Пирожки, как у бабушки: 5 простых рецептов

Пирожки, как у бабушки: 5 простых рецептов

1. Печеные пирожки с творогом

Ингредиенты:

для теста:
● кефир – 250 мл,
● яйцо – 1 шт.,
● сахар – 1 ст.л.,
● разрыхлитель – 1 ч.л.,
● растительное масло – 3 ст.л., мука – 400 г,
● соль;

для начинки:
● твердый сыр – 100 г,
● моцарелла – 100 г,
● творог – 200 г,
● яйцо – 1 шт.,
● соль,
● перец,
● сушеный базилик.

Приготовление:

Яйцо взбейте вилкой или венчиком с солью и сахаром, добавьте кефир и растительное масло. В полученную массу добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и замесите густое тесто. Творог разомните вилкой. Моцареллу порежьте мелкими кубиками, сыр твердый натрите на крупной терке. Все перемешайте, добавьте соль и сушеный базилик. От яйца для начинки отделите белок и хорошенько взбейте его миксером до образования пены.

Введите белок в сырно-творожную начинку, перемешайте. Тесто разделите на кусочки размером с яйцо. Каждый кусочек теста обмакните в муку и раскатайте скалкой в тонкий блин размером с блюдце. На серединку теста выложите полную столовую ложку начинки и защипите края. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом. Смажьте желтком и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться до румяной корочки около 30 минут.

2. Пирожки с грибами и яйцом

Ингредиенты:

для теста:
● мука – 2 стакана,
● сухие дрожжи – 10 г,
● молоко – 0,5 стакана,
● яйцо – 1 шт.,
● соль – щепотка,
● сливочное масло – 2 ст. л.,
● сахар – 1 ст. л.;

для начинки:
● рис – 0,5 стакана,
● грибы сушеные белые – 100 г,
● яйцо – 2 шт.,
● лук зеленый – 50 г, соль.

Приготовление:

Для опары разведите дрожжи в слегка теплом молоке, затем добавьте 1 ст. л. сахара и 1 ст. ложку муки, перемешайте до однородного состояния жидкой сметаны. Дайте опаре постоять 30-40 минут в теплом месте, чтобы она забродила. Растопите сливочное масло, охладите его до теплого состояния. В глубокую миску влейте опару, добавьте теплое масло, яйцо комнатной температуры, соль и оставшуюся просеянную муку. Замесите мягкое тесто, накройте его в миске пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место для подхода на 2-2,5 часа.

Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Для этого намочите сухие грибы в кипятке. Слейте воду с грибов и мелко их нарежьте. Измельчите сваренные вкрутую яйца. Лук вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Отварите рис в 1 стакане воды с добавлением 1 ч. ложки растительного масла и щепотки соли, остудите. Грибы смешайте с яйцами, рисом и луком, посолите и поперчите по вкусу. Раскатайте из теста кружочки диаметром 6 см и толщиной 4-5 мм. В центр каждого положите начинку и защипните. Выложите пирожки на противень, выстеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Оставьте на 15-20 минут. Смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
Читать далее...

Шампиньоны фаршированные - коллекция видеорецептов

 

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром

Кулинария >Дошла очередь и до нашей любимой селедки под шубой!

Чего мы только «ленивого» не ели? Дошла очередь и до нашей любимой селедки под шубой! Удобно, красиво и как всегда вкусно! «Ленивая шуба» Ингредиенты: 1 шт. — Свекла,  отварить 100 г — Сельдь, филе 6 шт. — Яйцо, сварить 1 шт. — Лук 0,5 шт. — Морковь, сварить Майонез по вкусу Зелень по вкусу Приготовление: Яйца разрезать пополам. Вынуть желтки и размять их вилкой. Очищенные овощи натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать и соединить с желтками, морковью и свеклой. Добавить майонез и перемешать. Селедку нарезаем на порционные кусочки, удалив косточки. Начинить белки свекольной массой. Сверху положите кусочек сельди. Украсьить зеленью. Приятного аппетита! http://coocook.me/15741

http://coocook.me/15741

Мандариновое варенье (рецепт)

Удивительно яркие мандаринки не теряют свой великолепный солнечный цвет даже в сваренном виде. Это необыкновенно прозрачное янтарное варенье с удивительно ярким освежающим вкусом. Хорошо узнаваемый, цитрусовый аромат, напомнит о Новогодних праздниках и тем самым поднимет настроение! Лучезарное мандариновое вареньеготовится из маленьких зрелых плодов без косточек. Мандарины надо тщательно проверить на наличие повреждений и отбраковать испорченные плоды.

 

Приготовление:

Ингредиенты:

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Шиповник зацвёл!Варенье из лепестков шиповника
Часть 2 - Интересное о кофе!
Часть 3 - Для тех кто любит готовить.
Часть 4 - Кухни мира
Часть 5 - Мандариновое варенье (рецепт)
Часть 6 - ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ СУХОФРУКТЫ? НЕ ЗАБУДЬТЕ СОХРАНИТЬ ИХ НА СВОЕЙ СТРАНИЧКЕ

Вода Сасси: детоксикация и тонус

От автора МEDICO

 

В последнее время стало очень модно "чистить" себя и использовать для этого  различные методы детоксикации - удаления таксинов и вредных веществ из организма. В интернете вы можете найти множество постов на темы приготовления правильной еды, напитков, урегулирования сна и образа жизни.

Сегодня же мне бы хотелось поговорить о феномене воды Сасси, о том, что это такое и почему это полезно.

 

История появления воды Сасси

Название вкуснейшего  минерально- витаминного коктейля, о котором сегодня идет речь, произошло от имени жительницы Америки, которая и создала это оригинальный и удивительный рецепт. Доктор Синтия Сасс за долгие годы работы подобрала  правильное и уникальное сочетание неких ингредиентов, которые необходимо растворять в воде. Sassy water, в переводе с английского — вода Сасси, как видите, названа в честь своей изобретательницы. Действие воды Сасси направлено на то, чтобы по максимуму улучшить работу желудочно-кишечного тракта, снизить к минимуму газообразования, ускорить процесс расщепления жиров, попавших в организм человека и вывести продукты метаболизма. В результате через определенное время мы заметим изменения в нашем организме: улучшиться состояние кожи, волосы станут меньше выпадать, начнем терять лишние килограммы.

Читать далее...

Продукты, которые мы привыкли чистить неправильно!

При чистке продуктов важно, чтобы мы могли максимально использовать продукт и тратили на это как можно меньше времени.

Конец недели. Наконец можно расслабиться, заняться домом, приготовить что-то вкусненькое…

Находим в поваренной книге рецепт блюда, которое нам так хотелось приготовить и внимательно читаем, как его готовить. 

Читать далее...

7 вкуснейших тортов без выпечки

  Чтобы впечатлить знакомых и друзей своими кулинарными способностями и полакомиться вкусным десертом, не обязательно долго месить тесто и стоять у плиты.   Шоколадно-банановый торт   Вам понадобятся: Для основы: 100–200 г печенья 50–100 г сливочного масла Для начинки: 2–3 банана 400 мл сметаны или натурального йогурта 100 мл молока 6 ст. л. сахарного песка 3 ст. л. какао или 80–100 г темного шоколада… Подробнее

Зачем нужно замачивать крупы?

Читать далее...

Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным!

По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке...
Очень понравился рецепт приготовления мяса. Я для полной уверенности, т.к. маленький срок термической обработки, если это не курица, после обжарки кусочки с красивой корочкой, которая очень быстро появляется, складываю в мультиварку, и на выпечку на 30 мин., мясо обалденное!

Читать далее...

Спиральная картошка в духовке - картошка-гармошка

Читать далее...