Это очень вкусное блюдо, которое просто искрит витаминами! Несмотря на присутствие майонеза этот рецепт очень лёгкий и нежный. Кабачок – очень полезный овощ, который легко усваивается в организме и благоприятно влияет на здоровье и красоту кожи. В кабачках содержатся витамины группы В и С. Кабачки, приготовленные по этому рецепту, можно использовать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Нежный вкус кабачков в сочетании с помидорами и сыром придётся по вкусу, как взрослым, так и детям.

Приготовление рецепта Кабачки в духовке:

1) Взять два кабачка и очистить их от тонкой кожицы

2) Нарезать кабачки кружочками примерно 0,5 см

3) Помыть помидоры и нарезать не толстыми кружочками

4) Разрезать кружочки помидоров пополам, если помидоры большие

5) Нарезать мелкими кубиками чеснок

6) Налить в форму для запекания немного подсолнечного масла

7) Выложить первым слоем кабачки, посолить и поперчить по вкусу

8) Вторым слоем положить помидоры и немного посолить

9) Посыпать сверху половиной нарезанного чеснока

10) Снова выложить слой кабачков и слой помидоров, немного посолить каждый слой

11) Высыпать оставшийся чеснок

12) Натереть сыр на крупной терке

13) Посыпать блюдо сыром

14) И смазать сверху двумя ст.ложками майонеза или сметаны

15) Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 20-30 минут до золотистой корочки

16) Готовое блюдо выложить либо в порционные тарелки, либо подавать в блюде для запекания

Ингредиенты для рецепта Кабачки в духовке:

2 кабачка, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, 100гр. сыра, 2-3 ст.ложки майонеза или сметаны (или майонеза), соль, перец

Источник - http://www.pechenuka.ru