Ну, действительно, реально быстро... Например, в воскресенье на пикничок...

источник

ТЕКСТ АВТОРА: "Вчера пекла пирожки с ливером и осталась начинка. Не хотелось снова возиться с тестом и я решила сделать пирожки из лаваша.

Лаваш нарезала на полоски, сантиметров в 10 шириной, на один край положила начинку ( отварное легкое и сердце, обжаренное с репчатым луком)и свернула в треугольнички.
Яйца взбила с ложкой майонеза, немного посолила, окунула "пирожки" в этот лезьон и обжарила на сковородке! Быстро и очень вкусно!

ДОМАШНИЕ ВСЕ ЛЮБЯТ И КАБАЧКИ, И ПЕЧЕНЬ. Частенько делаю блюда из кабачков, блюда из печени... Сейчас мужа посадила на "ленивую" водную диету, отняла напрочь хлеб и выискиваю в инете вкусно-диетическое... Нашла рецепт. МАЙОНЕЗ НЕ ДОБАВЛЯЮ, а коржи смазываю кефирно-сметанным кремом. И яиц менше. А кабачковые блинчики не жарила (чтобы муки поменьше добавлять), а выпекала в духовке на двух противнях одновременно (для скорости). И я их делаю толще - в духовке пропекаются отлично. Да, и на жареное наложено "табу" у нас в доме.

Кстати, частенько делаю что-то из печеночного фарша. А чтобы не морочить часто голову с мытьём мясорубки - сразу перекручиваю 3-4 кг сразу, расфасовываю в пакеты и в морозилку... Хватает "за-гланды" и надолго...

Вот рецептик из инета...

источник

ТЕКСТ АВТОРА: "На этот рецепт я давно уже "глаз положила" ( выписала года четыре назад из какого-то журнала), но вот руки никак не доходили.
Честно говоря, планы у меня вчера были совсем другие - приготовить печеночный паштет для завтрака и потушить кабачки с овощами. В последний момент все переиграла, о чем ни капельки не жалею! Вот какой красавец у меня получился!


Для печеночных блинчиков: 500 г печени, 2 небольших луковицы- прокрутить на мясорубке, добавить 3 яйца, 1 столовую ложку сметаны, соль, перец и муку ( у меня ушло где-то 4 столовых ложки) - замесить тесто как для оладий. Выпекать на смазанной растительном маслом сковородке.
Для кабачковых блинов - 2 молодых кабачка (гр. 600), 2 яйца, мука (вот тут у меня возникла проблема - по рецепту 3 столовых ложки - но я добавила наверное все 6 - блины не хотели сниматься), соль и еще я добавила зубчик чесночка.

ТЕКСТ АВТОРА: "Нужно взять обычное желе или лучше желе для тортов, оно быстрее застывает. Приготовить как написано на упаковке, только воды взять половину или даже еще меньше. Еще понадобится шприц и стакан хорошо охлажденного растительного масла (охлаждала в морозильной камере). Думаю дальше фото объяснят все сами :-)

Исходный материал. Я в желе еще для цвета капнула каплю красного красителя.



Начинаем осторожно по капле "метать" икру.



Если масло нагреется, то вместе с икрой поставьте его на минутку в морозилку.



Когда процесс закончен, отцедить икринки через мелкое ситечко.



Конечный результат. Осталось только перебрать икринки, убрав неровные или слишком большие :-)



Если вам нужно хранить икру, не отцеживая закройте её пленкой и поставьте в холодильник, так она может храниться не меньше недели))

Масло полностью стекает и не чувствуется. Сверху на торте под икрой - желе крем: масло+сгущенка.

Торт обрезан по форме батона,булки - кому как хочется. Из раскатанного марципана вырезана полоска по высоте торта, покрыть ей бока. Красила вручную, сначала общий цвет крепким раствором кофе на водке(водка испаряется)+ капля желтого красителя. Остальное прокрашивается жесткой кистью коричневым красителем.

источник

1. 1 стакан овсяных хлопьев

2. 1 яйцо

3. 3 ст.л. сахара

4. 100гр маргарина или сливочного масла

5. 1-2 ст.л. панировочных сухарей

6. орехи для украшения

Хлопья обжарить на сухо сковороде, чтоб стали хрустящими, но не поменяли цвет.



Перемолоть блендером, мясорубкой и т.д. Можно положить в пакет и прокатать скалкой.



Желток отделить от белка и растереть с сахаром (белок в холодильник убрать).





Маргарин (масло) размять вилкой и смешать с яично-сахарной смесью.



Всыпать хлопья и перемешать.



Взбить белок в густую пену и добавить в тесто.



Вот такое получилось тесто.

источник

Из комментария: "Можно еще с горбушей вместо курицы ( консервы или отварить),но тогда без грибов, когда народу много(вес-то хороший)-на ура идет. Отличная закуска".

Выход торта 3800 кг. Продукты: расход 600-650 руб.

ТЕКСТ АВТОРА: "Я брала 2-ю норму продуктов, показано в скобках

Тесто:

• 3 стакана муки (6 ст.);

• 250 г маргарина (500 гр);

• 1 ст.воды.(2 ст воды).

Замесить тесто и оставить в холодильнике на 1 ч. Выпечь 12-13 тонких коржей.

Приготовить послойную начинку для коржей (дано уже в двойном количестве, если нужно меньше, возьмите пополам).

Плавленные сырки - 4 штуки, натереть на терке

Чеснок 3-4 штуки, продавить через пресс.

Мясо любое, я делала с курицей, получается нежнее - 700 гр, отварить и нарезать.

  Мастер-класс Людмилы Шевченко

• 
• 
• 
• 
  • Фото 1. Так я украсила торт для сына.
  • Фото 2. Раскатываем мастику толщиной не менее 2-3 мм.
  • Фото 3. Накладываем мастику на торт. Поверхность и бока торта должны быть идеально ровными. Я делаю поверхность воды и поэтому оставила шероховатость (для натуральности). Заглаживаю поверхность торта.
  • Фото 4. Очень аккуратно заглаживаю бока торта так, что бы не было складок.
  • Фото 5. Обрезаю лишнюю мастику.
  • Фото 6. Начинаем делать листики камыша.
  • Фото 7. Шарик из мастики нанизываем на проволоку
  • Фото 8. Двумя пальчиками крутим как колбаску.
  • Фото 9. Получилась вот такая колбаска на проволоке.
  • Фото 10. Укладываем между листами файла.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Ингредиенты:

для дрожжевого теста:

для начинки:

для глазури:

• молоко – 1/2 стакана
• яйца — 1 шт.
• растительное масло — 25 мл
• сливочное масло — 25 г
• сахар – 100гр
• соль — щепотка
• мука – 2-2,5 стакана (в зависимости от муки)
• дрожжи — 20 г (свежих), 5-6 г (сухих)
• цукаты – 30 г
• сахар – 30 г (примерно)
• ванильный сахар — 1 пакет (по желанию)
• растительное масло (для смазывания теста) — 2 столовых ложки
• корица — 1 столовая ложка (для любителей)
• сахарная пудра – 2-3 столовые ложки
• апельсиновый сок — 1-2 чайных ложки

Рецепт приготовления:

Приготовить обычную опару. В теплом молоке растворить дрожжи.