Творожная запеканка-суфле - нежная, воздушная, ароматная и тающая во рту!

Четверг, 18 Октября 2018 г. 04:23 + в цитатник

Идеальная творожная запеканка!

Очередной раз выслушав от своей мамы, что у нее снова не получилась запеканка, я пообещала ей идеальный рецепт! Вот она: нежная, воздушная, ароматная и тающая во рту! Мамочка, рецепт для тебя! Готовь по нему, и будет тебе вкусно!

творог обезжиренный 450 г

сливки жирные 100 мл

сахар 100 г

кукурузный крахмал 1 ст. л.

яйца куриные 4 шт.

ванилин ½ г

Рецепт на разъемную форму диаметром 20 см. Ставим духовку разогреваться до 180°C. Творог взбиваем со сливками в однородную массу

Добавляем кукурузный крахмал и снова взбиваем

Если не поленимся и протрем через сито, то будет еще нежнее)

В отдельной емкости соединяем яйца с сахаром и ванилином.

Взбиваем до пышной белой массы.

Смешиваем при помощи лопатки творожную и яичную массы

Переливаем в форму для выпекания, застеленную пергаментом или фольгой. Ставим в разогретую до 180°C духовку на 30 минут

После уменьшаем температуру до 150°C и выпекаем еще 25–30 минут. Запеканка должна заметно расти. Когда центр запеканки поднимется и слегка подрумянится, можно доставать.