-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ида_Бабаева

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.07.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 218

Здоровье - основа успеха и счастья


Методы очищения организма

Пятница, 22 Октября 2010 г. 17:15 + в цитатник
Оригинал сообщения
Комментарии: Комментарии


Чистка кишечника


Итак, необходимым условием похудения является очищение организма от шлаков. Может быть, Вас это удивит, но, если Ваш желудочно-кишечный тракт действительно чист и свободен от шлаков, то отходы будут выходить из него ровно столько раз в день, столько раз Вы в него пищу закладывали. Как у младенцев, у которых пищеварительная система еще не забита мусором.


Для поддержания такой образцовой чистоты очищение организма должно проводиться не время от времени, а превратиться для Вас в постоянную привычку, также как чистка зубов или ежедневный душ. Речь, конечно, не идет о ежедневных клизмах. Этот способ очистки можно применять только изредка, т.к. частые клизмы могут полностью уничтожить полезную флору кишечника, что может привести к большим проблемам и нарушениям здоровья.


Рассмотрим существующие методы очищения организма, которые можно использовать ежедневно в домашних условиях.


Первое и самое лучшее средство ежедневного очищения организма – это обычная питьевая вода. Если Вы страдаете запорами и лишним весом, проверьте, достаточно ли Вы пьете воды. Сделать это очень просто: норма воды – 30 мл на каждый килограмм Вашего веса. В расчет количества выпиваемой воды не входят жидкость в супах, фруктовые соки, кока-кола и т.д. Только чистая вода!


Стакан воды – это около 200 мл. Если Ваш вес 70 кг, то Вы должны выпивать по расчету около 2-х литров воды в день, это значит 10 стаканов. Если Вы далеки сегодня от этой нормы – не беда. Этому можно научиться при желании. Прежде всего, каждый день ставьте на своем рабочем столе двухлитровую бутылку с чистой водой. Когда Ваш взгляд случайно на нее попадает – Вы вспоминаете о том, что надо пить.


Научитесь пить воду небольшими порциями по полстакана каждые полчаса, за 20-30 минут до еды и через 20-30 минут после еды. Ваш организм ответит Вам благодарностью. Вы постепенно почувствуете, что у Вас уменьшились боли в суставах и спине, головные боли, а главное, исчезли запоры, и вес начал уменьшаться. Научившись только лишь правильно пить воду, Вы имеете шанс сбросить до пяти килограммов жира, поскольку для выведения продуктов распада жира из организма необходима вода.


Какое отношение имеет выпитая вода к болям в суставах? А дело в том, что все биохимические реакции в нашем теле происходят в водной среде и с участием воды. Наше тело на 60% состоит из воды. Если Вы не пьете достаточно воды, то Ваш организм начинает забирать ее из хрящей и суставной жидкости. Это приводит к увеличению трения и к болям в суставах. Это еще одна причина, по которой имеет смысл пить много воды…


Вторая причина — Ваше тело и кожа станут выглядеть моложе. Таков видимый эффект очистки,  достаточного употребления воды и выведения токсинов. Очищение  приводит к похудению и вызывает омоложение организма.


Если Вы не любите пить чистую воду, можно пить очень разбавленный зеленый чай, богатый полезными антиоксидантами. О них мы поговорим в отдельной статье. Чтобы не повысить артериальное давление, которое часто сопутствует лишнему весу, пейте чай предельно разбавленным. Разумеется, чай должен быть свежим, иначе в нем будет мало полезного. Можно добавлять в воду немного свежевыжатого лимонного сока – это источник витамина С. Очень освежает в жаркую погоду.


Прекрасный метод очищения организма – употребление в пищу продуктов, содержащих клетчатку. Клетчатка является балластным веществом, она не усваивается организмом человека, т.е. совершенно не вносит калорий, зато усиливает перистальтику желудка и кишечника, и потому способствует лучшей работе всей пищеварительной системы. Но клетчатка заслуживает отдельного разговора.


Прекрасным средством очищения всего организма является такой замечательный продукт, как сок Алое. На рынке существует несколько фирм, поставляющих в продажу этот полезный лечебный напиток. О его действии на организм и влиянии на здоровье Вы сможете прочесть в отдельной статье.


Существуют также травяные сборы и специальные чаи, проводящие мягкую щадящую очистку организма и одновременно поставляющие различные антиоксиданты. Прочитать об этом можно в статье о травах для очистки организма.


Приглашаю Вас высказаться в комментариях по поводу прочитанного и рассказать нам об известных Вам методах очистки организма.


Карта сайта




LIci WP

Сотворение мира

Пятница, 22 Октября 2010 г. 17:15 + в цитатник
Оригинал сообщения
Комментарии: Комментарии



Вначале сотворил Бог небо и землю.


Земля была покрыта брокколи, цветной капустой, шпинатом, и овощами разными: зелеными, желтыми и оранжевыми всех видов, и жизнь у Адама с Евой была долгой и здоровой.


И сотворил Сатана мороженое и бублики с маслом.

И спросил Сатана Адама: "Хочешь ли ты отведать жирного сыра с бубликом?"

И ответил Адам: "Да!"

И добавила Ева: "И я хочу! И добавь солений!"

И поправились Адам с Евой каждый на 3 килограмма.


И сотворил Бог живой био-йогурт, чтобы Ева смогла сохранить фигуру, которую так любил Адам.

И сотворил Сатана белую пшеничную муку, дрожжи и тростниковый сахар, и перемешал их.

И перешла Ева с 36 размера на 44-й.


И сказал Бог: "Ешь с аппетитом этот зеленый салат из моего райского сада!"

И сказал Сатана: "И добавь в него соус из голубого сыра, и положи рядом чесночный хлеб".

И расстегнули Адам и Ева свои пояса после трапезы.


И сказал Бог: "Послал я вам свежие овощи для здорового сердца, и оливковое масло холодного отжима".

И выложил Сатана на стол бараний кебаб, жирную шуарму, и курицу, жареную в панировочных сухарях, и предложил есть, не стесняясь.

И подскочил у Адама и Евы холестерин до небес.


И сотворил Бог картофель, запеченный в духовке без масла, с повышенным содержанием калия и других полезных ингредиентов.

И почистил Сатана картофель, нарезал его на тоненькие ломтики, и пожарил его в глубоком масле, и назвал его "чипсами", и щедро посолил.

И еще набрал веса Адам. А у Евы выскочили прыщи.


И сотворил Бог кроссовки для бега, и дал их своим детям, чтобы сожгли они излишек веса.

И дал Сатана Адаму и Еве кабельное телевидение с пультом дистанционного управления, чтобы не напрягались, если захотят переключить программы.

И смеялись, и плакали Адам и Ева напротив мерцающего экрана, и надели удобные домашние тренинги с резинкой на животе.


И дал Бог Адаму и Еве постное мясо, диетические продукты, нежирные сосиски, чтобы не набирали они много калорий.

И сотворил Сатана Макдональдс, и чизбургер за один доллар.

И сказал Сатана Адаму: "Ты хочешь чипсы?"

"Да! — ответил Адам — Увеличенную порцию!"


И получили Адам и Ева инфаркт!


И вздохнул Бог, и создал операцию по шунтированию сосудов сердца.

И усмехнулся Сатана, продолжая схватку, и создал министерство финансов и медицинскую страховку...


По материалам сайта http://www.flamy.ru


Карта сайта




LIci WP

Продление жизни

Пятница, 22 Октября 2010 г. 17:15 + в цитатник
Оригинал сообщения
Комментарии: Комментарии





Этот блог посвящен вопросу профилактики болезней и продления жизни с помощью правильного питания.


Я придерживаюсь мнения, что болезни гораздо легче предотвратить, чем лечить. Однако, часто ли мы задумываемся о нашем здоровье, если у нас ничего не болит? Пока не болит — никто о здоровье не думает. Как будто его наличие само собой разумеется.


Далеко не каждый из нас осознает, что наше тело — это чудесный дар природы, который дается нам один раз и на всю жизнь, к нему не прилагаются запасные части. По этой причине о теле своем каждый обязан максимально заботиться и стремиться, чтобы оно раньше времени не вышло из строя.


Понятно, что о собственном автомобиле, например, надо заботиться,   делать профилактический ремонт, использовать бензин только подходящей марки... Проявляем ли мы такую же заботу о нашем единственном теле?


Что является "бензином"  для нашего тела?


Правильно: наше питание! Это фактор, который больше всего влияет на наше здоровье, а следовательно, и на продление жизни.


Принято считать, что в основном на наше здоровье влияет наследственность. На самом деле она влияет, но не настолько сильно — всего лишь на 8%. Стрессы, окружающая среда и физическая активность влияют вместе взятые еще на 17 %, а  на 75% наше здоровье зависит от питания.


Питательные вещества, попадающие в тело с пищей, расходуются на две основные цели:



  • на энергию (мышечные движения, мозговая деятельность, переваривание и усвоение пищи и др.)

  • на восстановление клеток.


Фактически наш организм является биохимическим заводом, который работает круглые сутки без остановки и вырабатывает энергию, а также постоянно синтезирует и расщепляет различные биологические молекулы, выделяя отходы производства в окружающую среду. Если сырье этому заводу поставляется некачественное, то наши клетки не восстанавливаются, возникают нарушения технологического цикла, сбои производства и авральные ситуации. Это и есть болезнь.


И хотя в нашем теле имеются очень мощные защитные механизмы (иммунная система), позволяющие исправить ошибки и сбои, но не со всеми ошибками иммунная система справляется. Это приводит к постепенному накапливанию результатов сбоев, т.е. к старению.


Для того, чтобы максимально снизить количество сбоев в естественных физиологических процессах, нужно избегать повреждающих факторов и использовать все, что возможно, для защиты организма от этих вредных факторов.


В первую очередь это правильное питание, позволяющее надолго сохранить молодость и здоровье, избежать многих болезней и продлить жизнь.


Что же подразумевается под термином "правильное питание"? Информации на эту тему очень много, но в то же время она достаточно противоречива. В этом блоге мы постараемся разобраться в ней, т.к. вопрос правильного питания, омоложения и продления жизни касается буквально каждого. Ведь все мы хотим быть здоровыми, красивыми и энергичными, и не только в молодости.


В следующих статьях мы рассмотрим подробнее, что такое правильное питание и как добиться с его помощью омоложения и продления жизни.


Карта сайта




LIci WP

Полезна ли водная диета?

Вторник, 19 Октября 2010 г. 10:45 + в цитатник
Оригинал сообщения

   





Вода и спорт


В последнее время водная диета становится все более популярной. Если Вы хотите похудеть, то в любом случае и при любом способе похудения Вы обязательно должны выпивать достаточно воды. Это условие является непременным для здорового снижения веса по следующим причинам:



  1. Вода способствует ускорению обмена веществ, а это помогает избавиться от жировых запасов.

  2. Правильное количество выпитой воды предотвращает запоры, помогает очищению  от шлаков и продуктов распада жира.

  3. Вода доносит до наших клеток все питательные вещества, витамины, минералы и кислород для жизнедеятельности и роста клеток.


Человек состоит на 75% из воды. С возрастом процент воды в организме снижается и это сопровождается старением. При недостатке воды в организме кожа становится сухой, вялой, появляются внешние признаки старения – морщины. При обезвоживании мы часто ощущаем усталость, головную боль. Недостаток воды приводит к замедлению работы мозга, невнимательности, рассеянности. При обезвоживании у Вас может появиться чувство голода, в то время как организм на самом деле испытывает жажду. Поэтому иногда чтобы подавить аппетит, достаточно выпить стакан чистой воды. Недостаток воды в теле может привести и к более серьезным нарушениям здоровья: запорам, сердечной недостаточности, опухолям, нарушению пищеварения, а очень часто к ожирению. Недавно американские ученые предложили сенсационную диету – похудение с помощью воды. Водная диета предлагает повышенное употребление воды. Многие научные исследования подтверждают, что суточная норма потребления воды составляет 2 литра в день. Это не считая черного чая, кофе, молока, супов и сладких соков. Конечно, не следует и перегибать палку, т.к. чрезмерное количество выпитой воды может привести к вымыванию солей и серьезным нарушениям в обмене веществ. Но на деле многие из нас не выпивают и половины суточной нормы воды. В чем же заключается водная диета? Вот ее суть:



  • Как только Вы проснулись, натощак выпейте стакан чистой воды. Через полчаса Вы должны обязательно позавтракать. Можете добавить в воду немного лимонного сока. Если Вы привыкли пить с утра горячий напиток, то вместо воды это может быть стакан зеленого чая без сахара. Эта жидкость заменяет воду, она также, как и вода, очищает организм и ускоряет обмен веществ.

  • Выпивайте по стакану воды медленными глотками за 30 минут до еды. Поскольку для ускорения обмена веществ рекомендуется кушать 5 раз в день, то выпивая воду за полчаса до еды, Вы тем самым уже наберете за день 5 стаканов воды (около 1 литра).

  • Индивидуальную дневную норму воды  легко определить, исходя из Вашего нынешнего веса (на каждый килограмм тела 30 мл  воды). Занятия спортом или летняя жара немного увеличивают эту норму.

  • Пейте также воду медленными глотками через 30 минут после еды – еще 1 литр в день! Во время еды лучше не пить, иначе вода будет разбавлять желудочный сок.

  • Не покупайте в дом сладкие газированные напитки. Они несут с собой очень много лишнего сахара и лишних калорий. Даже диетическую колу лучше заменить на воду. Чай и кофе, которые якобы утоляют жажду, на самом деле обезвоживают Ваш организм (кофеин это сильное мочегонное средство). Если Вы совсем не можете без кофе, тогда запивайте его стаканом чистой воды.

  • Научитесь пить воду медленно и со вкусом, маленькими глотками, не торопясь. Это полезно, поскольку не перегружает желудок и почки. Главное, получайте от воды удовольствие!


Похудеть на водной диете, по утверждениям ее авторов, можно очень существенно — до 5 кг за месяц. А быстрее и не надо — это не полезно!


Еще почитать о пользе воды можно на блоге "Вода — источник красоты и молодости"


Если Вам понравилась эта статья, буду очень признательна за добавление её в Твиттер (для этого надо нажать на кнопку вверху в начале статьи).


Если Вы хотите первыми читать материалы этого блога – подписывайтесь через RSS .


Карта сайта



Метки: , ,


Еще по этой теме






LIci WP

Эликсир жизни

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 02:11 + в цитатник
Оригинал сообщения

правильное питание


С давних времен люди мечтали продлить свою жизнь. Конечно, речь идет о полноценной и здоровой жизни. Многие произведения искусства посвящены историям поиска таинственного «эликсира жизни», средства, которое позволило бы продлить существование человека, продлить молодость. Современная наука тоже интенсивно исследует этот вопрос и уже добилась больших успехов в поисках способов снижения биологического возраста и сохранения внешних признаков молодости. Благодаря достижениям профилактической медицины, спорта и правильному питанию сегодня нередко люди в 60 лет выглядят и ощущают себя намного моложе своих родителей в этом же возрасте. В чем же секрет этих счастливчиков? Действительно ли существует «эликсир жизни»? Вот 5 секретов, пять составляющих «эликсира жизни», раскрытых американскими учеными при исследовании образа жизни долгожителей:



  1. Активность. Следует сохранять высокий уровень физической активности. Причем речь идет о простых ежедневных движениях: утренняя зарядка, вечерняя прогулка. Ежедневное сидение перед телевизором и за компьютером лишают нас движения. Добавьте движение – будете здоровы, сохраните сердце и сосуды и проживете долго.

  2. Уравновешенность. Люди с уравновешенным характером живут дольше. По возможности оградите себя от лишних стрессов, поменьше расстраивайтесь по несущественным поводам, ищите во всем положительные стороны. Спокойная нервная система укрепляет общее здоровье и способствует продлению жизни.

  3. Правильное питание. Сбалансированное умеренное питание без излишеств помогает сохранить нормальный вес и избежать болезней, связанных с повышенным весом и ожирением. Долгожители редко употребляют жареную и жирную пищу. Они, как правило, употребляют много овощей и фруктов. Берите с них пример – проживете долго и будете здоровы.

  4. Медитация. Очень способствует продлению жизни и здоровому долголетию. Во время медитации организм отдыхает как нельзя лучше. Благодаря контакту с подсознанием во время медитации, человек укрепляет дух. А как известно, если дух здоров, то и тело здорово. Так же, как верно и обратное: в здоровом теле – здоровый дух.

  5. Отказ от алкоголя и сигарет. Вы никогда не встретите среди долгожителей курящего или алкоголика. Всем известно, что они вымирают гораздо раньше, чем достигают возраста, который можно отнести к долгожительству. Доказано, что употребление алкоголя и курение сокращают жизнь в общей сложности на 20%. Подумайте, что отказавшись от этих привычек, Вы продлеваете свою жизнь на 14-16 лет.


Вот насколько просты и естественны составные части «эликсира жизни». Они доступны любому, кто дорожит своим здоровьем, молодостью и жизнью. Если Вам понравилась эта статья, буду очень признательна за добавление её в Твиттер (для этого надо нажать на кнопку вверху в начале статьи).


Если Вы хотите первыми читать материалы этого блога – подписывайтесь через RSS .


Карта сайта



Метки: , , ,


Еще по этой теме






LIci WP

Древняя йога

Среда, 29 Сентября 2010 г. 01:15 + в цитатник
Оригинал сообщения
Комментарии: Комментарии



Сегодня у нас на работе проводилось корпоративное мероприятие для нашего коллектива учителей –"Занятие  йогой для начинающих", которое оставило у всех нас незабываемые ощущения.


Приближается начало учебного года, и наша директриса решила вдохновить нас на продуктивную работу с помощью этого урока йоги, который действительно влил в нас положительную энергию. Преподаватель йоги, женщина лет семидесяти, с молодым и гибким телом, рассказала нам, что впервые начала заниматься йогой 20 лет тому назад. Ее тело тогда было совершенно “деревянным”, гибкость отсутствовала полностью, упражнения давались ей с большим трудом. Кстати, это она на первой фотографии на переднем плане.


Конечно, за один час невозможно познать все секреты йоги или понять суть йоги, но зато можно почувствовать, что такое вообще гимнастика йогов. Нам была представлена самая простая йога  для "чайников" — комплекс упражнений из нескольких несложных поз, которые называются асаны. Сначала нам была показана дыхательная йога, затем йога растяжка и в конце йога медитация. Это основные части, из которых состоит обучение йоге.


Парная йога Оказывается, если на уроке йоги у вас ничего не болит, то это признак того, что вы делаете упражнения неправильно. Боль не должна быть слишком сильной или неприятной. Но и легко быть не должно. Очевидно, потому, что при каждом упражнении человек доходит до предела своих возможностей и должен преодолеть этот предел, чтобы продвинуться дальше в развитии гибкости тела и силы мышц. На второй фотографии представлена парная йога, когда один человек помогает другому для достижения большей растяжки.


Я всю жизнь занималась каким-либо видом гимнастики. Сначала спортивной гимнастикой в школе, потом художественной гимнастикой в институте, затем аэробикой и сейчас, в 61 год, занимаюсь гимнастикой пилатес. Пилатес и йога имеют очень много общего. Однако на этом уроке я ощутила мышцы, которые, кажется, никогда не были мною использованы. Те асаны (позы), которые показала нам наша тренер, потребовали от меня задействовать мышцы, не получающие нагрузок в других известных мне видах гимнастики. На этой фотографии я, хотя и "чайник", но все же...Асага йога


Мы узнали некоторые дыхательные техники, и снова они не были похожи ни на что, до сих пор мне известное. По представлениям йогов, когда ты делаешь вдох – ты получаешь энергию от вселенной, когда ты задерживаешь дыхание – ты находишься в равновесии с ней, а когда ты делаешь выдох – то отдаешь энергию вселенной. Правильное диафрагменное дыхание очень важно при выполнении упражнений йоги.


Было еще непривычно то, что в йоге используются звуки при дыхательных упражнениях. Это называется мантра йога и напоминает коллективное пение (все вместе в течение минуты извлекают какой-то один гласный звук, например “О-о-о-о”). Это очень объединяет всех участников. Похоже на успокаивающий ритуал. В конце была медитация (упражнения на расслабления), которая давно заимствована из йоги другими видами гимнастики. Хотя и здесь были отличия.


Оказывается, есть специальная йога упражнения для похудения. Кроме того, известно лечение йогой таких проблем, как боли в спине и суставах.  Очень полезна йога для позвоночника. Йога помогает постепенно увеличить гибкость суставов, а это равноценно сохранению молодости. Потеря гибкости означает старение организма. Йога нормализует дыхание, успокаивает нервную систему, благодаря йоге преодолеваются стрессы, происходит восстановление и саморегуляция организма.


йогаПосле этого урока мастера йоги я чувствовала себя отлично, хотя далеко не все смогла выполнить так, как хотелось бы. Если Вы еще задаете себе вопрос, можно ли заниматься йогой, не сомневайтесь — можно начинать в любом возрасте. Пример у меня перед глазами: молодое и гибкое тело йога — женщины семидесяти лет, которая начала впервые заниматься в 50 лет и стала преподавателем йоги. И еще ее ученица — директор нашей школы, которой сейчас 59 лет. 20 лет она занимается йогой. Смотрите ее фотографию в одной из асан. Начните заниматься йогой в любом возрасте — Вы отодвинете старость и будете здоровы.


Если я еще Вас не убедила, прочитайте чудесную статью о йоге, написанную настоящей йогиней!


Карта сайта




LIci WP

Диетическая запеканка

Среда, 29 Сентября 2010 г. 01:15 + в цитатник
Оригинал сообщения
Комментарии: Комментарии


Запеканка из кабачков


Сегодня я расскажу вам, как сделать запеканку быстро и легко, причем речь пойдет не про конкретный рецепт запеканки, а про общие принципы приготовления любой запеканки из овощей. Зная эти принципы, можно изобретать бесконечное число вариантов. Каждый раз при замене одних овощей на другие запеканка будет иметь другой вкус.


Итак, любая овощная запеканка состоит из полужидкого теста и овощного наполнителя. Для большей сытности и лучшего баланса по белкам можно добавить консервированную, соленую или копченую рыбу или любое мясо.


Тесто обычно делают на основе кефира или творога и, конечно же, яиц. Иногда добавляют в запеканку небольшое количество (до 50 грамм) растительного, лучше оливкового, масла. Диетическая запеканка делается не на белой муке, а на смеси овсяных хлопьев и цельной муки. Тесто должно быть, как густая сметана, и должно с избытком покрывать весь овощной наполнитель.


Рецепт овощной запеканкиТеперь, когда мы знаем теоретические принципы, давайте перейдем к практике: сегодня у нас готовится диетическая запеканка в духовке: ее составляющие Вы можете увидеть на  фото справа.


Рецепт запеканки из кабачков:


Тесто — 4 яйца

500 грамм творога

200 грамм кефира

3 столовые ложки цельной муки

3 столовые ложки овсянки

Баночка консервированного тунца

Специи, соль, перец по вкусу


Овощной наполнитель –


Овощная запеканка2 средних кабачка

1 морковь

1 сладкий болгарский перец

1 стакан нарезанной капусты

1 стакан рубленой зелени


Все овощи нарезать мелкими кубиками, смешать в большой миске, добавить консервированный в масле тунец. Слегка посолить и добавить крупно молотый черный перец. Я добавляю специи: сладкую паприку и куркум (в них много антиоксидантов). Обратите внимание, что тунец уже содержит соль, поэтому солите осторожно! Поскольку в консервах содержится растительное масло, то я уже его не добавляю. А если я делаю запеканку без тунца, то добавляю треть стакана оливкового масла в тесто.


В другой миске замесить жидкое тесто из яиц, кефира и творога с мукой и овсянкой. Тесто должно иметь консистенцию сметаны.


Соединить тесто с наполнителем и хорошенько перемешать. Выложить на противень с пергаментом для выпечки, распределить равномерным слоем. Поставить в нагретую заранее духовку и выпекать при 180 градусах около 40 минут. В конце, когда запеканка начнет подрумяниваться, можно накрыть ее сверху алюминиевой фольгой, чтобы не подгорела.


Запеканку подавать к столу теплой с добавлением сметаны.


А теперь поговорим о том, как разнообразить этот универсальный рецепт запеканки.


Если Вы возьмете, например, вместо моркови и капусты – батат, то у Вас получится запеканка из батата более сладкого вкуса. Если замените кабачки на цветную капусту, то это уже будет запеканка из цветной капусты. В качестве овощного наполнителя можно использовать только рубленую зелень – тоже получается очень вкусная зеленая запеканка.


Вместо консервированного тунца можно добавить куриное мясо или любое другое. Очень вкусная запеканка получается с соленой красной рыбой. Только уж тогда не добавляйте в нее соли.


В общем – простора для фантазии здесь достаточно. Не бойтесь экспериментировать. В любом случае, овощная запеканка это диетическое малокалорийное блюдо, если только она не сделана на основе картофеля.


Приятного аппетита и удачных экспериментов!


Если Вам понравилась эта статья, буду очень признательна за добавление её в Твиттер (для этого надо нажать на кнопку вверху в начале статьи).


Если Вы хотите первыми читать материалы этого блога – подписывайтесь через RSS .


Карта сайта




LIci WP

Долой голову

Среда, 29 Сентября 2010 г. 01:15 + в цитатник
Оригинал сообщения
Комментарии: Комментарии


Домашняя селедка

Анна разделывала селедку. Она была серьезный историк, со степенями и званиями, и из научных публикаций знала, как надо разделывать селедку, и что полагается к селедке подавать. Поэтому у нее был приготовлен репчатый лук, зеленый лук и несколько вареных картофелин.


Сельдь оказалась атлантической. Неплохая, средней жирности, хорошо выдержанная в рассоле. Конечно, этой селедке было далеко до тихоокеанской, и уж тем более, каспийской. Но где сейчас каспийская селедочка? Риторический вопрос. Я как-то в компании завел разговор о заломе. О том, как в Нижний Новгород приходили баржи, и как отбирали каспийскую селедку. И что? Вызвал у всех приступ ностальгии и чуть не получил по морде.


Но вернемся к разделке той селедки, которую Анна принесла с Привоза. Она постелила на разделочную доску местную газетку, положила на нее пленку, и остро отточенным ножом начала священнодействовать над селедочной тушкой. Сперва долой голову, потом – хвост. Затем начала разрезать брюшко, аккуратно, чтобы не повредить икру или молоки. Их вынула, очистила и уложила на селедочницу. А тушку разрезала на две половинки: правую и левую. Селедкин хребет оказался на одной из половинок, Анна поддела его кончиком ножа, оторвала и аккуратно обсосала жирные и мягкие косточки.


Теперь предстояло выполнить самую ответственную операцию. С каждой из половинок селедки надо было снять кожу. Когда осталось только филе селедки, Анна облегченно вздохнула.


И только собралась начать разрезать половинки селедки на тонкие деликатесные ломтики, которые, схваченные вилкой, просвечивают желтовато-розовым, и так и просятся скорее на язык, как раздался телефонный звонок. Пришлось Анне обтереть салфеткой правую ладонь, и ответить на звонок. Это оказался ее, уже почти несколько месяцев, любимый мужчина. Он, узнав о разделке селедки, пообещал немедленно все бросить и прибыть к столу. Анна хмыкнула, и сказала в трубку:


— Это еще неизвестно, буду ли я тебя кормить селедочкой с лучком и картошкой. Посмотрю на твое поведение.

— Буду примерным мальчиком, — пообещал мужчина, — и привезу все что необходимо, включая цветы.


Анна снова хмыкнула, положила трубку и вернулась к столу. Вскоре ломтики селедки тесно лежали по краям узкой селедочницы. Теперь можно было бы вернуться к голове, почистить ее, всунуть в селедочный рот перо зеленого лука, и уложить голову на селедочницу, точно так, как делают это в ресторанах. Но Анна критически относилась к примитивным и бессмысленным украшениям, поэтому голову вместе с потрохами завернула в газетку и отправила в мусорное ведро.


Теперь на разделочной доске оказалась красная луковица. Совсем не все равно, с каким луком употребляется селедка. Лук должен быть сладкий на вкус, не резкий, чтобы не вызывать жжение во рту, а напротив, подчеркивать жирность селедочных ломтиков. Именно такой лук и выбрала Анна в компаньоны атлантической селедке. Тонко, тонко нарезанные кружочки легли в селедочницу, края которой были украшены ломтиками картошки, посыпанной мелко нарезанным зеленым луком.


Поскольку Анна была не только серьезным историком, но и эстетом, сервировка должна была гармонировать с приготовленным блюдом. Поэтому Анна постелила на полированный стол красного дерева местную газетку, на которую небрежно уложила крупно порезанные ломти ржаного хлеба, поставила селедочницу, масло в масленке и два прибора. Осмотрев композицию, она нашла ее законченной, и пошла переодеться к приходу любимого мужчины.


Действительно, великолепно гляделась Анна в вечернем платье со смелым декольте, и ниткой переливающегося жемчуга, когда принимала цветы и приглашала мужчину за стол. Он потер руки и внимательно осмотрел стол. В глазах его светился восторг.


— Дорогая, тебе не кажется, что в сервировке есть какая-то   недоработка?

— Пожалуй, ты прав.


Анна вышла на кухню и вскоре вернулась с двумя гранеными стаканами. В центр стола любимый уже поставил бутылку.


— Разливай, — сказала Анна, — до краев.

— Есть, — ответил мужчина.

— Ну, давай накатим, — сказала Анна.


И они накатили по полному стакану холодной русской водки.


Из подготавливаемой книги Д.Артемьева "Сад наслаждений"


Другие книги этого автора можно найти здесь:


"Мафия нищих"

"Super Happy End"


Карта сайта




LIci WP

Правила здоровья и секреты долголетия

Среда, 29 Сентября 2010 г. 01:15 + в цитатник
Оригинал сообщения
Комментарии: Комментарии


Секреты долголетия


В начале этого века был подведен итог многолетнего исследования, которое было начато еще до Второй Мировой войны. Несколько поколений ученых Гарвардского университета наблюдали за группой из 800 человек в течение 70 лет, чтобы определить, какие факторы влияют на ощущение человеком счастья и радости жизни, каковы базовые правила здоровья и в чем заключаются секреты долголетия.


В 30-е годы прошлого столетия были отобраны несколько сотен школьников и студентов, здоровых физически и психически, из разных слоев американского общества и с разными способностями к учебе. В группе были как выходцы из богатых семей, так и дети трущоб, отличники и троечники. Все они заполняли каждый год анкеты и сдавали медицинские анализы. Результаты наблюдений описаны в книге, ставшей бестселлером — «Здоровое старение: неожиданные подсказки для более счастливой жизни» (Aging Well: Surprising Guideposts to a Happier Life from the Landmark Harvard Study of Adult Development by George E. Vaillant). Автор, Джордж Вэйлант, сравнивает жизнь с минным полем, которое надо перейти. Он рекомендует воспользоваться опытом тех, кто уже успешно прошел эту дорогу.


Ученые обобщили полученный материал, вывели основные правила здоровья и раскрыли секреты долголетия. Ниже мы приводим для Вас рецепты долголетия.



  1. Если даже Вы заболели, не  сосредоточивайтесь на мыслях о болезни, а думайте о выздоровлении. Ваша оценка состояния здоровья важнее медицинских показателей. Вам следует воспринимать случившиеся с Вами болезни, как временные отклонения от нормы, а не как постоянно сопровождающие Вас неприятности. Это поможет Вам чувствовать себя счастливыми даже в старости. Оптимисты даже при наличии заболеваний выглядят и чувствуют себя лучше, чем их ровесники пессимисты.

  2. Хорошо, если Вы имеете супруга или спутника жизни – велика вероятность того, что в старости Вы будете находиться в хорошей физической и ментальной форме. Стабильный брак более важный фактор для сохранения здоровья и достижения здорового долголетия, чем уровень холестерина в крови. Врачи считают, что способность любить и сопереживать, доброжелательность и открытость людям способствуют продлению жизни и ощущению счастья.

  3. Способность простить другого человека и себя – это тоже один из секретов долголетия. Не накапливайте обиды на себя и на окружающих, не отнимайте у себя здоровье и годы жизни. Обращайте больше внимания на светлые стороны жизни и учитесь испытывать радость. По наблюдениям врачей, агрессивность и депрессия в пожилом возрасте являются факторами риска развития сердечной недостаточности. Это факторы более опасные, чем лишний вес, высокий уровень холестерина, повышенное артериальное давление и курение.

  4. Найдите возможность получить профессиональную помощь психоаналитика, если Вас мучают серьезные душевные проблемы. Уравновешенное душевное состояние помогает сохранить физическое здоровье. Научитесь выходить из житейских бурь с наименьшими потерями – это спасет Ваш организм от преждевременного старения.

  5. Всегда продолжайте учиться и осваивать новую информацию. Люди, дающие гимнастику своему мозгу, сохраняют его дольше. Учиться не поздно в любом возрасте. Именно после выхода на пенсию у нас в Израиле многие наконец-то начинают заниматься любимым занятием, на которое раньше не хватало времени и даже записываются на серьезные курсы или в вечерний университет. Творчество и любимое занятие дают ощущение стабильности и уверенности в себе, продлевают жизнь, помогают сохранить активное долголетие.


Активное долголетиеУченые Калифорнийского университета нашли в своих исследованиях, что работа в Интернете активизирует отделы головного мозга, отвечающие за речь, чтение, память и зрение. Активность мозга не снижается и после окончания работы в сети. Поэтому геронтологи в Америке прописывают пожилым людям в качестве профилактики поработать в Интернете один час в день. Это способствует сохранению активного долголетия.


Наполняйте Вашу жизнь интересными делами, и она в любом возрасте будет прекрасна. Желаю Вам сибирского здоровья и кавказского долголетия.


Ида


Подпишитесь на обновления блога по электронной почте


Карта сайта




LIci WP

Как приготовить маринад для мяса

Среда, 29 Сентября 2010 г. 01:14 + в цитатник
Оригинал сообщения
Комментарии: Комментарии


Курица в духовке


Доводилось ли Вам пробовать нежнейшее мясо, маринованное в красном вине? Знаете ли вы, как мариновать мясо? Этот необычный рецепт маринада для мяса хорош как для шашлыка, так и для любого мясного блюда. Мясо делается очень нежным, после того, как потомится в этом маринаде по меньшей мере часа два. Особенно вкусными получаются свиные стейки на гриле. На фотографии запеченные в духовке маринованные куриные ножки с брокколи, сладким болгарским перцем, морковью и зеленой стручковой фасолью. Я запекала в специальной посуде со стеклянной крышкой.


Маринад для мясаРецепт маринада для мяса:


1 стакан красного сухого вина

1 стакан пива

2 столовые ложки оливкового масла

2 столовые ложки соевого соуса

4 дольки измельченного чеснока

стакан рубленой зелени (петрушка, укроп, кинза)

соль и черный перец по вкусу


Залить мясо маринадом на 2 часа (можно оставить в холодильнике на большее время). Мариновать можно любое мясо: курицу, индюшатину, свинину, баранину, говядину.


После маринования вынуть мясо из маринада, дать жидкости стечь, слегка поджарить мясо на сковороде с ложкой растительного масла до получения золотистого цвета. Выложить на противень с пергаментом для выпечки.


Курица с картофелем и бататом в духовкеОвощи можно использовать и другие. Я очень люблю запеченные с курицей в духовке картофель и батат. Такой гарнир не несет с собой много калорий, т.к. в батате есть много пищевых волокон. Красиво нарежьте овощи на дольки: одна картофелина разрезается вдоль на 8 долек. Посыпьте солью, перцем и вашими любимыми специями по вкусу. Выложите на противень рядом с мясом. Накройте алюминиевой фольгой, чтобы не пересушить мясо. Запекайте в духовке при 180 градусах около 20 минут или до полной готовности.


Приятного аппетита!


Если Вам понравилась эта статья, буду очень признательна за добавление её в Твиттер (для этого надо нажать на кнопку вверху в начале статьи).


Если Вы хотите первыми читать материалы этого блога – подписывайтесь через RSS .


Карта сайта




LIci WP


Поиск сообщений в Ида_Бабаева
Страницы: 21 ..
.. 5 4 [3] 2 1 Календарь