Захотелось мне приготовить что-нибуть этакое,что б было дешево и сердито.В морозилке слоеное тесто покупное.И вот что нашла ТАРТАЛЕТКИ
(ВЫПЕЧНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С НАЧИНКОЙ)
- ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
- ИЗ СМЕТАННОГО ТЕСТА
- ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА,пока читала рецепты ,слюной давилась. ТАРТАЛЕТКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА
Для выпечки корзиночек можно использовать любое слоеное тесто — как пресное, так и сдобное.
Корзиночки из слоеного теста быстрого приготовления
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 г пшеничной муки (2,5 стакана),
- 250 — 300 г сливочного масла или маргарина,
- 1 неполный граненый стакан воды,
- 1 яйцо,
- 1 чайная ложка уксуса,
- 1/2 чайной ложки соли.
Приготовление корзиночек
Просеять на доске муку, мелко изрубить ее с маслом или маргарином, сделать в массе углубление и влить в него неполный граненый стакан воды с солью и уксусом и сырое яйцо.
Замесить тесто, скатать его в шар и, накрыв салфеткой, поставить его на 1 час в прохладное место.
Тем временем приготовить маленькие металлические формочки в виде корзиночек.
Тщательно вымыв каждую, смазать их внутри маслом или маргарином. Тесто тонко раскатать и вырезать кружочки несколько большего размера, чем диаметр формочки.
Наложить кружок на форму и обмять ее по краям, обровнять сверху, насыпать в корзиночку из теста горсть сухого гороха, чтобы корзиночка сохранила форму. Запечь на противне.
Готовые корзиночки вынуть из формочек, высыпать горох, охладить и наполнить тем, чем подскажет фантазия.
Для наполнения таких корзиночек подойдут:
- мясной салат,
- отварное мясо, пропущенное через мясорубку и заправленное обжаренным луком и майонезом,
- нашинкованный репчатый лук, обжаренный до золотистого цвета, с рублеными крутыми яйцами, перцем и солью,
- отварной протертый картофель, заправленный обжаренным на масле репчатым луком, маслом, сырыми яйцами, зеленью укропа или петрушки,
- и т. д.
Готовые тарталетки выложить на красивое блюдо и посыпать сверху рубленой зеленью. Читайте тут:
http://supercook.ru/zz301-1-05.html там много рецептов!
