Приготовить вкусное печенье за 5 минут? Запросто!


Читать далее...

Как приготовить тесто


Сегодня многие хозяйки предпочитают покупать готовое тесто для приготовления

пирогов, пиццы, булочек и других изделий. Однако изделия него не идут ни в какое сравнение с приготовленными из домашнего теста. Чтобы готовить вкуснейшие булочки, пирожки и пироги, не нужно быть опытным поваром, нужно всего лишь знать несколько секретов готовки различного теста.

Приготовить дрожжевое, бисквитное, песочное и любое другое тесто своими руками не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Зная секреты и тонкости этого процесса, сделать это легко и просто.

При замешивании любого теста не следует всыпать муку в жидкость – наоборот, жидкость нужно тонкой струей вливать в муку, перемешивая. Перед замешиванием муку нужно обязательно просеять – тогда она разрыхлится и обогатится кислородом, тесто получится более пышным.

Для воздушного и мягкого дрожжевого теста добавьте в него перед выпечкой остывший отварной картофель, тертый на мелкой терке (на 1 кг муки – 2-3 клубня картофеля). Чтобы такое тесто не липло к рукам, их нужно смазать растительным маслом. При недостатке сахара румяной корочки на дрожжевом пироге не получится, а при избытке процесс брожения замедлится, пирог плохо пропечется, сахар нужно класть в меру.

Чтобы легко переложить на лист для выпекания тонко раскатанный пласт теста, припудрите его мукой, накрутите на скалку и разверните уже на противень.

Чтобы при приготовлении пирога тесто лучше пропеклось, вокруг него нужно оставить место. Никогда не хлопайте дверцей духовки – из-за этого пирог может осесть.

Если Вы готовите изделия из слоеного теста, не смазывайте яйцом их края, иначе они не затвердеют, а тесто не поднимется.

Если во время выпекания тесто подгорает, поставьте на дно духовки миску, наполненную водой (огнеупорную).

Если тесто получается слишком тягучим и сжимается при раскатке, значит, в нем мало жиров и много жидкости и муки.

Чтобы бисквитное тесто получилось рассыпчатым, добавьте в него картофельный крахмал. Если бисквит вырастает с «горочками», значит, духовка печет неравномерно и в самый ее низ нужно заранее до нагрева поставить пустой противень. Также бисквитное тесто получится пышным, если взбивать яйца с сахаром не менее 10 минут, а не отдельно белки и желтки. Во время выпекания бисквита духовку не следует открывать, пока его верх не зарумянится.

http://ovkuse.ru/

для солидных дам

Фотографии в альбоме «для солидных дам» mad1959 на Яндекс.Фотках

Читать далее...

Делаем коврик из полиэтиленовых пакетов.

Куриные грудки по модной технологии - Готовьте это немедленно!

По вкусу даже не напоминает курицу – скорее великолепную ветчину.
Совершенно необычное (Не)приготовление куриной грудки...
Куриная грудка не отваривается, а только доводится до кипения и потом млеет под тёплым одеялом или махровым полотенцем целый час. При таком способе грудка получается очень сочной и нежной! Этот рецепт очень прост и не требует особой «бдительности», все просто, очень вкусно!

Приготовьте филе курицы, чтоб сочно, вкусно, нежно, ароматно!..

Пуловер крючком

 

Модель из журнала "Вяжем крючком" №12 2012 г.

Размер: 36-38

Вам потребуется: пряжа "Мальва" (50% хлопок, 50% вискоза, 330 м/75 г) - 300 г белого цвета, крючок 2,5.

Спинка: наберите цепочку из воздушных петель, длиной 42 см. и вяжите узор по схеме 56 см. Работу завершите.

Перед: вяжите анологично спинке, но с более глубоким вырезом для горловины.

Еще схемы вязания 

ажурный жакетик



1.


Читать далее...

Необычное применение для обычных вещей

 

Продолжаем овладевать домашними секретами – знакомьтесь с очередной порцией идей необычного применения обычных вещей

 

далее

Ленивая курица на банке медовая, с корицей и перцем

Танцы от плиты и до компа!!! Ленивая курица!!

Курица - 1шт,мед - 3стл, горчица дижонская - 1 ч/л, перец красный щепоть, корица обязательно - щепоть,кориандр, прованские травы, масло растительное 2стл, чеснок 5 зубков раздавить,соль  немного смазать внутри тушки. Смешать все и смазать курицу.В сковороду налить воду, и поставить курицу на банке( банка 0,75 наполненная водой) Ставим в горячую духовку 200гр, на час, периодически курицу поворачиваем, зажариваем примерно 1.5 - 2 часа.Курица получается с румяной хрустящей  корочкой, золотистой душистой и о-о-очень вкусной.

Непутевые заметки: о том, как запекать курицу в духовке всухую! Если курица меньше 1 кг, то её не надо солить дольше 1 суток.

Травки/муравки можно положить и целиком, и мелко порезанными. Отдельно или как смесь… В животик или под кожу… А можно вовсе БЕЗ них!

Если хотите с чесноком (ну есть любители!) — то чмякните зубчики чеснока плоскостью ножа и запихните его в курочку непосредственно перед приготовлением.

Время готовки, конечно, может 10 минут «влево»/10 минут «вправо», ориентируйтесь на свою печку! Они, как мы, леди, — каждая со своим норовом!

Курицу можно готовить и в газовой, и электрической плите, и в аэрогриле и деревенской печи

.Лучше всего с курицы убрать излишний жир.И курица целая в духовке запекается, не запчасти от неё!

Без заголовка

7 изумительных домашних соусов на любой вкус!

 

Читать далее...

КОФЕЙНЫЕ ЧУДО - КОШКИ ИЗ БАНОЧЕК - КРАСОТА!!!!!

 

Кофейные кошки

Летний пуловер спицами.Модели для женщин.

 

.

для солидных дам

Фотографии в альбоме «для солидных дам» mad1959 на Яндекс.Фотках

Читать далее...

Для шикарных дам. Туника.

СЕРАЯ ТУНИКА спицами и крючком.


Читать далее


Гурзуф — это курортный город в Ялтинском регионе Крыма на побережье Черного моря. Перед Гурзуфом видны две небольшие горы — это Адалары. Над морской поверхностью они возвышаются на 35 и 48 метров. Гурзуф славится богатой природой и отличными условиями для лечения и оздоровления – тёплое море, чистый воздух, удивительные пейзажи. Достаточно отдохнув в этом небольшом посёлке, можно совершить увлекательные экскурсии по всей Большой Ялте – ялтинский регион на южном берегу, в который входит и Гурзуф.

собрание ссылок на постные рецепты

Верхний пост - собрание ссылок на постные рецепты

Это цитата сообщения Ольга_из_Воронежа и других пользователей ЛИру

ССЫЛКИ НА РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫХ БЛЮД

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ СОТНИ РЕЦЕПТОВ

Новая брошь-3

"Мечта о нежности".

Атласная лента шириной 2,3 и 5 см, винтажное х/б кружево по цене крыла от "Боинга", бусины, комбинированная застёжка - и булавка, и крабик. То есть можно носить и как брошь, и как украшение для причёски. Я примерила, мне аж самой понравилось.

Кстати, и вторая брошка, рыжая с фиолетовым, тоже с такой застежкой.

А там только ещё одна карточка :)

Красивые вязанные болеро, пуловеры,сапожки с описанием

Болеро крючком. Описание - http://www.knit-club.ru/modeli/584-vyazanie-kryuchkom-bolero.html
Смотрим еще

Селедка, маринованная в яблочном уксусе

Селедка, маринованная в яблочном уксусе Ингредиенты: сельдь 2 шт лук 1-2 большие луковицы уксус яблочный 5 столовых ложек соль 2 ч л сахар 0,5 ч л вода 1 стакан (250 мл) перец горошек 10 шт кориандр зерна щепотка Приготовление:

Как быстро убрать квартиру – 20 простых уловок

 

Спальня