Творожное печенье с маком

Четверг, 23 Декабря 2021 г. 08:21 + в цитатник

Очень простая выпечка для домашнего чаепития. Готовится печенье быстро, вам надо лишь заранее разморозить сливочное масло для теста, чтобы оно было мягким и его можно было размять вилкой. Также это тесто можно приготовить и в кухонном комбайне, загрузив в него сразу все составляющие для теста. Тесто будет неоднородным, его надо будет лишь собрать в шар.

Кому важно, напоминаю - тесто готовится без яиц. И без сахара. Того сахара, что идёт в начинку, вполне достаточно, чтобы печенье не было пресным.

Подавать творожное печенье с маком вкусно с молоком или кефиром.

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2021-12-22_222215 (466x700, 459Kb)

Тесто:

Творог - 250 г

Масло сливочное - 100 г

Мука пшеничная - 200 г

Соль - щепотка

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванилин - на кончике ножа

Начинка:

Мак - 20 г

Сахар - 50 г

Для приготовления творожного печенья с маком подготовьте продукты по списку.

Смешайте сливочное масло и творог.

Разомните вилкой до однородности.

Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, ванилином и солью.

Быстро замесите тесто.

Выложите тесто в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

Спустя отведенное время выньте тесто, разделите на три части.

Каждую часть скатайте в колбаску, затем эту колбаску раскатайте (толщина - 3 мм). Неровные края обрежьте.

Присыпьте маком, смешанным с сахаром, слегка вдавив их в тесто.

Сверните тесто в рулет по длинной стороне.

Затем полученный рулет нарежьте порционно (получатся мини-рулетики).

Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом.

Если не предполагается присыпать в дальнейшем сахарной пудрой, то заготовки рекомендую смазать разболтанным яйцом (1 шт.), т.к. готовое печенье не очень презентабельно.

Если же планируете присыпать сахарной пудрой, смазывать не надо.

Выпекайте творожное печенье с маком в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке!