Фарш выложим в глубокую посуду, капусту перекрутим через мясорубку или измельчим в блендере.

Добавим в чашку манку, вбиваем крупное яйцо. Или вбиваем два мелких яйца.

Добавим соль и чёрный молотый перец, перемешиваем. Оставляем фарш и будем заниматься зажаркой.

Лук мелко нарежем, морковь натрём через крупную тёрку и обжарим овощи несколько минут. Помешиваем.

Добавим на сковороду томатный соус, соль и готовим зажарку несколько минут. Помешиваем. В зажарку можно добавить немного воды, сметану, любимые пряности.

Далее мы будем обжаривать голубцы. На сковороде разогреем масло. Из фарша формируем котлетки, обжариваем котлетки недолго. Нам нужна только лёгкая румяная корочка с двух сторон котлет.

В казан выложим рис. Рис тоже можно слегка посолить.

Поверх риса выложим котлетки.

Поверх котлеток выложим зажарку. Вливаем воду.

Готовим голубцы 35-45 минут в разогретой до 180С духовке. Время приготовление зависит от сорта риса, проверяйте в процессе. Как только рис стал мягкий, достаём казан из духовки. Если рис еще твёрдый, а воды нет, то доливаем немного воды.

Голубцы готовы.

Всем вкусной жизни!