Без заголовка |
|
Домашние пельмени |
Ингредиенты:
Мука — 600 г
Кефир — 200 мл
Яйца — 1 шт.
Сода — 1 ч. л.
Мясной фарш — 500 г
Лук — 1 шт.
Чеснок (молодой) — 4-5 зубчиков
Укроп — 0,5 пучка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Приготовление:
1. Готовим тесто для пельменей. Взбиваем яйцо, щепотку соли, вливаем чуть теплый кефир, просеиваем порцию соды, интенсивно перемешиваем и оставляем минут на 15 в покое.
2. Тем временем моем, высушиваем и мелко рубим нежные части укропа, предварительно удалив грубые стебли, бросаем зелень в кисломолочную вязкую массу, размешиваем. Постепенно, пропуская через сито, подсыпаем пшеничную муку. Замешиваем тесто для пельменей вручную. Мягкое пластичное тесто оставляем на 20 минут, укутав его полотенцем.
3. Мясной фарш посыпаем солью, молотым черным перцем, добавляем измельченные репчатый лук и зубцы молодого чеснока. Заранее запариваем пару листов лавра примерно в 50 мл кипятка. Слегка остудив, раствор переливаем к фаршу и основательно вымешиваем. Пряный аромат усилит вкус и подарит начинке сочность.
4. «Отдохнувшее» тесто еще разок обминаем — работаем уже на столешнице, раскатываем тонко-тонко пласт с вкраплениями зелени. Сначала тесто сопротивляется, но уже через минуту-другую становится послушным, не сжимается.
5. Вырезаем круги одинакового диаметра. Из фарша мокрыми ладонями скатываем шарики, которые размещаем по центру каждой лепешки. Скрепляем края теста и полностью прячем начинку из мяса внутри мучной оболочки — прижимаем друг к другу углы, формируя подобие «ушек». Часть полуфабриката замораживаем.
6. Отвариваем домашние пельмени в подсоленном по вкусу кипятке вместе с лавровым листом — после всплытия на поверхность держим в кипящей жидкости минут 5–7. Подаем аппетитные сочные пельмени под соусом, например, из растопленного сливочного масла, измельченного молодого чеснока и молотого перца.
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Очень удачный рецепт бисквита на сметане! |
|
|
Капкейк |
Любите сладости и умеете их готовить? Хотите узнать, что такое капкейк и как его приготовить? Тогда оставайтесь с нами, и мы научим вас печь самые вкусные кексы. Увидите – процесс настолько вас затянет, что не сможете оторваться!
Кулинарная слава пришла к капкейку ещё в восемнадцатом веке в Америке. Первый раз его рецепт упоминается в кулинарной книге Амелии Симмонс “Американская Кулинария”. Эти мини-кексы получили своё название благодаря тому, что выпекались в керамических чашках ( Cup – чашка, Cake – пирог).
|
|
Розы |
О цветах Нет ничего прекраснее цветов В садах, домах,на клумбах и аллеях. Они пришли из глубины веков, Чтоб сделать мир и чище, и светлее. В моем саду цветы - особый дар. В нем незабудки, синие, как море, Вблизи бархоток ярких, как пожар. Люблю их все и этого не скрою. Пестреют астры, георгины и левкой. Глядишь на них и подступают слезы. | Их трогаю я бережно рукой, Но больше всех люблю, конечно, розу. Она-царица, символом любви Была и будет, это несомненно. Душа моя, как розы лепестки, Вам говорю об этом откровенно. Хочу, чтоб мир весь был, как дивный сад, Хочу, чтоб чаще улыбались люди. Пускай глаза фиалками горят, А сердце бесконечно щедрым будет! © Copyright: Татьяна Бобышева, 2008 |
|
|
Два метода "стёжки" + шьем стёганое пальто оверсайз по мотивам Lanvin. Мастер-классы |
Простой метод стежки|
|
Самая вкусная выпечка — булочки с изюмом со сливочной заливкой |
|
|
36 квилтов |
Можно было сделать 36 постов с описанием мк изделий, но время бесценно. Поэтому, кликаем на ссылочки к фото и попадаем на источник с описанием 
|
|
