Вам понадобится:

4 л воды

1 кг клюквы


400 г сахара

50 г дрожжей

Способ приготовления:

Ягоду промыть, размять, залить водой, довести до кипения, прокипятить 15 мин, убрать с плиты.

Остывший отвар процедить, перемешать с сахаром, еще раз прокипятить.

Когда отвар немного остынет, добавить дрожжи, перемешать, разлить по банкам и плотно закрыть крышками.

Готов домашний квас из клюквы будет через 3 дня.