Домашняя печеночная колбаса

Понедельник, 02 Июня 2014 г. 21:31 + в цитатник

Цитата сообщения малая_таня

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашняя печеночная колбаса.

Домашняя печеночная колбаса - очень вкусная колбаска для Вашего стола! Готовится просто, подойдет для бутербродов или в качестве закуски. Режется отлично, не распадается. Попробуйте!
Для приготовления домашней печеночной колбасы понадобится:
печень свиная - 1 кг;
яйца - 3 шт.;
сало свежее (у меня - вареное) - 300 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
крупа манная - 6 ст. л.;
соль, черный перец молотый, специи для колбас - по вкусу;
кориандр - 0,5 ч. л.;
чеснок - 4-5 зубчиков.

Печень перекрутить на мясорубке. Добавить сало, порезанное мелкими кубиками.

Лук порезать и также добавить к печени. Посолить все, поперчить, добавить специи и кориандр.

Перемешать все, всыпать манную крупу, добавить яйца.

Снова перемешать и добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Еще раз тщательно перемешать массу и выложить в целлофановые пакеты, плотно утрамбовать фарш, связать с двух сторон нитками. Поместить каждую колбаску еще в один пакет, завязать.

Сложить колбаски в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь, довести до кипения, после чего варить колбасу 1 час на медленном огне.

Готовой, необыкновенно вкусной домашней печеночной колбасе дать остыть, снять целлофан, сложить в чистые пакеты и поместить в холодильник на 4-5 часов. После этого колбаску нарезать и можно подавать к столу.
Приятного Вам аппетита!

Серия сообщений "рулеты":
Часть 1 - Рулет "Эпидемия"
Часть 2 - Обалденная вкуснятина!
...
Часть 18 - РУЛЕТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ (или - КАК СВЕРНУТЬ ШЕЮ)
Часть 19 - Рулеты из свинины с грибами.
Часть 20 - Домашняя печеночная колбаса
Часть 21 - Вкусный рулет с крабовыми палочками
Часть 22 - Послепраздничный рулет из куриной грудки
...
Часть 26 - МЯСНОЙ РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ
Часть 27 - Куриный рулет с шампиньонами и морковью
Часть 28 - Завертушки - рецепт из серии «на скорую руку»

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3930342/post326565643/">Р”РѕРјР°С€РЅСЏСЏ РїРµС‡РµРЅРѕС‡РЅР°СЏ РєРѕР»Р±Р°СЃР°</a><br/>Р”РѕРјР°С€РЅСЏСЏ РїРµС‡РµРЅРѕС‡РЅР°СЏ РєРѕР»Р±Р°СЃР°.

Р”РѕРјР°С€РЅСЏСЏ РїРµС‡РµРЅРѕС‡РЅР°СЏ РєРѕР»Р±Р°СЃР° - РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ РєРѕР»Р±Р°СЃРєР° РґР»СЏ Р’Р°С€РµРіРѕ СЃС‚РѕР»Р°! Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, РїРѕРґРѕР№РґРµС‚ РґР»СЏ Р±СѓС‚РµСЂР±СЂРѕРґРѕРІ РёР»Рё РІ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ Р·Р°РєСѓСЃРєРё. Р РµР¶РµС‚СЃСЏ РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ, РЅРµ СЂР°СЃРїР°РґР°РµС‚СЃСЏ. РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ!&nbsp;
	Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РґРѕРјР°С€РЅРµР№ РїРµС‡РµРЅРѕС‡РЅРѕР№ РєРѕР»Р±Р°СЃС‹ РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:&nbsp;
	РїРµС‡РµРЅСЊ СЃРІРёРЅР°СЏ - 1 РєРі;&nbsp;
	СЏР№С†Р° - 3 С€С‚.;&nbsp;
	СЃР°Р»Рѕ СЃРІРµР¶РµРµ (Сѓ РјРµРЅСЏ - РІР°СЂРµРЅРѕРµ) - 300 Рі;&nbsp;
	Р»СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ - 1-2 С€С‚.;&nbsp;
	РєСЂСѓРїР° РјР°РЅРЅР°СЏ - 6 СЃС‚. Р».;&nbsp;
	СЃРѕР»СЊ, С‡РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† РјРѕР»РѕС‚С‹Р№, СЃРїРµС†РёРё РґР»СЏ РєРѕР»Р±Р°СЃ - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ;&nbsp;
	РєРѕСЂРёР°РЅРґСЂ - 0,5 С‡. Р».;&nbsp;
	С‡РµСЃРЅРѕРє - 4-5 Р·СѓР±С‡РёРєРѕРІ.&nbsp;

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3930342/post326565643/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Стена

-Я - фотограф

Туника

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Домашняя печеночная колбаса