http://www.sami-svoimi-rukami.ru/item/659/v-parovarke-kurinii-rulet



Давно купили пароварку, но что-то как-то не приходилось ее использовать и вот решила сделать такой куриный рулет в пароварке в грибном соусе. Получилось очень вкусно..

Готовим в пароварке - рецепт куриного рулета


Для того, чтобы приготовить такой куриный рулет «Ханум» в пароварке вам потребуется:

Вода для пельменного теста - 50-80 мл
Масло растительное (для теста) — 1 чайная ложка
Мука — полтора стакана (но смотрите сколько тесто возьмет)
Фарш куриный — 250 грамм
Лук репчатый - 2 головки
Чеснок — 2 зубчика Специи на ваш вкус
Немного капусты — четверть велка примерно
Яйцо — 1 штука надо сварить
Масло сливочное — 50 грамм

Для соуса

Шампиньоны — 200 грамм
Сметана — 5 столовых ложек
Сливки (молоко) — 5 столовых ложек
Сыр твердый — 50 грамм

Для замеса теста потребуется 3 яйца, соль, мука.
Тесто нужно замешивать очень тугое, а затем убрать его на 10 минут под миску
(для того что бы клейковина муки набухла и тесто стало эластичным)
 Для начинки можно взять любой готовый фарш с луком, сырую морковь потереть на мелкой терке. Чем сочнее фарш, тем манты получатся вкуснее.

Приготовлено по рецепту Оксаны Астафьевой, внеся изменения по своему вкусу.

 Для теста:

3 яйца
0.5 ч. л. соли
300 гр. муки

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Ваше высочество омлет

Настоящее удовольствие для гурмана – это омлеты. У них есть так много плюсов. Они очень быстро готовятся, ингредиенты всегда под рукой в холодильнике, вкусно, сытно и полезно. Я приведу свои любимые рецепты, и кто знает, может они станут и вашими.


Омлет по – испански
Ингредиенты:
4 яйца
200 г очищенного и порезанного кубиками картофеля
1 луковица
6 ст. л. подсолнечного масла
1 зубчик чеснока
Соль, перец
Яйца смешать с одной столовой ложкой воды и взбить, добавляя соль и перец по вкусу. На масле обжарить овощи. Все смешать. Поставить сковородку на огонь, когда она станет горячей выложить смесь. Готовить на среднем огне помешивая, пока омлет не загустеет. Накрыть крышкой и довести до готовности.

Омлет с помидорами
Ингредиенты:
4 яйца
1 столовая ложка молока
1 столовая ложка муки
1 луковица
2 помидора
100 г сала
Соль, перец
На сковородке поджариваем сало, которое нужно порезать мелкими кусочками. Добавляем лук, когда он приобретет золотистый цвет, додаем помидоры. Перед этим с них нужно снять кожицу и мелко порезать. Пусть минутки две все потушится. Тем временем взбиваем яйца с молоком, мукой, солью и перцем. Выливаем в сковородку, накрываем крышкой и ставим на средний огонь в духовку.

Омлет с грибами и печенью
200 грамм печени
50 грамм шампиньонов
1 луковица
6 штук яиц
2 столовых ложки молока
2 зубчика чеснока
Соль, перец
Печень можно брать любую. Ее помыть и порезать мелкими кусочками. Поджарить на масле. Сюда добавить грибы и лук. Довести до готовности.
Яйца взбиваем вместе с молоком, солью и перцем. Влить в сковородку и положить в духовку на средний огонь.

Омлет с брынзой
Ингредиенты:
10 штук яиц
100 грамм брынзы
2 столовых ложки сливочного масла
Зелень
Взбивает яйца. Потрите брынзу на среднюю терку. Петрушку и кинзу мелко порежьте. Все это смешайте. Если сыр не очень соленый, тогда добавьте соль по вкусу. Разогреваем сливочное масло и всю смесь выливаем в очень горячую сковородку. Накрываем крышкой . Доводим до готовности.

Омлет с огурцами и зеленым луком
Ингредиенты:
3 штуки огурца
3 яйца
3 столовых ложки сливок
1 пучок зеленого лука
Соль и перец
На сливочном масле поджариваем огурцы, с которых предварительно сняли кожуру и порезали кружочками.
Взбиваем яйца, сюда добавляем сливки, соль, перец и мелко порезанный зеленый лук. Вливаем в сковородку и доводим до готовности.

Буквально недавно готовила каннеллони из готового полуфабриката. А он, этот полуфабрикат, дорогущий. Если в лазаньи пластинки можно приготовить самим (рецепт пластинок у меня в "кулинарии"-"самостоятельные блюда"), то в каннеллони я понятия не имела, чем заменить эти циллиндрики. И вот пожалуйста, сегодня нашла рецептк.

На 40 штук
Тесто:
З ст. муки (примерно)
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ст. л. растительного масла
180 мл молока
70 мл воды

Фарш:
500 г смешанного фарша (куриный и говяжий)
2 луковицы
1 ст.л. кетчупа
соль
перец (смесь)
мускатный орех
зелень

Заливка:
200 г сметаны (27%)
4 ст.л. майонеза
2 ст.л. сухого грибного супа
соль
перец (смесь)
мускатный орех
куркума
1 ст. воды

Кроме того:
100-150 г тертого сыра
50 г сл. масла
2 ст.л. растительного масла – для обжаривания