Без заголовка |
|
Без заголовка |
Нежная кофточка для девочки, вязаная спицами.

Самодельное описание (спасибо неизвестной мастерице)
Читать далее
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |




|
Без заголовка |




|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Баклажаны по сербски |
Полюбил я в этом году баклажаны просто ненормальною любовью. Готовлю практически через день в самых разных видах – запекаю, жарю, запекаю с начинкой-фаршем. А вчера, как нарочно попался ролик сербского повара Сержа Марковича, где он делает баклажаны – жареные с зеленью и перцем. К моему стыду я не нашел зеленый лук, поэтому блюдо получилось неаутентичным, зато добавил грецких орехов, что сделало вкус более благородным, а само блюдо – сытным! Очень понравилось, как Серж выкладывал готовые лепестки баклажанов, как-то не додумался сам таким образом оформить блюдо.
Итак – баклажаны режем толщиной по 6-8 мм, отрезая и выбрасывая по две боковинки-шкурки. Солим с обеих сторон и оставляем на пол часика. За это время выделится сок и унесет с собой из баклажанчиков невсегда приятную горечь, ну и как следствие баклажаны впитают в себя гораздо меньшее количество масла, на котором жарятся.
Пока синенькие настаиваясь пускают сок, мы делаем заправку-намазку на баклажаны. Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавку. Добавляем цедру и сок лимона. Добавляем очень измельченную петрушку. Грецкие орехи обжариваем на сковороде и режем меленько ножом. Добавляем бальзамический уксус. Заливаем оливковым маслом первого отжима. Добавляем совсем слегка сахара. Какие пропорции, спросите Вы? Да, в принципе достаточно произвольные – хотите покислее, тогда добавьте побольше лимона или бальзамического уксуса, послаже – сахара, поострее – чеснока, а погуще – орехов. В хлопотах с соусом незаметно и пролетят 20 минуток.
Пластинки баклажан промыть под проточной холодной водой и отжать. Разогреть сковороду и на среднем огне обжарить баклажанные пластинки с обеих сторон до слегка золотистого цвета. Выкладываем в тарелку на сложенное в несколько раз бумажное полотенце. Сверху промакиваем баклажанчики другим полотенцем, и когда бумага впитает в себя жир – выкладываем на блюдо в виде цветка ромашки. Сверху намазываем заправкой и перчим свежесмолотым черным перцем. Дальше, по мере обжарки, формируем следующий ряд «лепестков» не забывая намазывать их соусом и перчить перчиком. ![]()
Украшаем зеленью и орехами, даем настояться, буквально 15 минуток и можно поедать! Вкус, просто потрясающий! А необычная форма подачи трогает сердце самого скептического гурмана. ![]()
Приятного аппетита! Торопитесь, сезон баклажанов заканчивается.


|
Без заголовка |

|
Без заголовка |

Серия сообщений "филейное вязание":
Часть 1 - Филейное вязание
Часть 2 - Много красивого в технике "филе"
Часть 3 - Еще "филейчики"
Часть 4 - Вязаные скатерти
Часть 5 - Филейное вязание
Часть 6 - Занавески
Часть 7 - Туника крючком (филейное вязание)
Часть 8 - платье+жакет,филейное вязание
Часть 9 - Необычная салфетка
Часть 10 - Вязаная косыночка
Часть 11 - Салфетка-скатерть "Розы"
Часть 12 - Очень красивая скатерть
Часть 13 - Ну ОЧЕНЬ красивые скатерти в технике "филе"
Часть 14 - Танец бабочек-филейная техника
Часть 15 - Топ с бабочкой
Часть 16 - квадратная салфетка с розами
Часть 17 - Большая овальная салфетка "Розы"
Часть 18 - Очень красивая Цветочная скатерть
Часть 19 - Скатерть как произведение искусства
Часть 20 - Больше "филеек"-красивых и разных!
Часть 21 - Парад подушек
Часть 22 - Букет. Филейное вязание.
Часть 23 - Салфетка с бабочками,филейное вязание
Часть 24 - Жакет и шляпка крючком
Часть 25 - Для красоты и уюта
Часть 26 - Скатерть филейная фруктовая
Часть 27 - Топ с филейным узором
Часть 28 - Филейная кайма "Листики"
Часть 29 - Вязаные картины.
Часть 30 - Вязалки ДЛЯ ДОМА
Часть 31 - Вязаные картины. Продолжение
Часть 32 - Вязаные картины.
Часть 33 - Изящный филейный полувер
Часть 34 - Скатерть в филейной технике
Часть 35 - Два топа - филейка и ажур
Часть 36 - Филейное кружево-цветы
Часть 37 - Филейное кружево-для кухни
Часть 38 - Филейное кружево-бабочки
Часть 39 - Филейное кружево-розы
Часть 40 - Филейное платьице
Серия сообщений "Шапочки и панамки детские":
Часть 1 - Шляпка детская
Часть 2 - Шапочка с ушками-цветами
Часть 3 - Тёплая косынка Птичка-невеличка
Часть 4 - Летняя детская шапочка
Часть 5 - Панама"Рюшечки"
Часть 6 - Панамка
Часть 7 - Шляпки
Часть 8 - Шапочка крючком для мальчика
Часть 9 - Еще одна летняя шапочка
Часть 10 - Детская шляпка с розочками
Часть 11 - Еще панамки...
Часть 12 - Изумительная панамка!
Часть 13 - Чудо-шапочки
Часть 14 - Есть еще такая шляпка
Часть 15 - Шляпки для девочек
Часть 16 - Летние шляпки,панамки
Часть 17 - Шапочка-колокольчик
Часть 18 - Вязаная косыночка
Часть 19 - Шапочка для мальчика
Часть 20 - Шапочка-ромашка
Часть 21 - Шапочка с козырьком для мальчика
Часть 22 - Три детские панамки
Часть 23 - Панамка для девочки
Часть 24 - Еще одна панамка для внучки
Часть 25 - КОСТЮМ И ШАПОЧКА для малыша
Часть 26 - Сиреневый пуловер и шапочка.
Часть 27 - шапки-шляпки
Часть 28 - ПАЛЬТО И КАПОР ДЛЯ ДЕВОЧКИ
Часть 29 - оригинальная шапочка для мальчика из мотивов
Часть 30 - Шляпка "Чудо"
Часть 31 - Совершенно необыкновенная шапочка из мотивов
Часть 32 - Шляпка для маленькой модницы.
|
Без заголовка |





Просто волшебные панамки для девочек связала legendasun с Осинок.
Для вязания Вам потребется пряжа – YarnArt Begonia 169м/50г (расход на саму шляпку – 1 моток);
крючки – №2,1 и №2,5.
legendasun подготовила отличный мастер класс по вязанию этой панамки. Все очень подробно, понятно и даже рассказано и показано как вязать цветочки и листики для офорления.
|
Схемы для юбки |
Elisabet_L
|
Пирожки из уникального теста! |
|
Бейлис |
Рецепт взят мною с одного кулинарного сайта и немного дополнен, по вкусу... Получается очень вкусно)))
Состав:
•0,5 л. водки
•1/4 чайной ложки имбиря
•корица на кончике ножа
•2 чайных ложки мёда
•1 чайная ложка коры дуба
•2 желтка
•0,5 стакана сахара
•0,7 л. сливок (лучше 10%, но я добавляю 15%)
•0,3 л. Чудо-молока шоколадного
•350 - 400 гр. сгущённого молока
•2 чайные ложки растворимого кофе
•1 чайная ложка какао
•2-3 пакетика ванилина
Способ приготовления:
Имбирь, корицу, мёд, кору дуба залейте водкой и поставьте в холодильник на 5-7 дней, периодически взбалтывая. Затем процедите через марлю в 2-3 слоя.
Желтки разотрите с сахаром, добавьте сгущённое молоко, кофе, какао, растворённые в 1 столовой ложке горячей воды, сливки, Чудо-молоко, ванилин. Все ингредиенты перемешайте в блендере, добавьте настойку на водке и всё ещё раз взбейте. Разлейте по бутылкам, поставьте в холодильник, через 2-3 часа можно пить.
Хранить в холодильнике.

Ликер МОЛОЧНЫЙ,почти Бейлиз
1 бутылка водки, 1 банка сгущенки, 4 ч.л. натурального кофе. Кофе сварить в 1 ст. воды, остудить. Все смешать миксером, охладить
***
Ликер яичный кофейный. Ликер для коктейлей. Аналог Бейлис Baileys
В рецептах различных коктейлей присутствует либо яичный ликер либо кофейный ликер Бейлис (Baileys). Это, вобщем уже ставший традиционным ирландский ликер на основе спирта, яиц, сливок и кофе. Поскольку готовый ликер Baileys продукт импортный, то он достаточно дорог. Ниже я приведу рецепт, которому вы сможете приготовить этот ликер самостоятельно.
Для приготовления ликера Бейлис нам потребуются следующие ингредиенты: - 6 свежих яиц. Их следует разделить на желтки и белки. - банка сгущенного кофе с молоком. Если взять просто сгущенное молоко, то получится просто яичный ликер. - пакетик ванильного сахара. - 200-300 граммов качественной водки. Я лично использовал фруктовый качественный самогон впоследствии. Стало еще лучше… Если нет кофе со сгущенным молоком, то можно сварить крепчайший кофе (граммов 100) и влить его в водку.
Все ингредиенты, кроме белков сливаем в емкость для смешивания и тщательно перемешиваем миксером до совершенно однородного состояния. Должна получится довольно густая жидкость светло-кофейного цвета «беж». Чем больше вы будете перемешивать, тем лучше. (Больше – это минут 5, не меньше).
Оставшиеся белки взбиваем отдельно и вливаем в общую массу. Тщательно перемешиваем, но не взбиваем. Перемешивание так же ведется до получения совершенно однородной массы.
Поскольку в состав оригинального ликера Бейлис (Baileys) входит и виски, мы тоже не будем отступать от этого правила. Вливаем в «раствор» еще 50 грамм виски. Так же тщательно перемещиваем.
Наш ликер практически готов. Осталось только процедить его через ситечко, что бы избавиться от возможных пенок и пленок, которые могли попасть вместе с яичными белками и желтками, залить в бутылку и отправить в холодильник на час- другой.
Из указанного количества ингредиентов получается почти литр ликера Бейлис.
Сразу после изготовления ликер очень сильно насыщен мельчайшими пузырьками воздуха, которые из-за его густоты выходят из него довольно долго. Поэтому будет лучше, если вы приготовите ликер загодя, если собираетесь удивить им своих гостей или использовать для приготовления коктейлей. Чем дольше ликер стоит спокойно, тем лучше становится его вкус.
***
Ну конечно же ни один праздник не обходится без напитков-кто-то любит покрепче,кто-то послаще.А вот этот ликерчик нравится практически всем.Главное-сделать его заранее,чтоб мог настояться.Обычно за несколько недель-чем дольше настаивается ликерчик,тем ароматнее и гуще он становится:
1 бутылка хорошей водки(0.5л), 2 банки концентрированного молока без сахара, 4 желтка, 1 стакан сахара(на 1 см ниже края), 1-2 чайные ложки растворимого кофе,разведенного в 1 столовой ложке горячей воды, ванилин.
Взбить желтки с сахаром-можно в блендере,можно просто венчиком это не имеет значения,главное,чтоб все хорошо перемешалось.Я предпочитаю делать все в блендере-быстрее и никаких усилий.Теперь вливать водку попеременно с молоком,кофе и положить ванилинчику для аромата,можно ванильного сахара.Готовый ликер перелить в бутылку и убрать подальше до праздника.Если не добавлять кофе-получится просто молочный ликер,тоже вкусный,но мне с кофе нравится больше.Молоко я использую только концентрированное-со сгущенкой получается приторно-сладко.
***
Бейлиз. другой рецепт.
Раз уж сегодня вовсю идёт разговор о Бейлизе, поделюсь рецептом, который неоднократно проверен мной лично и многими моими знакомыми( которых я на него подсадила ).
Покупаем 2 банки концентрированного молока, без сахара, не сгущенку. Выливаем в кострюльку, добавляем 2 ст. ложки растворимого кофе,1 пакетик ванилина,1 стакан сахарного песка Перемешиваем, доводим до кипения, но не кипятим, постоянно помешивая. Остужаем и процеживаем. Могут попасться комочки от кофе- в процессе питья, сиё не приятно . Смешиваем с одной бутылкой водки. Можно пить. Но лучше поставить в холодильник для полного остывания. Хранится в холодильнике не более месяца. Так что в прок не наделаешь.
Но получается на вкус бейлиз. Вечером в чаёк столовую ложечку, мммм вкусь. Лучше в кофе, конечно, но уже не уснуть
Серия сообщений "Разные рецепты":
Часть 1 - Ликёр шоколадно-молочный
Часть 2 - Бейлис
Часть 3 - Ликер «бейлис по-домашнему»
Часть 4 - ликер «Шеридан» домашний
...
Часть 11 - Сливочно-кофейный ликер «Бейлис» (3 варианта)
Часть 12 - Настойки и наливки домашнего приготовления
Часть 13 - Вино из черноплодной рябины
|
Ликёр шоколадно-молочный |
Серия сообщений "Разные рецепты":
Часть 1 - Ликёр шоколадно-молочный
Часть 2 - Бейлис
Часть 3 - Ликер «бейлис по-домашнему»
...
Часть 11 - Сливочно-кофейный ликер «Бейлис» (3 варианта)
Часть 12 - Настойки и наливки домашнего приготовления
Часть 13 - Вино из черноплодной рябины
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|