100 гр супа содержат: 35 ккал
белки - 2,5 гр
жиры – 1,5 гр
углеводы - 2,1 гр

Ингредиенты:
Лук репчатый - 3 шт.
Лук порей - 2 шт.
Лук репчатый красный - 2 шт.
Сыр твердых сортов - 50 г
Сливочное масло – 30 г
Бульон говяжий - 2 литра

Приготовление:
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Из порея использовать только белую часть лука.
Лук спассировать в сливочном масле до карамелизации.
Лук залить говяжьим бульоном.
Варить на слабом огне около 20 минут.
Добавить пряности - соль, черный или белый перец, сухой майоран, орегано.
Разлить суп в керамические порционные горшочки.
Сверху посыпать тертым сыром.
Поставить в духовку на 15 минут (температура 200 градусов).

100 гр салатика содержат:
58 ккал
белки – 1,1 гр
жиры – 4,2 гр
углеводы – 4,4 гр

Ингредиенты:
1 баклажан (средний )
2 помидора (небольших)
Для соуса:
2 ст.л. сметаны
петрушка
1 зубок чеснока
соль - по вкусу

Приготовление:
Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, посолить, оставить на 15 мин.
Ополоснуть, дать стечь воде и отправить на 15 минут на гриль.
Приготовить соус из сметаны, добавив измельченный чеснок, нарезанную петрушки и чуть соли.
Баклажанам дать остыть до комнатной температуры.
Затем выложить кругом баклажаны, чередуя с кружками помидоров, на тарелку.
Полить готовым соусом.
Украсить петрушкой и базиликом.

В далеком прошлом горячие жирные супы - солянки, борщи, щи - были необходимы. Они восполняли потерю энергии: не было теплого общественного транспорта, центрального отопления. Сегодня настоятельная потребность в супах практически отпала, и есть или не есть суп - дело абсолютно добровольное...

Таково мнение кандидата медицинских наук старшего научного сотрудника Эндокринологического научного центра Росмедтехнологий Алексея Ресненко.

Однако у супа достаточно полезных качеств - и грех ими не воспользоваться.

✂ Далее

100 гр салатика содержат: 26 ккал
белки – 1,7 гр
жиры – 0,4 гр
углеводы – 4,1 гр

Ингредиенты:
Зеленая редька - 1 штука
стебли сельдерея - 1 пучок
свежая зелень укропа, петрушки - 1 пучок
обезжиренный кефир – 3 ст.л.

Приготовление:
Очищенную редьку натереть на терке мелкой.
Зелень мелко порубить, стебли сельдерея тоже.
Все смешать и заправить по вкусу кефиром.

Данный очищающий салат имеет ярко выраженный слабительный и мочегонный эффект. В связи с этим достигается также и эффект похудения.
Хорошо есть на ужин.

Нужны ли они детям?

Скороговорка – это фраза или стишок, построенные из труднопроизносимых слов, сочетаний звуков и слогов и предназначенные для проговаривания вслух.

Чем полезны скороговорки?

Скороговорки развивают речевой аппарат ребенка, делают его более совершенным и подвижным. Речь становится правильной, выразительной, четкой, понятной, а ребенок – успешной в будущем личностью. Это главная цель скороговорок, но не единственная.

✂ Далее

100 гр готового блюда содержат: 213 ккал
белки – 8,9 гр.
жиры – 6,7 гр.
углеводы – 30,3 гр

Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт.
Сыр Дор Блю - 100 гр.
Курага - 6 шт.
Соевый соус - 2 ст.л.
Апельсины - 1/2 шт.
Масло оливковое - 1 ч.л.

Приготовление:
Куриную грудку подготовить - очистить от костей и кожи и разрезать пополам на два филе - это будут две порции.
Залить филе маринадом - смесь соевого соуса и сока половины апельсина.
Убрать в холод на 20-30 минут.
В каждом филе сделать кармашки и начинить смесью кураги с сыром.
Запекать при температуре 200° 20 минут в открытой форме, закрыв фольгой сверху, либо под крышкой.
Подавать порционно в горячем виде!
Это блюдо имеет очень изысканный вкус и прекрасно подойдет под шампанское.

100 гр готового блюда содержат: 150 ккал
белки – 11,4 гр
жиры – 9,8 гр
углеводы – 3,9 гр

Ингредиенты:
Кольраби – 3 шт.
Фарш говяжий – 300 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр (17-20%) – 40 гр.
Сухая горчица – ¼ ч.л.
Тмин – ¼ ч.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Йогурт натуральный – 2 ст.л.
Зелень: лук и петрушка – 2-3 веточки

Приготовление:
Кольраби почистить и удалить сердцевину ложкой и ножом так, чтобы получились чашечки с толщиной стенок пол сантиметра.
Отварить «чашечки» в большом количестве подсоленной воды – до мягкости, примерно минут 15.
Оставшуюся сердцевину кольраби и лук порезать.
Обжарить на растительном масле до мягкости.
Добавить горчицу и тмин.
Обжарить до мягкости лука.
Добавить фарш.
Обжарить ещё 5-7 минут.
Снять с огня, добавить сыр и йогурт.
Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить рубленную зелень.
Наполнить чашечки фаршем и запечь в разогретой до 180-200 градусов духовке около 20 минут, до мягкости при прокалывании вилкой.
Лук опустить в кипяток на 1минуту, затем обдать холодной водой и обвязать ими чашечки из кольраби.

100 гр супа содержат: 110 ккал
белки - 7,7 гр
жиры – 7,8 гр
углеводы - 3,0 гр

Ингредиенты:
Говядина на косточке - 450.0 г
Фасоль зелёная стручковая - 400.0 г
Перец чёрный молотый - 0.5 ч.л
Сливки ~20% - 250.0 мл
Брокколи - 400.0 г
Соль - 1.0 ч.л
Яичный желток - 2.0 шт.

Приготовление:
Сварить кусок говядины до мягкости, не забывая снимать пенку.
Когда мясо будет готово, вынуть его из бульона, снять с кости и порезать на кусочки.
В бульон положить брокколи и фасоль и доведите до кипения.
Долго варить не надо, иначе цвет станет блеклым и невыразительным.
Измельчить овощи в блендере с небольшим количеством бульона.
Овощное пюре вернуть в кастрюлю с бульоном и перемешать.
Посолить, поперчить и добавить кусочки мяса.
В миске смешать яичные желтки со сливками.
В миску со сливочной смесью влить половник горячего бульона, перемешать и вылить смесь в суп.
Нагревать на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая.
При подаче в каждую тарелку положить по кусочку мяса и зелени.

100 гр такого салатика содержат: 105 ккал
белки – 14,3 гр
жиры – 4,2 гр
углеводы – 1,6 гр

Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г.
Перец сладкий красный – 1 шт
Морковь – 1 шт
Масло растительное – 1 ст.л.
Соус соевый – 3 ст.л.

Приготовление:
Нашинковать морковь.
Поперчить морковь смесью перцев, взбрызнуть яблочным уксусом и добавить ½ ложки растительного масла.
Сладкий перец нашинковать крупными полосками.
Куриное филе также нарезать полосками.
Филе можно слегка подморозить, чтобы проще было нарезать.
На раскаленной сковороде прогреть растительное масло, бросить брусочки филе и быстро обжарить на сильном огне - около 5 минут.
Добавить соевый соус и жарить еще около 3 минут.
Выложить филе со сковороды и на том же масле обжарить сладкий перец около 2 минут.
Морковь также обжарить (без добавления масла – оно есть уже в ее составе)
Перемешать все ингредиенты.