Еда для оптимистов
Знаете ли вы, что, правильно подбирая блюда, можно существенно изменить настроение малыша в лучшую сторону?
Диетологи наконец смогли составить список продуктов, делающих счастливыми и детей, и взрослых. Плохое настроение, все валится из рук? Скорее всего, в детском меню не хватает серотонина и триптофана.
Оптимизм — дело техники
Серотонин — это нейротрансмиттер, то есть вещество, передающее импульсы нервным клеткам. Серотонин вырабатывается в головном мозге и нервной системе из веществ, поступающих с пищей. Он обеспечивает хорошее настроение, приводит наши чувства в соответствие с желаниями. Чем выше в крови уровень серотонина, тем лучше настроение, тем лучше малыш засыпает, переносит стрессы и боль. Содержится серотонин в макаронах, бананах, ананасах, сливах, финиках, диком рисе, орехах, соевом сыре тофу, красных овощах, фенхеле и сладостях. Очень важный момент: чтобы синтезировать серотонин, организму, кроме всего прочего, необходима аминокислота триптофан. Ее много в сое, бананах, ананасах, миндале, молоке и молочных продуктах. Хотите, чтобы малыш всегда радовал вас хорошим настроением и оптимизмом? Позаботьтесь, чтобы в детском меню были продукты, богатые серотонином и триптофаном.
uМакароны „Счастливчик”
Возьмите: 1 стол. ложку оливкового масла, 2 помидора, 1/4 пучка укропа, 125 г спагетти, 1/2 стол. ложки мелко нарезанного свежего розмарина, сок половинки лимона, соль, сливки, пармезан.
Макароны отварите в подсоленной воде до готовности. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, нарежьте кубиками. Оливковое масло разогрейте на сковороде, бросьте туда на несколько секунд розмарин, затем добавьте помидоры, сок лимона. Дайте смеси покипеть пару минут на небольшом огне. Макароны откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. Положите в сковороду к помидорам, посолите, перемешайте, влейте сливки. При подаче на стол посыпьте укропом и пармезаном.
Читать далее...
