1. Сметану 0, 5 кг взбиваем миксером со стаканом сахара (по вкусу можно добавить и ванили).
2. 20 гр. желатина растворяем по инструкции
3. Смешиваем со взбитой в крепкую пену сметаной.
4. На дно формы выкладываем фрукты и ягожы.
5. Заливаем сметанно-желатиновой смесью и отправляем в холодильник до полного застывания.
6.Перед подачей опустить дно формы на пару минут в горячую воду, чтоб десерт отошел от стенок формы