Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Октября 2014 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ

2OtNNhUhA1Q (600x449, 362Kb)

Очень вкусное рагу из говядины и овощей прекрасно подойдёт для сытного завтрака или ужина. В данном случае говядина тушится в пиве,что делает её мягкой и пикантной, а овощи получаются очень сочными.

Ингредиенты:
Говядина - 700 грамм;
Лук репчатый - 2 шт;
Кабачок - 1 шт;
Морковь - 1 шт;
Картофель - 700 грамм;
Сливочное масло - 40 грамм;
Растительное масло - 1 ст.л;
Тимьян - 0.5 ч.л;
Соль,перец - по вкусу;
Пиво тёмное - 200 мл;
Вода или бульон - 200 мл.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/на второе

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Октября 2014 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОВЯДИНА С КУРАГОЙ

Говядина, нарезанная на малые тонкие кусочки, тушится в бульоне, белом сухом вине, сливках и апельсиновом соке с мягкой вяленой курагой, морковью, луком-пореем с умеренной паприкой. Вкус получается сладковато-пикантный. Готовится быстро и прекрасно удовлетворит запросы на званный обед.
Кусочки мяса обжариваются по 1-1,5 минуты, чтобы только образовалась малая корочка, и сразу надо убирать, иначе оно выпустит сок и не будет таким нежным. Если следовать по рецепту, то вы получите желаемый результат. А теперь приступим...

Ингредиенты:
Говядина вырезка - 700 г
Морковь - 300 г
Курага - 180 г
Вино белое сухое - 100 мл
Бульон говяжий - 200 мл
Сливки - 180 мл
Сок апельсиновый - 50 мл
Лук-порей - 70 г
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Соль - 0.75 г
Паприка сладкая молотая - 1 ч. л.
Масло оливковое - 3 мл

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/на второе

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Октября 2014 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОВЯДИНА ПО-МУЖСКИ

1 (600x450, 90Kb)

Блюда из мяса невероятно разнообразны и вкусны и самому лучшему рагу на свете в этом отношении трудно конкурировать, например, с отбивными или жареной курицей.
Почти каждый, за редким исключением, мужчина считает своим любимым блюдом — мясо, будь оно запеченное, жареное или тушеное. Поэтому, приготовив мясо по предложенному рецепту, будьте уверены, что ваши старания будут оценены по достоинству.

Ингредиенты:
— вырезка говядины — 400 г
— морковь — 2 шт.
— болгарский перец — 2 шт.
— репчатый лук — 3 луковицы
— чеснок — 4 зубчика
— масло растительное
— соль, перец черный молотый
— кетчуп — 2 ст.л.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/на второе

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Октября 2014 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ

original (477x329, 124Kb)

Ингредиенты:

— печень любая (говяжья, свиная, куриная, индюшиная)
— репчатый лук
— мука
— сметана
— растительное масло
— лавровый лист
— соль, перец (по вкусу)
— специи (на ваш вкус)

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/на второе

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Октября 2014 г. 20:25 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ЯБЛОКАМИ

Аппетитная жаренная куриная печень с ароматным луком и кисло-сладкими яблоками.

Ингредиенты:
500 г куриной печени
200 г яблок (2 средних яблока)
100 г лука
1⁄2 ч.л. карри
4-5 ст.л. муки для обваливания печени
растительное масло для жарки
соль
перец

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/на второе

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Октября 2014 г. 20:23 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНАЯ ВАТРУШКА С ШОКОЛАДНЫМ ТЕСТОМ

92b1fc568804f886704600b41cc56236_405429_xxl (600x400, 118Kb)

Оригинальное название этой выпечки — жидкая ватрушка или ватрушка «Ярмарка». Однако, слово «ярмарка» подразумевает нечто пёстрое, яркое, а слово «жидкая» в данном случае относится лишь к части этапа приготовления. А сама ватрушка получается очень элегантной и лаконичной.
Очень понравилось то, что творожная масса взбивается блендером в нежный крем. Взяла этот момент на вооружение. В творожную часть можно добавлять дополнительные ингредиенты по вкусу — мак, орехи, цукаты, сухофрукты... Тогда получится настоящая «Ярмарка»!
Вкус и структура ватрушки напрямую зависит от качества и вкуса творога. Лучше брать нежный и мягкий домашний творог. Сухой и рассыпчатый сюда не подойдёт. Манную крупу можно заменить кукурузным крахмалом. Тесто необходимо готовить первым, чтобы творожная масса из-за взаимодействия сахара и творога не потекла и не размякла. Остывает ватрушка в перевернутом виде, видимо это для того, чтобы не размяк нижний слой теста.

Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная - 160 г
Масло сливочное - 40 г
Сметана - 210 г
Сахар - 200 г
Яйца куриные - 2 шт.
Какао порошок - 25 г
Соль - 1 щепотка
Сода - 0.5 ч. л.
Для творожной начинки:
Творог - 520 г
Крупа манная - 25 г
Яйца куриные - 3 шт.
Сахар - 100 г
Сахар ванильный - 1 ч. л.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/тортики
КУЛИНАРИЯ/завтрак

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Октября 2014 г. 20:21 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧИЗКЕЙК “НЬЮ-ЙОРК”

cheese-praline-5 (450x582, 137Kb)

Ингредиенты:
Для основы:
200 г песочного печенья типа “Юбилейного”, “Слодыч”, “Топленое молоко”
110 г сливочного масла
Для начинки:
600 г сыра “Филадельфия”
3 яйца
150 мл жирных сливок
150 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ч.л. лимонной цедры и/или 1 ст.л. лимонного сока по желанию

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/тортики

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Октября 2014 г. 20:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК

Львовский сырник- это именно сырник, который подают во Львове во всех кавьярнях. Это десерт и одновременно полезный творожный продукт, от которого просто невозможно отказаться. Существует классический рецепт Львовского сырника и рецепты с дополнениями. В этот раз вместо манки добавим кукурузную муку, она придаёт желтизну творогу, а вместо сливочного масла - крем-сыр Альметте.

Ингредиенты:
Тесто:
Творог - 450 г
Ванилин - 1 г
Куркума - 0.3 ч. л.
Изюм светлый - 70 г
Мука кукурузная - 1.5 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Сахар - 110 г
Яйца куриные - 3 шт.
Крем-сыр сметанный - 100 г
Лимон - 0.5 шт.
Глазурь:
Шоколад чёрный - 50 г
Сливки - 50 мл

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/завтрак

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Октября 2014 г. 20:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОЛАДЬИ ИЗ ПЛАВЛЕННЫХ СЫРКОВ

Оладьи из плавленых сырков отлично подойдут для завтрака или быстрого перекуса.
Пару лет назад этот рецепт увидела у подруги в журнале «Добрые советы» и переписала себе, а приготовив дома была приятно удивлена. Готовятся молниеносно быстро, а вкус просто божественный.
Сырки следует брать очень хорошего качества, от этого будет зависеть вкус ваших оладий. Из данного количества ингредиентов у меня вышло 7 штук, поэтому увеличивайте пропорции согласно своих потребностей.

Ингредиенты:
Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл
Мука пшеничная - 1.5 ст. л.
Петрушка свежая - 0.5 пучка
Смесь перцев - 1 щепотка
Сыр плавленый - 200 г
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/завтрак

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Октября 2014 г. 20:14 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЧЕНЬЕ "ДРУЖБА" ИЗ ПЛАВЛЕНОГО СЫРА

3ea051913f9e4430d1098de4e17680ff_1206413_l (645x430, 231Kb)

Недавно мне вспомнилась сладость из детства — печенье из плавленного сыра «Дружба», которое довольно часто пекла моя бабушка. Конечно, рецепт напоминает что-то среднее между сырниками и творожными пончиками, но тогда это почему-то называлось «печеньем». Я решила оставить старое название и приготовила, наконец-то, сама по бабушкиному рецепту. Печенье всем очень понравилось.

Время приготовления: 10 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар ванильный - 1 ст. л.
Сахарная пудра - 5 ст. л.
Сыр плавленый - 150 г
Яйца куриные - 2 шт.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/завтрак

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Октября 2014 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЯИЧНИЦА В ПОМИДОРЕ

Яичница — унивесальное блюдо для завтрака, приготовить её можно в мыслимых и немыслимых вариантах: с овощами, грибами, беконом, курицей, зеленью, даже картофелем и оливками, всё это будет вкусно и сытно. К тому же, блюда из яиц, заряжают энергией на весь день!
Казалось бы, что ещё можно придумать с яичницей? Например, можно приготовить её в помидоре, это быстро, вкусно и довольно симпатично. Итак, готовим яичницу в помидоре!

Ингредиенты:
Яйца куриные - 4 шт.
Помидоры - 4 шт.
Соль морская - 2 щепотки
Перец чёрный молотый - 2 щепотки
Петрушка свежая - 1 веточка
Укроп свежий - 1 веточка
Базилик зелёный свежий - 1 веточка

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/завтрак

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Октября 2014 г. 20:11 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АПЕЛЬСИНОВЫЕ СЫРНИКИ

d6043098924a74c53804c7029dc00b94_58721 (600x400, 187Kb)

Каких только рецептов приготовления сырников нет: просто сырники, ванильные, с изюмом, шоколадом, вишней обычной и вяленой, курагой и т.д. Сегодня у меня ещё одна разновидность этого замечательного блюда. И именно — сырники с апельсином.
Просто потрясающий тандем творога и этого оранжевого, яркого по вкусу и цвету цитруса. Всем известное блюдо в этом варианте приобретает кисло-сладкий вкус апельсинового сока, аромат и цвет апельсиновой цедры. Готовятся сырники очень быстро и просто.

Ингредиенты:
Творог - 500 г
Апельсин - 1 шт.
Яйца куриные - 1 шт.
Сахар - 5 ст. л.
Мука пшеничная - 5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 40 мл

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/завтрак

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Октября 2014 г. 20:11 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШАУРМА С КУРИЦЕЙ

46758e31632c5b73a0855fb98db3defb_440177_xxl (600x400, 154Kb)

Уже не первый год шаурма пользуется популярностью в качестве быстрого перекуса. Шаурма — ближневосточное блюдо из питы или лаваша с использованием для начинки рубленого мяса и овощей. Вместе с начинкой добавляют соус, который так же самый разнообразный.
Отдельной историей этого блюда является маринад для мяса. Он играет здесь важную роль и не каждый повар согласится поделиться своим рецептом. По составу маринада можно даже определить его регион происхождения.
Сегодня я вам предлагаю простой и вкусный способ приготовления шаурмы в домашних условиях. Он не требует больших затрат в продуктах и времени. Начинку же можете корректировать на своё усмотрение.

Ингредиенты:
Основные ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Пита - 2 шт.
Начинка:
Огурцы - 20 г
Чеснок - 2 зубчика
Йогурт - 3 ст. л.
Помидоры - 20 г
Капуста белокочанная - 100 г
Перец сладкий - 1 шт.
Укроп свежий - 0.25 пучка
Петрушка свежая - 0.25 пучка
Маринад:
Лимон - 0.5 шт.
Паприка сладкая молотая - 0.5 ч. л.
Корица молотая - 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л.
Соль экстра - 1 щепотка
Масло оливковое - 2 ст. л.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/на второе
КУЛИНАРИЯ/завтрак

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Октября 2014 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СКУМБРИЯ ПО-ГРЕЧЕСКИ

Этот рецепт был напечатан в книге известного кулинара Эби Фосетт и фотографа Дейдры Руни «Рыба. Основы», а я его взяла в одном из французских блогов уже слегка видоизменённым.
Я тоже подошла к приготовлению творчески и вместо обжаривания, предполагаемого по рецепту, рыбу запекла. Сложность была только в одном — перевязать рыбу с начинкой, в этом шаге желательно иметь помощников, в остальном всё просто и легко. А результат непременно вас порадует: вкусная рыба с сочной начинкой и хрустящей корочкой — никого равнодушным не оставит.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты:
Для рыбы:
Орегано сухой - 0.25 ч. л.
Паприка сладкая молотая - 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Помидоры - 1 шт.
Приправа для рыбы - 1 ч. л.
Скумбрия - 2 шт.
Соль - 2 ч. л.
Сыр Фета - 150 г
Для панировки и запекания:
Масло оливковое - 1 ст. л.
Панировочные сухари - 1 ст. л.
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/на второе

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Октября 2014 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ ИЗ КРАСНОКАЧАННОЙ КАПУСТЫ С ГРАНАТОВЫМ СОКОМ "ВИТАМИННЫЙ"

e6ecbac4673dbae61e41a28d411da267_xxl (600x400, 139Kb)

Во время весеннего поста организм просит витаминов и чего-нибудь яркого во вкусе блюда. Именно поэтому привлекают добавки в салаты из чеснока, лука, пряностей. Сегодня приготовим салат-превращение.
Для салата возьмём краснокочанную капусту достаточно яркого цвета, но иногда кочан попадается очень насыщенно сине-красный. Такой цвет похож на индиго. Так вот, при заправке кислым соком — возьмём гранатовый, цвет капусты меняется на глазах — превращается в яркий малиновый цвет. Чтобы салат стал вкуснее, добавим немного светлого изюма, немного зёрен граната и зелёного лука. Всю эту пеструю картину заправим оливковым маслом. Вот и готово!

Ингредиенты:
Капуста фиолетовая - 400 г
Сок гранатовый - 200 мл
Соль морская - 4 г
Сахар - 3 г
Тимьян (Чабрец) сухой - 2 г
Изюм светлый - 20 г
Лук зелёный перо - 5 шт.
Масло оливковое - 30 мл

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/салаты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Октября 2014 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ "А ЛЯ ЦЕЗАРЬ"

7byzxnwXBRw (600x450, 59Kb)

Как-то оказался у меня в холодильнике небольшой кочан пекинской капусты. Я никак не могла придумать, что из него можно приготовить. Перечитав несколько десятков рецептов с этим продуктом, я вдруг поняла, что хочу салата «Цезарь».
Салат этот очень мне нравится и вкусом, и — особенно — доступностью ингредиентов. Всего-то и нужно: салатные листья, куриная грудка, сыр и сухарики из белого хлеба.
Но цезарь будет не цезарь, если использовать обычный майонез вместо специфической заправки для этого салата. А стоит она обычно не очень дёшево. Поэтому любимый салат приходится готовить реже, чем хотелось бы.
Тем не менее, я нашла выход! Не помню точно, подсмотрела я его у кого-то в рецепте или сама догадалась смешать майонез с горчицей для придания пикантной нотки соусу – однако мысль эта прижилась у меня в голове, как родная. Не обижайтесь, если повторю кого-то.
А дальше всё, как по нотам. Готовим!

Ингредиенты:
Для салата:
— 1/3 кочана пекинской капусты,
— 2 помидора,
— 2 огурца,
— 100 граммов сыра,
— отваренная куриная грудка,
— 3 столовые ложки майонеза,
— 1,5 чайные ложки горчицы,
— соль.
Для сухариков:
— полбатона,
— оливковое масло,
— специи (у меня – прованские травы),
— 1-2 чайные ложки лимонного сока,
— соль.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/салаты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Октября 2014 г. 19:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЁГКИЙ САЛАТ С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ

Приготовить вкусный, оригинальный салат совсем не сложно. Мало кому известно, что из куриных сердечек возможно приготовить самые необычные изысканные блюда, которыми можно удивить, а также разнообразить как на повседневное меню, так и праздничное.
Предлагаю вашему вниманию лёгкий салат с куриными сердечками и огурцами. Майонез в данном салате не используется, добавлять его следует по желанию.

Время приготовления: 5 мин.
Время подготовки: 35 мин.
Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты:
Горошек консервированный - 100 г
Куриные сердечки - 400 г
Лук зелёный - 2 пера
Масло оливковое - 2 ст. л.
Огурцы - 2 шт.
Салат зелёный - 4 листа
Соль - 0.5 ч. л.
Яйца куриные - 3 шт.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/салаты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Октября 2014 г. 19:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Der_Engel678 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОП лучших салатов на день рождения

1. Салат "Цезарь"
ТОП лучших салатов на день рождения
Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/салаты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Октября 2014 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблоки и десерты

Осень - сезон яблок и сейчас время приготовить несколько различных десертов. Предлагаю Вам три десерта, содержащих яблоки. Берите рецепты и пробуйте приготовить эти вкусные десерты

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/сделать

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 15 Октября 2014 г. 19:02 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фасоль в томатном соусе

«Сидеть на бобах» можно очень даже вкусно! Домашняя фасоль в томате не идёт ни в какое сравнение с баночной магазинной. А готовить её проще простого. Можно есть и тёплой, и холодной, как гарнир или самостоятельное блюдо.
Фасоль в томате - простое и вкусное блюдо! Надеюсь вам понравится рецепт фасоли в томатном соусе также как он нравится мне!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/на второе

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Дневник моськка

Перейти к полной формеБыстрая запись

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка