Цитата сообщения Gksia Запеканка кабачковая.

Спасибо венера71 с "Поваренка" за рецепт!!!


Ингредиенты:

Кабачок (или цукини, средние) — 2 шт
Сыр (российский) — 150 г
Лук репчатый — 2 шт
Укроп — (3-4 веточки)
Специи (соль, перец)
Яйцо — 4 шт
Масло растительноe — 0.5 стак.
Мука — 150 г
Разрыxлитель теста — 1 ч. л.
Небольшой кусочек сливочного масла для обжарки лука

Приготовление:

Кабачки помыть, натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке. Укроп мелко порезать. Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на небольшом кусочке сливочного масла. Все перемешать, посолить, поперчить и добавить любимые специи.
Яйца слегка взбить, добавить растительное масло, муку и разрыхлитель, размешать до однородной консистенции.
Тесто влить в кабачковую массу и хорошо перемешать. Форму для запекания смазать маслом, вылить тесто и разровнять поверхность. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку). После выпечки дать немного остыть.
Выкладываем на блюдо и наслаждаемся. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Источник рецепта