МК по вязанию

Детское платье. Спицы+крючок.МК

Среда, 01 Июня 2011 г. 09:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детское платье. Спицы+крючок.МК

Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком/платье детское,сарафан

Кофтюлька.МК

Среда, 01 Июня 2011 г. 09:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофтюлька.МК

Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком/МК по вязанию

Несколько идей детского жакета на одной основе

Среда, 01 Июня 2011 г. 09:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько идей детского жакета на одной основе

Читать далее...

Серия сообщений "джемпер,кофта,свитер":
Часть 1 - Хит сезона - сова и идеи с ними.
Часть 2 - Белый жилет мотивами малышу
...
Часть 4 - Детская кофточка.
Часть 5 - Кофточка из двух кругов.
Часть 6 - Несколько идей детского жакета на одной основе
Часть 7 - КОФТОЧКА
Часть 8 - Жакет и сумочка для принцессы
...
Часть 11 - Короткий прямой пуловер для женщин
Часть 12 - Пуловер с простым узором крючком
Часть 13 - Как вязать сетчато-дырчатые узоры. Подборка



Понравилось: 1 пользователю

Говядина с томатами в пивном маринаде

Понедельник, 30 Мая 2011 г. 20:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Говядина с томатами в пивном маринаде



Вот - новенькое. Очень вкусно! Я тушу говядину с помидорами в духовке уже давно, она у меня получается, хоть и почти без подливки, но сочная и вкусная. Сегодня решила замариновать в пиве. Получилось великолепно! Совсем другой вкус. А подливка какая.....м-м-м.....
Себе и Оксане - без гарнира - и так вкусно. А вот мальчикам - отварила тальятелле - широкую лапшу.
Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда/мясо

ДОМАШНИЙ ПИРОГ С ФРУКТАМИ

Понедельник, 30 Мая 2011 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНИЙ ПИРОГ С ФРУКТАМИ


Как и многие мои рецепты, этот имеет свою историю.
Лет десять назад я работала управляющей кафе маленького отеля. Не раз писала - не зав.производством, а - управляющей. Это разные должности. Кухню, конечно, контролировала постоянно, ведь, даже при самом изысканном сервисе, самой четкой работе персонала, все же важнее - качество и подача еды. С поварами дружила, им нравились мои придумки, работали мы слаженно и весело. Заказали у нас банкет небольшой - на 15 человек. Несколько семей - мамы, папы, дети, отмечали чей-то день рождения. Дело было летом, примерно, в это же время. Когда составляли меню, заказчик попросил на десерт чего-нибудь такого.. домашнего, но не торт - жарко же.... да и еды было заказано немало... Десерт предполагался только для детей, поэтому и просьба была понятна - торт в жару даже дети не едят.
Сначала я подумала о фруктовом коктейле....
А когда зашла на кухню, чтобы отдать в работу меню, что-то меня подтолкнуло..... А если пирог? Это примерно в обед было. А праздник был на шесть часов назначен. 4 часа в запасе.
Говорю:"Так....давайте, ребята, занимайтесь заказом, а я пойду в кондитерский цех, там помаракую..."
Взяла помощницу-девченку Таню.... Ну и стала тесто замешивать. Складываю в миску все подряд и думаю - "Чего же это я такое делаю, что же это у меня получится?"
Зашла к нам Людмила Владимировна - повар высшего разряда - встала, как вкопанная, глаза на лоб полезли:"Иванна Михайловна, что это такое вы делаете? Это же я не знаю, как называется! Не пропечется ведь, не получится, это же ни в какие рамки не укладывается!"
А ведь получилось!
И самое интересное - пирог я большой испекла, думала - не съедят... какой там...ни крошечки не осталось. Я потом часто встречалась с теми заказчиками - были общие знакомые... Они до сих пор тот пирог, как самое главное событие праздника вспоминают.
Меня наши повара заставили на следующий день повторить.... Повторила. Людмила Владимировна сказала :"Снимаю шляпу, Иванночка Михайловна! За все 30 лет практики, я не видела такой блестящей работы".
А потом, я рецепт подредактировала, подогнала к мощности домашней духовки. И теперь, каждое лето обязательно раза два-три пирог этот пеку.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/пироги из дрожжевого теста

КУРНИК

Понедельник, 30 Мая 2011 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРНИК



Этот пирог пекла моя бабушка. Необыкновенно вкусный. Предвижу сомнения, ведь пирог очень сытный и калорийный. Ну что же. Это дело личное. Нравится - готовить. Не нравится - не готовить. Я очень редко его делаю. Вот по этой самой причине. Потому, что, когда на столе курник - невозможно удержаться, чтобы не натрескаться до отвала. А сын иногда просит. Он его тоже любит очень.
Теперь по поводу самого пирога. Бабушка его называла курником, я тоже. Почти ничего не изменила в рецепте, только вот потрошки жарю не на сливочном масле,а на растительном. Знаю, что некоторые хозяйки готовят из слоеного теста, некоторые - из дрожжевого, кто-то прокладывает блинчиками, кто-то - нет. Кто-то добавляет грибы, кто-то вообще ничего кроме курицы не добавляет. В общем - очень спорный рецепт. Как и многие другие - кулебяка, например. Я ее готовлю тоже по бабушкиному рецепту, а слышу совсем разные мнения по этому поводу. Но не важно. Вернемся к курнику.
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/пироги из дрожжевого теста

Салат "Красный дракон"

Понедельник, 30 Мая 2011 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Красный дракон"


Салат изготовлен по мотивам китайской кухни, поэтому я его так и обозвала "Красный дракон"... еще и острый.......а это уже на любителя......
Прошу рецепт читать внимательно, так как здесь есть несколько нюансов, без которых салат не получится таким потрясающе вкусным. Еще, замечу если вы не любители острого, то вместо 1 сладкого и 1 острого перчиков, положите 2 сладких... ну и красного молотого перца поменьше.......
Читать далее...
Рубрики:  Салаты

Запеченная картошечка

Понедельник, 30 Мая 2011 г. 17:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченная картошечка



Так, ничего особенного, просто картошка....
Но! В сочетании с салатиком Танюни http://blog.kp.ru/users/2391463/blog#post69393816 - было очень вкусно. Сын еще раз утвердился в желании держать со мной пост))) А это - важно! Я давно хотела, чтобы он приобщился. Но Сашу уговаривать бесполезно. Это - в меня, пока сам не поймет, что это ЕМУ НУЖНО, ни с кем не согласится. Так что я его кухней беру))).

Читать далее...

Серия сообщений "картошка":
Часть 1 - Картошечка-"гармошечка"
Часть 2 - Печеный картофель
...
Часть 7 - О-очень вкусная картошечка!
Часть 8 - Картошечка в духовке
Часть 9 - Запеченная картошечка
Часть 10 - Отличный рецепт варки картофеля!
Часть 11 - Картофель ФРАЙТ, отваренный в насыщенном (гипертоническом) растворе соли
...
Часть 21 - Как приготовить жареная картошка хозяйка отдыхает. - рецепт, ингридиенты и фотографии
Часть 22 - Жареный картофельный.
Часть 23 - Картофель фри без масла


Салат "Петрович"

Понедельник, 30 Мая 2011 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Петрович"

Очень удивилась, когда увидела, что нет этого салата здесь.  И как это я могла  не выставить? Ведь "Петрович" - фирменный, любимейший. Когда в первый раз приготовила - лет  семь назад, даже не представляла, какой он произведет эффект.  Во-первых, он ВСЕГДА съедается без остатка. Во-вторых - все, кто пробуют, обязательно рецепт просят и  тоже готовят потом у себя. Так что теперь мой салатик гуляет по многим  столам. Даже в ресторанах некоторых он в меню присутствует))). 

Значит - время пришло и с вами поделиться. Скоро Новый год - я обязательно его буду готовить.  Хоть и  "тигриный" стол предполагается, но без легких блюд тоже не обойтись

 

Читать далее...
Рубрики:  Салаты

Капуста по-гурийски

Понедельник, 30 Мая 2011 г. 17:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста по-гурийски

Вы готовили борщ и у вас осталось полвилка капусты? Так можно из этой капусты приготовить замечательную закуску. Очень ее когда-то уважали наши партийные работники. Очень хорошо это помню, сама ведь отдала пару-тройку лет нашему горкому партии))) В смысле - не партийным работником была, а статистом, меня туда работать направили, из газеты,в которой я и работала. Ох и любили наши "слуги народа" закусить.....
А капуста по-гурийски, в самом деле, неплохая вещь. Я тогда, помню, рецепт у нашей заведующей горкомовской столовой выпросила.


Читать далее...
Рубрики:  Закуски/из овощей


Поиск сообщений в СОРОКИНА_ОЛЬГА
Страницы: 199 ... 80 79 [78] 77 76 ..
.. 1 Календарь