-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в весто4ка

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.08.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 172

¬ыбрана рубрика кулинари€.


ƒругие рубрики в этом дневнике: Ў“ќ–џ(0), Ў»“№≈(19), ѕ–ј¬ќ—Ћј¬»≈(3), ѕќƒ≈Ћ »(3), ћ”«џ ј(0), ¬я«јЌ»≈(110), ¬џЎ»¬ ј(3)
 омментарии (0)

9 ¬ ”—Ќџ’ » Ќ≈ќЅџ„Ќџ’ –≈÷≈ѕ“ќ¬

„етверг, 29 Ќо€бр€ 2012 г. 11:16 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ћј–»… ј1 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

9 ¬ ”—Ќџ’ » Ќ≈ќЅџ„Ќџ’ –≈÷≈ѕ“ќ¬

9 вкусных креативных рецептов:

1. Ѕутерброды Ѕожьи коровки 

»нгредиенты:  
- Ѕатон нарезной
-  расна€ рыба (лосось, форель, горубша, семга)
- ћасло сливочное
- ѕомидоры
- ћаслины без косточек
- ѕетрушка.


ѕриготовление:
1. ќтделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками.
2. ¬з€ть батон (€ использовала нарезной батон, т.к. он ровно порезан и не крошитс€), разрезать каждый нарезанный ломтик батона пополам.
3. —мазать сливочным маслом каждую половинку ломтика.
4. —верху положить кусочек красной рыбы.
5. ¬з€ть помидоры, разрезать их пополам.  аждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.
6. —делать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам.
7. ѕ€тнышки дл€ божьей коровки сделать с помощью мелкорубленых кусочков маслин.
8. ѕоложить божьих коровок на красную рыбы и украсить веточкой петрушки!¬кусно и красиво! ќсобенно удивл€ет гостей!





2. ‘руктовый "Єжик"



»нгредиенты: 

- ¬иноград

- √руша
- ѕерсик 

- јнанас,
- јбрикосы,
- —ливы,
-  лубника


ѕриготовление:
¬се фрукты нарезать на небольшие кусочки и нанизать на палочки. 

¬откнуть палочки в красиво подготовленную грушу. 

«имой можно брать абрикосы и персики консервированные. ѕо желанию посыпать сахаром.





3.  расивый рыбный пирог 


»нгредиенты:

Х 500 г муки + около 50 г на подсыпку 

ƒл€ теста: 

Х 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. —) 

Х 10 г свежих (живых) дрожжей 

Х 1 €йцо 

Х 2 ст.л. сахара 

Х 1 ч.л. соли 

Х 70 г разм€гченного сливочного масла 

Х 370 г муки 

ƒл€ начинки: 

Х 600 г свежего филе форели 

Х 120 г сыра моцарелла 

Х 1 небольшой красный перец 

Х 1 средний помидор 

Х петрушка, соль, перец - по вкусу 


ѕриготовление:

–азвести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, €йцо, муку и замесить тесто. 

Ќакрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа. 

ѕодошедшее тесто (объЄм увеличиваетс€ в 2 раза) достать тесто из холодильника и дать ему посто€ть около часа при комнатной температуре. 

„ерез час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см. ќтступив от кра€ 3,5 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов. 

ѕолучаетс€ вот такой валик. 

Ќарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх. 

ќставшуюс€ рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога. 

—верху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всЄ кусочками моцареллы. 

ќставить в теплом месте дл€ расстойки минут на 30. 

¬ыпекать в прогретой до 180 гр. — духовке 30 минут до золотистой корочки. 

„ерез 20 минут после начала запекани€ смазать тесто желтком. 






4. јрбузный бутерброд 


»нгредиенты:
- Ѕатон

- ѕомидор

- —ладкий зеленый перец
- —ыр, маслина

- —ливочное масло, зелена€ петрушка 


ѕриготовление:

ћаслину нарезать крошечными кусочками. »з сладкого перца вырезать секцию и срезать немного м€коти. »з ломтика сыра вырезать секцию такой же формы и размера, как и перца. ѕодобрать помидор соответствующего размера, нарезать его дольками. ¬ыложить кусочки маслин на срез помидора в виде арбузных косточек. Ћомтик батона смазать сливочным маслом, уложить сверху арбузные дольки, оформить веточками петрушки. 





5.  реативна€ нарезка


‘ото урок: 





6. ѕельмени "–ыбки"


‘ото урок:



7. ѕицца-цветочек. ¬кусный и красивый вариант. 
Ќаучилась недавно делать вот такую пиццу - охотно делюсь находкой)) ѕоверьте, получаетс€ очень вкусно и красиво! 
                                                                   ‘ото урок 























8.  олбасные Ђ–озочкиї 
»нгредиенты: 

Ц тесто слоеное бездрожжевое  

Ц колбаса варена€ 


ѕриготовление:

1. “есто размораживаем, немного раскатываем и режем на полоски шириной около 2 см. 

 олбасу нарезаем тонкими ломтиками и режем ломтики пополам. 

ѕолукружии колбасы выкладываем на полоску теста, оставл€€ свободным один конец тест€ной полоски. 

2. —вертываем полоски с колбасой в рулетики, слегка смачиваем водой место шва и тщательно закрепл€ем конец тест€ной полоски, чтобы не разворачивалс€ при выпечке. 

3. Ќижний край теста немного завертываем под низ розочки, формиру€ "бутончик". “есто по бокам можно смазать разболтанным €йцом или желтком.—ледить, чтобы смазка не попадала на кра€ теста - это будет преп€тствовать расслоению теста при выпечке. 

4. ¬ыкладываем "розочки" на застеленный бумагой противень и помещаем в духовку минут на 20 при температуре 180 гр. —. 

Ќа стол "розочки" подаем гор€чими, дополнив напитками по собственному выбору. 



9. —ердце из помидора:


‘ото урок












ѕри€тного аппетита!  
–убрики:  кулинари€


 —траницы: [1]