Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека сообщает
июнь 2004 г.
24.06.2004
2. По данным Центра госсанэпиднадзора в Московской области на 22 июня 2004 г. в сети гипермаркетов "Ашан" (Ленинского, Красногорского, Мытищинского и Одинцовского районов) зарегистрировано 252 случая заболеваний дизентерией. Бактериологически подтверждено наличие возбудителя дизентерии Зонне 2g у 120 человек.
Госпитализировано 48 человек, состояние больных удовлетворительное. Всего обследовано 3155 сотрудников гипермаркетов "Ашан".
Проведение противоэпидемических мероприятий и поиск источника инфекции продолжается.
2.1. По состоянию на 22 июня 2004 г. среди сотрудников ООО "Нестле Жуковский" выявлен 71 случай дизентерии, в том числе у работников цеха мороженого -34, цеха концентратов -32 и административного корпуса - 5. Бактериологически подтверждено наличие возбудителя дизентерии Зонне 2g у 54 человек.
Госпитализировано 11 человек, остальные больные получают лечение амбулаторно. Всего с профилактической целью обследовано бактериологически 997 сотрудников ООО "Нестле Жуковский".
Противоэпидемические мероприятия продолжаются.
В настоящее время новых случаев заболеваний не зарегистрировано. Эпидрасследование продолжается.
Проводится комплекс противоэпидемических и профилактических мероприятий.
В результате эпидрасследования выявлено, что путь передачи инфекции пищевой. При опросе пострадавших установлено, что все они питаются на предприятии "Нестле Жуковский" и употребляли готовые блюда основных поставщиков - предприятие "АСS" г. Москва и ООО "СТК" г. Жуковский.
Реализация продукции "Нестле Жуковский", произведенная, начиная с 5 июня 2004 года, приостановлена. Эксплуатация предприятия приостановлена с 14 июня 2004 года. Бактериологическое обследование сотрудников продолжается.
В результате эпидрасследования установлено, что вспышка носит пищевой характер и связана с употреблением готовых блюд, приготовленных ЗАО "Внуково-Еврест". Источник инфекции и фактор передачи уточняются.
Избежать заболевания можно исключительно соблюдая правила личной гигиены, особое внимание следует уделить мытью рук и употреблению пищи в местах общественого питания. категорически не рекомендуется употреблять продукты типа "шаурма" и любую другую готовую пищевую продукцию, продающуюся с лотков как на улице, так и в магазинах (включая мороженное без фабричной упаковки).
Предотвратить заражение можно убедившись в его тщательной термообработке (то есть если готовите сами или доверяете точке питания).
Причина вспышки в вышеуказанных компаниях: ослабленный санитарный контроль за пищевым производством на собственном комбинате питания. Источник скорее всего: либо заболевыший сотрудник-пищевик (повар), либо некачественная мойка посуды (маловероятно при автоматической мойке).
Возможность передачи возбудителя инфекции в продукцию практически исключена, т.к. циклы производства на заводе с корпоративным комбинатом питания не пересекаются. Кроме того, в производстве продуктов Nestle используется полностью автоматизированное оборудование, не допускающее контакта человека с сырьем и продукцией, таким образом это не опасно.
Готовую продукцию из кулинарии Ашан пока следует остерегаться, за исключением тех продуктов, которые в дальнейшем подвергаются термообработке.
