Домашние пресервы... |
|
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ... много... |
Дневник |
|
ЗАПЕЧЕНЫЕ КАЛЬМАРЫ... вкус необыкновенный... |
Дневник |
|
РЕЦЕПТИКИ МОЛОДЫМ ХОЗЯЙКАМ... интересненько... |
Дневник |
ГОТОВИМ РЫБУ,,, просто и со вкусом... |
Вкусно, быстро и просто!!!
ПОНАДОБИТСЯ
700 г. рыбного филе
3 помидора
300 г. тертого сыра
2 зубчика чеснока
250 г. майонеза
сок половины лимона
измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком.
Филе по желанию предварительно натереть солью.
2. Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком
и 150 г. тертого сыра.
3. Обмазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень.
Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 минут при температуре 180◦С.
Юлия Бондарева
http://4vkusa.ru/blog/43016679899?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43016679899
|
МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ... |
|
КАЛЬМАРЫ... много... |
ак правильно готовить кальмаров, чтобы они получились мягкими и вкусными. Рецепты салатов и горячих блюд. Кальмары вкусные и полезные – и этим нельзя не воспользоваться, особенно в Пост! Учимся обращаться с этими моллюсками, тем более что готовятся они за считанные минуты! Как выбирать Покупая замороженных кальмаров, обратите внимание на цвет мяса, которое проглядывает под внешней пленкой – оно должно быть беловатого цвета. Сама же кожа может быть разной – ее цвет варьируется от розового до фиолетового. Тушки кальмаров должны легко отделяться друг от друга – слипшиеся могут свидетельствовать о том, что продукт уже подвергся размораживанию. Чем мельче тушка, тем слаще мясо. Как очистить Замороженную тушку кальмара следует обдать кипятком – пленка, покрывающая мясо, свернется – и ее легко можно будет снять руками. Если кальмары уже растаяли – залейте их горячей, но не кипящей (!) водой на 3 минуты. После этого снимите кожу руками. Изнутри достаем и удаляем прозрачные хитиновые пластины. Теперь тушка кальмара готова к дальнейшей кулинарной обработке. Как варить
Вскипятить воду, добавить в нее специи (лавровый лист, перец горошком – по вкусу). Опустить в кипящую воду тушки кальмаров, накрыть крышкой и… выключить плиту. Через 10 минут кальмары готовы. Они получатся мягкими и нежными. Режьте кальмаров и добавляйте их в салаты, бутерброды, суши, пасту и ризотто. Как тушить Лучше всего с овощами и в сметание! Секрет блюда в том, чтобы сначала обжарить овощи (лук, морковь, чеснок), довести их до готовности и только в самом конце добавить кальмаров (за 3-5 минут до окончания готовки) и тушить под крышкой на маленьком огне. Иначе кальмары получатся резиновыми. Тушеные кальмары хороши с рисом или пастой. Как жарить Кальмары обжариваются на сильном огне в течение одной минуты, после этого плита выключается – и кальмары доходят под крышкой. Кольца кальмаров обмакивают в льезон и обжаривают во фритюре, также их можно приготовить в кляре или в сухарях. Как мариновать Кальмары маринуются в течение 1-2 часов. В качестве маринада чаще всего используют горчицу, кипящее растительное масло со специями, соевый соус.
|
МОЛОКИ РЫБ... |
|
Без заголовка |
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с
|
РЕЦЕПТЫ... |
28 лучших рецептов 2009 года.
Что бы посмотреть рецепт щелкаем по картинке этого блюда.
Приятного аппетита
Первые блюда |
Вторые блюда |
Сладости | Напитки |
Солянка мясная | Куриные ножки в мешочке ![]() |
Чизкейк (без выпечки)![]() |
Горячий шоколад![]() |
Сырный суп |
Лазанья |
Сладкая колбаска |
Банановый коктейль![]() |
Овощной суп с фаршем |
Торт из печени |
Торт «Муравейник»![]() |
Шоколадный мусс на манной круп |
Суп «Шурпа» |
Свинина, жаренная с сыром |
Торт «Птичье молоко" |
Коктейль по - карибски |
Суп «Харчо» |
Свинина с яблоками, запеченная в фольге![]() |
Эклеры
|
Кофе "Дольче вита" |
Рассольник |
Жюльен с курицей и грибам |
Зефир |
Коктейль "Утренняя звезда" |
Свинина «Гармошка» |
Трюфели шоколадны |
Напиток из моркови |
Серия сообщений "рецепты СОУСЫ":
Часть 1 - СОУСЫ
Часть 2 - СОУСЫ... РЕЦЕПТЫ...
Часть 3 - РЕЦЕПТЫ...
Часть 4 - ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТОВ...
Часть 5 - ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ без яиц...
...
Часть 30 - ПОСТНЫЙ МАЙОНЕЗ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ БЛЕНДЕРОМ БЕЗ ЯИЦ
Часть 31 - МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ В БЛЕНДЕРЕ
Часть 32 - ВЕГАНСКИЙ МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ
|