-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в юста7

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.08.2010
Записей: 6454
Комментариев: 159
Написано: 6912


Потрясающе красивый мастер класс, по созданию Бабочки-канзаши

Вторник, 09 Июня 2015 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Рина_Санина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающе красивый мастер класс, по созданию Бабочки-канзаши, от Кымбат Жетековой!

http://kollekcija.com/wp-content/uploads/2013/12/01.jpg

БАБОЧКА ИЗ ЛЕПЕСТКОВ "КАНЗАШИ"

Бабочка изготавливается из простых, и двойных острых лепестков.

Для вас, дорогие, мастер класс, по созданию такой бабочки!

ФОТО 1.

Берём ленты 4см. шириной. (Ширина ленты, может быть, по вашему желанию) Делаем 6 двойных лепестков из атласной ленты, и 6 одинарных острых лепестка из органзы.

http://kollekcija.com/wp-content/uploads/2013/12/137.jpg

ФОТО 2.

Из атласной ленты шириной 3,5см. делаем 10 двойных лепестков, и  десять простых острых лепестков из органзы. Клей Гель-Момент. Двойные лепестки, вклеиваем в лепестки из органзы.

http://kollekcija.com/wp-content/uploads/2013/12/224.jpg

ФОТО 3.
Так же поступаем с большими лепестками
с первого фото, и склеиваем их по три штучки. Это получились крылышки нашей бабочки.

http://kollekcija.com/wp-content/uploads/2013/12/323.jpg

ФОТО 4.

Это, наши готовые лепестки из ленты 3,5см.

http://kollekcija.com/wp-content/uploads/2013/12/418.jpg

ФОТО 5-8.

В полностью высохшие!!! крылышки, начинаем вклеивать маленькие лепестки.

http://kollekcija.com/wp-content/uploads/2013/12/513.jpg

 

http://kollekcija.com/wp-content/uploads/2013/12/611.jpg

 

http://kollekcija.com/wp-content/uploads/2013/12/711.jpg

 

http://kollekcija.com/wp-content/uploads/2013/12/811.jpg

ФОТО 9.

Вырезаем 2 квадрата из атласа, или крепсатина, размером 7 на 7см, или 8 на 8см. Из них заготавливаем круглые лепестки с двумя рёбрышками. Собираем всю конструкцию воедино, и потуже затягиваем нитками.

http://kollekcija.com/wp-content/uploads/2013/12/911.jpg

ФОТО 10-11.

Подготавливаем полоску кружева, собираем его на нитку, закладывая мелкими складочками.

http://kollekcija.com/wp-content/uploads/2013/12/1010.jpg

 

http://kollekcija.com/wp-content/uploads/2013/12/1113.jpg

ФОТО 12-13. Кружево, (кстати, оно может быть любым), приклеиваем к изнанке нашей бабочки.

http://kollekcija.com/wp-content/uploads/2013/12/1211.jpg

 

http://kollekcija.com/wp-content/uploads/2013/12/138.jpg

Делаем нашей бабочке жемчужное тельце, и украшаем крылышки стразами! Вот такая красотень образовалась!

Изнанку закрываем, по собственному усмотрению.

http://kollekcija.com/wp-content/uploads/2013/12/156.jpg

 

http://kollekcija.com/wp-content/uploads/2013/12/166.jpg

нашла здесь: kollekcija.com/babochka-iz-lepestkov-kanzashi-master-klass-kyimbat-zhetekovoy/

Рубрики:  Мастер классы/канзаши

Для цветоделов. Новые трафареты

Вторник, 09 Июня 2015 г. 21:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_200559 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для цветоделов. Новые трафареты



1.
как-сделать-лилию-из-ткани (500x443, 123Kb)

2.
images (208x156, 13Kb)

3.
169425_i_102 (676x514, 96Kb)

4.
1514 (260x195, 30Kb)

5.
1485 (260x195, 43Kb)

6.
115 (260x195, 37Kb)

7.
19 (260x195, 21Kb)

8.
10drugie-10-kak-sdelat-cvety-iz-tkani-–-nezhnye_5 (300x300, 38Kb)
Рубрики:  Мастер классы/цветы

Мастер класс МК "Подвески из лепестков"

Воскресенье, 07 Июня 2015 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Vredina_Sabrina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер класс МК "Подвески из лепестков"

 

 
 
 
 

Вернуться на основную страницу

Пришло время рассказать каким образом создаются такие вот подвески из лепестков. Именно рассказать, потому как показывать здесь нечего, всё просто.

Делаете столько узких лепестков, сколько считаете необходиым. Затем, самое сложное в этом процессе, выбираете основу, шнур, на который и будут крепиться ваши подвески. С одной стороны он не должен быть слишком тонким-сложно будет клеить, но и слишком массивный шнур сделает подвеску не слишком красивой. Совет, сделайте лепесток и идите в магазин прямо с ним, прикладывайте к шнурам и сразу увидите как это будет. 
Вот и всё! А лепестки к шнуру просто приклеиваются клеем...

 

И посмотрите какую красоту можно сделать!

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Рубрики:  Мастер классы/канзаши

Пирог с творогом и шпинатом

Понедельник, 01 Июня 2015 г. 12:42 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_lubany_b [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с творогом и шпинатом

В сообшестве gotovim_vmeste2 проходит раунд творожной выпечки.
Участвую с импровизацией итальянского пирога с рикотой и шпинатом Torta salata con ricotta e spinaci. Его рецепт и технологию приготовления "подсмотрела" на Кукинге (автор - замечательная Марина Сорба). Вместо слоеного теста использовала дрожжевое, вместо рикоты - творог. Получилось отлично, пирог красочный и вкусный и совершенно не сложный в исполнении.


пирог с шпинатом

Пирог с творогом и шпинатом.

Тесто
Сухие дрожжи 4 г
Мука 300 г
Соль 10 г
Сахар 30 г
Яйцо 1 шт.
Сл. масло 30 г (не топить, использовать размягченное)
Вода 130 мл
В случае замеса в ХП - все поместить в чашу, выбрать программу "Тесто" (2 час 20 минут).
Для ручного замеса дрожжи перемешать с сахаром и водой, добавить 2 ст.ложки муки (из обозначенного количества), перемешать. Оставить до образования "шапочки". Добавить остальные ингредиенты, замесить тесто. Накрыть. Оставить подходить на 1-1.5 часа для увеличения в объеме в 2 раза.

Начинка
Творог 0,5 кг
Лук 1 шт.
Шпинат 1 пучок
Тв.сыр 100 г
На сливочном масле протушить порезанный шпинат. Охладить. Творог смешать с яйцом, луком (потереть его на самой мелкой терке), твердым тертым сыром, в конце добавить протушенный шпинат, соль, черный перец.

Формирование
Тесто разделить на две части. Тонко раскатать. На первую часть выложить начинку (половину скрая по кругу, вторую часть-в центре), накрыть второй частью, фигурно "выложить" лепестки. Дать возможность "подойти" 20 минут в теплом месте. Смазать желтком, середину присыпать кунжутом и выпекать при 180 град. до готовности.
Вот фото формирования пирога (не мое, из интернета)

пирог шпинат

http://lubany-b.livejournal.com/245400.html

Рубрики:  Кулинария/несладкая выпечка

Заготовок пост: cладкое лето - вяленая вишня

Понедельник, 01 Июня 2015 г. 12:38 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_lubany_b [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовок пост: cладкое лето 2014

В этом году как то неожиданно много делаем сладких заготовок.
Варенья, джемы, мороженые заготовки и даже ... вяленая вишня (на фото).
Что бы не забыть как делала, помещаю рецепты. А может и еще кому то пригодится:)


вишня вяленая

Начало сезона - повидло из чайной розы (прекрасная будущая начинка для рогаликов, пончиков-пирожков).
Лепестки роз измельчить (делала с помощью блендера), добавить сахар и лимонный сок (на 1 стакан лепестков - 1 стакан сахара и 1 ст.ложка лимонного сока). Поместить в чистую, простерелизированную банку. Хранить в холодильнике.

Клубничные заготовки. Часть заморозила - перетерла (не тщательно, вручную с помощью толкушки) с сахаром, поместила в одноразовые стаканчики и в морозилку. Часть "ушла" на клубнично-вишневый джем - клубнику и вишню (соотношение 1 к 1) перемолола, добавила сахар (1 кг на 1 кг ягод) и желфикс (смесь на основе пектина, дала легкую желировку, не обязательный компонент), от момента кипения - 5 минут варки. "Пойдет" зимой как фруктовый соус к блинам. оладьям, сырникам и т.д. - великолепный цвет, аромат , ну, и вкус.

Вишня. Много заморозила (без косточек). И решились на вяленую вишню. За основу взяла рецепт из Хлебопечки (автор Рома), ниже привожу авторский текст, я придерживалась рецептуры и рекомендаций - все получилось:) Спасибо большое!

вишня свежая - 2300 грамм
вишня без косточек - 2000 грамм
сахар:
для отделения сока - 800 грамм
для сиропа - 360 грамм
вода - 420 мл.
выход готового продукта - 600 грамм или 26% к сырой вишне
дополнительный продукт:
сок вишневый с сахаром- 1000 мл.
вишневый сироп - 500 мл.
отходы - косточки вишни 300 грамм или 13% к весу сырой вишни
электросушилка, у меня Изидри на 3 режима горячего воздуха.

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
Принцип приготовления вяленой вишни, как и других видов фруктов и ягод, овощей сводится к четырем основным этапам:
- подготовка плодов
- удаление из плодов собственного сока
- выдержать плоды в горячем сахарном сиропе
- сушка, вяление плодов
Для каждого вида ягод, фруктов, овощей своя степень подготовки, удаления сока, выдержка в сиропе, своя концентрация сахара/воды, и условия сушки.
Такой тройной принцип необходим чтобы, удалить из ягод сырой сок, заместить его сладким сахарным сиропом, и затем подвялить ягоды до готовности.
Влажность готового вяленого продукта должна составлять около 20-22%.
Из одного килограмма сырых подготовленных ягод получается примерно 300 грамм вяленой вишни, что у меня и получилось примерно.
Хранят вяленые фрукты в темном месте при температуре 12-18*С и относительной влажности 65-70%.
Хранят готовый продукт в закупоренных стеклянных банках или в бумажных пакетах, поместив последние в полиэтиленовый пакеты, которые плотно завязывают. В такой упаковке вяленые фрукты, овощи, ягоды хранятся долго, более года.
Схема количества ингредиентов на один килограмм ягод вишни без косточек и по этапам:
- удаление из плодов собственного сока:
сахар - 400 грамм
- выдержать плоды в горячем сахарном сиропе
сахар - 300 грамм
вода - 350 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ И КОММЕНТАРИЙ
1. Подготовка плодов
Вишню промыть хорошо в воде, перебрать, удалить некачественные плоды, листья и прочее, дать воде стечь, просушить на полотенце. Я сушила вишню в "карусели" для зелени, вода очень хорошо отходит, ягоды не повреждаются.
Удалить из ягод косточки. Старайтесь сохранить целостность ягод, так ягоды выглядят красиво и цельно.
Взвесить вишню без косточек, от этого веса зависит сколько нужно взять сахара.

2. Удаление из плодов собственного сока
У меня получилось после взвешивания 2000 грамм вишни.
По схеме на каждый килограмм вишни без косточек требуется 400 грамм сахара, у меня два килограмма вишни, значит отвешиваю 800 грамм сахара.
Складываю вишню в кастрюлю большую, засыпаю сахар, перемешиваю хорошо, оставляю на время для отделения сока вишни. Периодически перемешиваю лопаткой, чтобы весь сахар растворился. Старайтесь перемешивать аккуратно, чтобы не повредить ягоды.
Выдерживать ягоды для отделения сока следует примерно ночь, при температуре в помещении 20-22*С.
Далее ставим дуршлаг в большую миску, перекладываем в него ягоды, даем таким образом стечь лишнему соку. Периодически встряхиваем дуршлаг, стараемся чтобы ягоды выделили больше сока.
У меня вишня стояла в дуршлаге тоже примерно 8-10 часов, в результате отделилось примерно один литр чистого вишневого сока на сахаре. Такой сок можно временно хранить в холодильнике, либо довести до кипения и законсервировать.
Далее взвешиваем оставшуюся вишню без сока, от этого бедем расчет воды и сахара для сиропа.
Вишня без сока на сахаре вкусная очень, но все-равно чувствуется что ягоды сырые по вкусу, сладость "сырая", липучесть ягод не такая, цвет ягод вишневый, но не тот красивый вяленый - вобщем все сырое!

3. Выдержать плоды в горячем сахарном сиропе.
У меня получилось 1200 грамм вишни без сока.
По схеме на каждый килограмм вишни без косточек требуется 300 грамм сахара и 350 мл. воды, у меня 1200 грамм вишни, значит отвешиваю 360 грамм сахара, и отмеряю 420 мл. воды.
Заливаю воду в кастрюлю, добавляю сахар, перемешиваю, даю сахару раствориться и сиропу закипеть.
Засыпаю в сироп вишню, перемешиваю, даю закипеть, тут же убавляю огонь до малого и выдерживаю ягоды при малом кипении (шептании сиропа) 7-10 минут. Периодически перемешиваю, чтобы ягоды пропитались сиропом равномерно и полностью.
Выключаю огонь, оставляю кастрюлю с ягодами настаиваться в горячем сиропе, до остывания сиропа примерно до 40-50*С, до теплого сотояния, пока ягоды еще теплые, но сахар не застыл и ягоды не слиплись.
Цель этой операции: добиться замещения выделенного своего сока (по сути своей воды) на сахарный сироп, который является консервантом ягод, придает вкус ягодам, возможность легкого вяления, долгого срока хранения.
После остывания ягоды переливаем вместе с сиропом в дуршлаг, и оставляем на несколько часов, пока вся жидкость не будет удалена с ягод. Периодически можно дуршлаг встряхнуть. У меня ягода так же простояли ночь, прикрытые полотенцем. В итоге выделилось еще 500 мл. красного вишневого сиропа.
Ягоды приняли красивый вишневый цвет, и хороший вкус как у вишневого варенья! Такие ягоды уже хотелось есть, много и постоянно!

4. Сушка, вяление плодов.
Ягоды выкладываю на противень электросушилки, получилось полных два поддона. Выкладывала на сетку, чтобы не провалились. Снизу подставляла сплошные поддоны, была опасность, что вишневый сок потечет. Но, ягоды были хорошо сделаны, лишняя жидкость удалена практически полностью, поэтому сплошные поддоны/пластины не понадобились, остались чистыми.

Из этой порции у меня получилось 380г готовой вяленой вишни и три поллитровых банки вишневого сиропа (я соеденила вишневый сок и сироп, довела до кипения и закатала в стерильные банки). Вишню вялила где то 7 часов в электросушке.

Черная смородина. Приготовила любимое варенье мужа - смородину перемолола, довела до кипения, добавила сахар (1 к 1), дала легко покипеть минут 5 и закатала в стерилизованные банки.

Красная смородина Здесь однозначно - желе и только желе:) В этот раз за основу взяла рецепт из Поваренка (автор Виколь). Получилось вкусно и сжелировалось прекрасно. Конечно, закрутка хлопотная, но она того стоит:)
Авторский текст:
Смородина красная — 1 кг
Сахар — 1 кг
Вода — 1 стак.

Промытую красную смородину засыпать в кастрюлю, добавить 1 стакан воды и довести до кипения.

Протереть через сито (а я еще отжала через марлю полученный жмых)

В полученный сок засыпать сахар и варить на среднем огне 30 минут с момента закипания.

Горячее желе залить в простерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.

http://lubany-b.livejournal.com/246856.html

Рубрики:  Кулинария/Соления (заготовки)

2015: пляцки 1

Понедельник, 01 Июня 2015 г. 10:49 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_lubany_b [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасха 2015: пляцки 1

Пляцки пасхального стола:) Пекла три штуки. Съели, понравилось, хвалили.

"Эйфорию" уже пекла - просили повторить, он не может не нравится, кофейно-шоколадные коржи, нежнейший крем и ... мак, много мака:) Да, очень вкусно! В этот раз пекла без орехов, увеличив количество мака.

Сырник был очень эксперементальным:) За основу взяла рецепт известного торфяного пирога. Сверху разместила шоколадный мусс. Мне очень понравилось - неожиданно вкусное сочетание:)






Сырник с шоколадным муссом
Форма 30*40 см
Тесто:
Сливочное, холодное масло (200г) порезать кубиком, добавить муку (350 г), сахар (100 г), какао (3 ст.ложки) - перетереть, получится однородная крошка. Высыпать крошку на противень и разровнять.

Начинка
Творог (1 кг) перемолоть. Добавить сахар (240 г), муку (2 ст.ложки), кукурузный крахмал (2 ст.ложки), по одному ввести яйца (8 шт.), сметану (200 г).

Начинку вылить на крошку, запекать все вместе при 180 град. Готовый пирог оставить до полного остывания. верху поместить мусс, присыпать какао-порошком и оставить на ночь в холодном месте.

Мусс
Довести до кипения 200 мл 30% сливок. Добавить 200 г черного шоколада, перемешать до однородного состояния. Шоколадную масса соединить с вареным сгущенным молоком (250 г), ввести желатиновый раствор (20 г быстрорастворимого желатина залить кипяченой водой 50 мл, прогреть в микро, не кипятить). Отдельно взбить жирные сливки (400 мл) с сахарной пудрой (4 ст.ложки). Аккуратно соединить обе массы.

http://lubany-b.livejournal.com/266304.html

Рубрики:  Кулинария/Торты пляцки

Айсинг в украшении пирожных и кексов. Все про айсинг

Воскресенье, 31 Мая 2015 г. 23:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Айсинг в украшении пирожных и кексов. Все про айсинг

Айсинг в украшении пирожных и кексов. Все про айсинг

Айсинг в украшении пирожных и кексов. Все про айсинг (1) (669x467, 184Kb)
Айсинг в украшении пирожных и кексов. Все про айсинг (2) (655x437, 123Kb)Айсинг в украшении пирожных и кексов. Все про айсинг (3) (630x625, 214Kb)
 

Все про айсинг - рисовальную сахарно-белковую массу, вы сможете узнать в моих предыдущих публикациях:

Рисуем айсингом. Украшение тортов

Готовим айсинг (рисовальную сахарно-белковую массу)

АЙСИНГ. Приготовление, порядок работы,объемные украшения

АЙСИНГ. КАК СДЕЛАТЬ СЛАДКИЕ АЖУРНЫЕ ШАРЫ

uy052 (438x500, 106Kb)7f115511d7cb (640x480, 65Kb)

 
Рубрики:  Кулинария/Торты украшаем

Бисквит «швейцарский»

Воскресенье, 31 Мая 2015 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквит «швейцарский»

biskvit_chveyzarsky
Рецепт я нашла в книге известного  израильского кондитера. Обратить на него внимание меня заставило название: бисквит «швейцарский». Я была уверена, что знаю все виды бисквитов, но такой бисквит мне пока еще не попадался!
Просмотрела рецепт, испекла. С тех пор этот бисквит у меня стал одним из любимых.
Хорошо сбалансированное соотношение яиц, сахара и муки дает прекрасный вкус и хороший мякиш – бисквит в меру воздушный, не слишком сухой и крошащийся. Замена общепринятого сливочного масла на растительное масло позволяет замораживать торты из этого бисквита без ущерба для качества.
Бисквит можно покрыть любой глазурью и подать как самостоятельный десерт, а можно разрезать на несколько коржей и прослоить кремом.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ТОРТЫ

Мастика "Зефирная"

Воскресенье, 31 Мая 2015 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастика "Зефирная"

4346910_287e089626fd (640x480, 37Kb)

Для начала необходимо сварить инвертный сироп
Инвертный сироп служит заменителем патоки, так как обладает антикристаллизационными свойствами

  • 350г сахара
  • 150мл воды
  • 2г лимонной кислоты (0,5 ч.л.)
  • 1,5г пищ. соды (1/5 ч.л.)

* В кастрюльке с крышечкой смешать сахар и воду и, постоянно помешивая, довести до кипения.
* Закинуть лимонную кислоту, перемешать, накрыть плотно крышечкой и оставить на 45 минут на самом маленьком огне, дальше только выкл. У меня на регуляторе 0,5 из 9
* Остудить. Я оставляю просто на столе и периодически трогаю кастрюльку.
* Развести соду в столовой ложке воды и добавить в сироп. Смесь будет выделять пену - помешиваем, осаждая пену. Как только пена осядет - сироп готов. Он имеет цвет и густоту майского меда и приятный аромат. Храню его в холодильнике в стеклобаночке с крышкой.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Торты украшаем

Крем напоминающий пломбир

Воскресенье, 31 Мая 2015 г. 23:13 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем напоминающий пломбир!




Состав:
-500 гр.сметаны 20%
-немного лимонной цедры
-2 яйца
-3 ст.л. муки
-180 гр. сахара
-2 гр. ванили
-250 гр. масла комнатной температуры

Крем:
Смешать сметану, яйца, ваниль, цедру, муку и сахар, поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить.
Масло взбить и продолжая взбивать ввести остывший крем.                                     источник
Рубрики:  Кулинария/ТОРТЫ

Лепка из сахарной мастики для тортов. Красивые цветы.

Воскресенье, 31 Мая 2015 г. 23:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепка из сахарной мастики для тортов. Красивые цветы. Мастер-класс

Изумительное оформление тортов из сахарной мастики. Мастер-класс можно использовать по лепке из пластики или холодного фарфора.
 
 
 
                                                    
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Торты украшаем

ГОТОВИМ Беспроигрышный Бисквит!

Воскресенье, 31 Мая 2015 г. 23:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Мадина_Хагуш [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОТОВИМ Беспроигрышный Бисквит!

 (500x375, 36Kb)
Бисквит на фанте (мин.воде, шампанском, лимонад- всё что связанно с газами, кроме пива)
Выходит на 2 листа размером 27х40. высота каждого испечённого коржа 3 - 3,5 см
Состав:

4 яйца
щеп. соли
2 ст сахара
взбить миксером ил венчиком
1п (10г) ванилина
150г маргарина растопить и вмешать
1ст.л сметаны
1 ст фанты добавить и взбить
1п (10г) разрыхлителя, и 0,5 ч.л. соды
3 ст муки просеять
Хорошо перемешать и разделить на две части вылить на обмазаные или выложенные пергаментной бумагой и поставить выпекаться на 15-20 мин при 180°C

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ТОРТЫ

"Брошенный" бисквит ("biszkopt rzucany") - бисквит получается у всех!

Воскресенье, 31 Мая 2015 г. 23:05 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Брошенный" бисквит ("biszkopt rzucany") - бисквит получается у всех!

Этот бисквит с какао я нашла на одном польском сайте, его еще называют брошенный бисквит. Такое название ему дали, потому что после выпечки его нужно бросить вниз, но обо всем по порядку. Это нужно для сохранения бисквитом формы после остывания.

Существует теория, что если "выгнать" пузырьки воздуха которые якобы есть в бисквите после выпекания, быстро и до остывания, бисквит сохранит форму. Миф или правда, технология действительно работает. Получается ровненький бисквит, который не опадает даже на 1 мм.
Итак, бисквит получается у всех! Поэтому разговоры о том что у меня не вышло, не принимаются. Пожалуйста, делайте все по рецепту и у вас все получится! И ни каких разрыхлителей и крахмалов.
c8049b118a7a26ff79660fcce4af8ef5 (600x400, 171Kb)
3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)БИСКВИТ С КАКАО
Рубрики:  Кулинария/ТОРТЫ

Торт «Птичье молоко»

Суббота, 30 Мая 2015 г. 19:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Птичье молоко»
 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Торт ПТИЧЬЕ молоко

Крем" Дипломат"

Суббота, 30 Мая 2015 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем" Дипломат"

3560462_image_5 (700x443, 92Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Торты кремы глазури

СЕКРЕТЫ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ

Суббота, 30 Мая 2015 г. 18:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЕКРЕТЫ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ

Приятно когда торт не только очень вкусный, но и выглядит потрясающе. Как говорит чемпион Франции Гийом Мобие "Покупает глаз".

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.  Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное – вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!


Глазурь первая

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ТОРТЫ
Кулинария/Торты украшаем

Торт "Ананасовое Чудо"

Суббота, 30 Мая 2015 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Ананасовое Чудо"

Торт  "Ананасове Чудо"
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ТОРТЫ

Бисквит на горячем молоке

Суббота, 30 Мая 2015 г. 18:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквит на горячем молоке

 

 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ТОРТЫ

Как приготовить бисквит

Суббота, 30 Мая 2015 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить бисквит

Как приготовить бисквит

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ТОРТЫ

ТОРТ ОРБИТА

Суббота, 30 Мая 2015 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Орбита"

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/ТОРТЫ


Поиск сообщений в юста7
Страницы: 308 ... 141 140 [139] 138 137 ..
.. 1 Календарь