Очень вкусный шашлык в духовке прямо в квартире. Рецепт неоднократно проверенный! Мясо практически не отличить от жаренного на мангале!

Гости всегда будут спрашивать, где вы жарили шашлык. Приготовление элементарное, а шашлык в духовке получается нежный, сочный, слегка поджаренный. Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую рецепт шашлыка в духовке!

Продукты:

• Свинина
• Лук
• Уксус
• Сахар
• Лимонный сок
• Специи
• Соль
• Перец

Секреты приготовления такого шашлыка в духовке:

1. Готовить нужно в рукаве для запекания.

2. На луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.

Но, обо всем по порядку...

Пошаговый фото рецепт.

Наивкуснейший шашлык в духовке

1. Мясо лучше всего получается кусочками. Пробовали антрекоты - не так вкусно.

Кусочки мяса отбить, накрыть пищевой пленкой. Отбивать сильно. Потом пленку снять, поперчить, посолить и еще раз слегка отбить.

2. Затем мясо сложить в миску, насыпать специи для шашлыка. Одну луковицу нарезать небольшими кусочками и с силой помять в миске с мясом. Оставляю мариноваться часа на 2

3. За 1 час до приготовления отдельно от мяса замариновать лук.

• Лук нарезать полукольцами и высыпать в миску.
• Залить кипятком, чтобы убить горечь.
• Влить 3-4 ст. л. уксуса, добавляю 2 ст. л. сахара и посолить. Можно еще влить лимонный сок.

Итак, приступаем к основному приготовлению.

• Духовку разогреваем. Запекать будем на максимальной температуре.
• На противень я выкладываем бумагу для запекания.
• Отрезать рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязать.
• В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.

4. Далее

• Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем.
• Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.

5. Ставим в духовку и запекаем шашлык в духовке примерно 1-1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным.

6. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным!

http://bar-guzin.com/post449991635/

Рецепт сочных, запеченных грибов "За уши не оттащишь"! Такой шашлык из грибов очень прост в приготовлении. Его смело можно подавать в виде горячей закуски на любой праздник. Запеченные шампиньоны, нанизанные на деревянные шпажки, смотрятся очень привлекательно. А в холодном виде они становятся не менее вкусной холодной закуской.

Сегодня готовлю солянку из капусты на зиму. Она универсальна, её можно подавать как гарнир или использовать в качестве заправки первых блюд, таких как борщ или щи, а еще такая солянка из капусты и овощей отлично подойдет в качестве начинки для пирожков. Зимой такая заготовка очень пригодится!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 кг белокочанной капусты
• 1 кг помидоров
• 0,5 кг болгарского перца
• 0,5 кг репчатого лука
• 0,5 кг моркови
• 50 г соли
• 100 г сахара
• 15 горошин чёрного перца
• 3 лавровых листа
• 200 мл растительного масла
• 4 ст.л. уксуса 9%
• + 100 мл воды (по необходимости)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для начала нашинкуем капусту, морковь натрём на тёрке, болгарский перец нарежем соломкой, помидоры нарежем кубиками, лук мелко порежем.

В ёмкость, в которой будем готовить солянку, вливаем раст. масло и выкладываем лук. Обжариваем до прозрачности.

Добавляем морковь, немного обжариваем.

Добавляем помидоры, сладкий перец, соль, сахар, чёрный перец и лавровый лист.

Перемешиваем и доводим до кипения.

После закипания, добавляем капусту и ждём, пока закипит.

Варим 30 минут, периодически перемешивая.

Добавляем уксус. Перемешиваем. Тушим до готовности (5-10 мин.).

Раскладываем солянку по стерильным банкам.

Накрываем стерильными крышками. Герметично закупориваем.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.

Приятного Вам аппетита!

Отличная закуска или гарнир к мясу!

Широкую популярность ликёры приобрели ещё в Средние века, когда алхимики пытались раздобыть так называемый эликсир жизни. И хотя «Ядрёна вошь» — достаточно крепкий напиток, из-за его аромата лечиться хочется хоть каждый день.

Сделать этот восхитительно сладкий ликёр не составит никакого труда, а если ты хоть раз угостишь им друзей, они тут же поинтересуются, как приготовить напиток, вкус которого невозможно забыть.

Как приготовить ликёр

100 г изюма

100 г чернослива

100 г фиников

100 г инжира

100 г кураги

1 палочка или 1 ст. л. корицы

200 г сахара

2 апельсина

1 л спирта

5–6 бутонов сушёной гвоздики

Читать далее

Серия сообщений "Хмельное":
Часть 1 - Экстремальное пиво
Часть 2 - Самое русское пиво
...
Часть 29 - В спиртном пользы нет. Рассуждения практикующего нарколога
Часть 30 - Настойки на водке
Часть 31 - Ликёр "Ядрёна вошь"
Часть 32 - Организм и все-все-все. Серия 2, "Токсикология похмелья"

Грибное рагу на зиму

Ингредиенты:

Шампиньоны — 600 г
Лук репчатый — 200 г
Морковь — 200 г
Масло растительное — 100 мл
Томатный сок или соус — 120 мл (можно заменить на томатную пасту с водой)
Соль, перец черный молотый — по вкусу

Консервированные грибы в томате

Автор: ирпенчанка
Описание:

Сезон заготовок уже прошёл, но мне очень хочется поделиться с вами вкусными грибочками в томате с луком. Может кому пригодится рецепт на будущий год. Мне они очень нравятся! С картошечкой просто вкуснятина!

Ингредиенты для "Консервированные грибы в томате":
Грибы (любые, сырые. У меня польские) — 1,5 кг
Лук репчатый (около 1 кг) — 5 шт
Соус томатный (любой, не очень концентрированный) — 0,5 л
Масло растительное (для обжаривания лука) — 100 мл
Уксус (9 % по вкусу) — 50 мл
Сахар (по вкусу. Всё зависит от кислоты томатного соуса) — 100 г
Соль (по вкусу + 4 ч.л. для отваривания грибов) — 1 ст. л.
Специи (у меня лавровый лист и чёрный перец горошком)
Вода (для отваривания грибов) — 2 л
Кислота лимонная (для отваривания грибов) — 2 ч. л.

Котовасия!

Салат из печени трески

Раньше часто делала такой салат. Иногда, даже не укладывала слоями, когда не было много времени, а все перемешивала. Но после как - то он "отошел в сторону" и забылся. И вот недавно увидела рецепт этого салата на сайте: receptino.ru и решила приготовить, и предложить и Вам этот рецепт. Может быть кто - то из Вас решит его приготовит. Берите в свою копилочку и приготовьте, когда появится желание удивить своих близких одним интересным салатом.

Ингредиенты:   -200 г спагетти  для соуса:  -200 г сухой чечевицы -300 мл томатного продукта -1 луковица -1 долька чеснока  оливковое масло петрушка  соль

Опять похолодало и захотелось чего - нибудь  нажористого. Сходил в Мясополис и купил 1.5 кг свинячьих рёбер. На рынке взял айвы и клюквы. Свежей нет, есть вяленая. Ещё берём лук, чеснок, соевый, соль и чёрный молотый. Айва нам нужна только одна ( сторговал 4 за 100р), из остальной компот сварю потом.

Клюкву замачиваем в тёплой воде, рёбра чистим  и надрезаем  для лучшей пропитки.

Ингредиенты:

- 1 кг картофеля
- 500 гр лука
- 1 кг рыбы жирной, типа палтус или морской язык (можно и то и то) - 1 банка печени трески
- перец, соль, специи какие хотим

Приготовление:

Лук режем кольцами, рыбу кусками, картошку на 4 части. Печень открыть, жир не сливать. Перцы давим ножом, перетираем в ступке. Картошку, рыбу укладываем в емкость для запекания, посыпаем специями, солим.

Сверху лук (специй не жалеть). Сверху на все это выливаем печень трески вместе с жиром. Накрываем фольгой и ставим в духовку под 150*С примерно на 1 час. Достаем, 10 минут подрумяниваем. Подаем на стол в сопровождении острых маринадов.

Не знаете, стоит ли менять привычную технологию ради пары-тройки лишних клубней? А ведь уже в первый год этот метод выращивания позволяет собрать 6-7 кг с 1 кв.м, а через пару лет, когда вы полностью освоитесь, урожаи будут достигать 9-10 кг!

Автор этого способа Л.П. Квартальнова – опытный садовод-практик из Санкт-Петербурга. Ее метод стал известен не так давно, но быстро нашел последователей.

Чтобы вырастить хороший урожай, нужно не только знать садово-огородные агропремудрости, но и уметь задобрить природу, погоду, землю - а для этого поколдовать!

Знаю, что многие старики, также как и мы с мужем, живут за счет огорода. Пенсии-то копеечные. Мы каждую весну гнем спины на огороде, чтобы зимой было что есть. Сажаем все: картошку, капусту, морковку, огурчики, помидорчики и зеленушку всякую.

Потом я что-то в баночки закатываю, капусту квашу, а картошку с морковкой так храним - в гараже . И всю осень-зиму есть что на стол поставить, а уж колбаски или мяска можно иногда подкупить.

Но как-то было у нас лето совсем неурожайное, вот тогда мы с дедом перебивались с хлеба на воду. После этого я нашла специальные заговоры и молитвы для рассады, чтобы урожай был хорошим. Теперь даже то, что раньше плохо росло, собираем в большом количестве.

Хочу рассказать об этих огородных заговорах другим таким же старикам-пенсионерам, может, им тоже они пригодятся и помогут.

КОРЗИНКИ С АБРИКОСОВЫМ КРЕМОМ «ЗЕФИР»...

Любила всю жизнь, люблю и буду любить!

1 банка 250 г абрикосов в сиропе

200 г абрикосового джема, протертого через сито
100 г сахара
3 белка
3 г агара (1,5 ч.л. без горки) Если у вас нет агара, можно использовать желатин, в два раза больше.
60 г воды

_____________________________________________

Для постных чебуреков муку заваривают кипятком, добавляют растительное масло, соль и сахар. Тесто вымешивают и оставляют отдыхать на несколько часов (можно на ночь в холодильник). Для начинки подойдет картофельное пюре с зеленью.

Сейчас Великий Пост и я преклоняюсь перед людьми, которые его соблюдают (сама к таким не отношусь). Сегодняшний простой рецепт постных котлет из брокколи, думаю, приглянется всем любителям вкусно поесть.. Надеюсь, пригодится и для тех, кто постится, и кто - нет! Счастья вам, мира и крепости духа во время Поста!

Единственный минус постных котлет из брокколи в том, что они жареные, но на то они и котлетки. А вкус у них очень интересный, сама структура - нежная, с вкраплениями кусочков капусты.

Если есть в доступе недорогая брокколи, то обязательно попробуйте приготовить такое блюдо.