СОЧЕНЬ ПОСТНЫЙ С ЯБЛОКАМИ

Пятница, 21 Марта 2025 г. 13:03 + в цитатник

Постные сочники с яблоками - удивительно нежная выпечка, которая изумляет всех! Рецепт простой и быстрый, без яиц и молочных продуктов.

b04ab440398c77008a777709944f72c5 (700x350, 335Kb)

Ингредиенты:

Тесто:

вода минеральная газированная — 130 мл,

растительное масло — 70 мл,

соль — щепотка,

сахар — 70 г,

сок лимона — 1 ч. л.,

разрыхлитель — 1,5 ч. л.,

ванилин — щепотка,

мука — 270 г.

Яблочная начинка:

яблоки — 300 г,

растительное масло — 1 ст. л.,

корица молотая — 1 ч. л.

Приготовление:

В миску вливаем холодную минеральную газированную воду, добавляем сахар, соль, лимонный сок, ванилин и растительное масло, всё перемешиваем при помощи венчика.

В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем в миску со всеми ингредиентами.

Тесто замешиваем сначала лопаткой, а затем руками.

Замешивается тесто очень быстро и получается мягким, податливым и не липнет к рукам.

Тесто перекладываем в пакет и минут на 20 отправляем в холодильник.

Теперь очередь постной яблочной начинки. Примерно 300 г яблок нарезаем небольшими кубиками и обжариваем в сковороде до мягкости, для жарки используем растительное масло, в конце добавляем 1 ч. л. корицы.

Когда все будет готово, рабочую поверхность присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт. Кондитерской выемкой вырезаем кружочки диаметром 11 см, меньший диаметр использовать не стоит, так как тесто немного сжимается.

Раскладываем на каждый край кружочка теста по 1-1,5 ч. л. начинки и накрываем свободным краем, слегка прижимая края.

Перекладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом, и ставим выпекаться в разогретую духовку при 180°С на 20-30 минут. Ориентируйтесь на то, что верх сочников должен слегка подрумяниться, готовые сочни присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: godaddy.com

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/