Очень вкусное варенье с грушами, бананами и маком

Понедельник, 10 Сентября 2018 г. 04:07 + в цитатник

Сладкие заготовки из груш всегда получаются ароматными. Каждый год хозяйки на своей кухне импровизируют и в результате получают новые зимние десерты. Одним из таких примеров можно назвать варенье из груш с маком, очень-очень вкусное и притягательно-аппетитное внешне. Маковые зернышки в нем выглядят, как косточки от киви. А банан придает немного экзотики во вкусе.

Варенье можно подавать как десерт к чаю, как дополнение к блинам и оладьям. Для этого ароматного варенья возьмите спелые и мягкие груши. Сорт может быть любым, главное чтобы фрукты были уже созревшими.

Время подготовки: 30 минут. Время приготовления: 2 часа.

спелые груши — 1,8 кг,

бананы — 2 шт.,

мак — 1-2 ст. л.,

сахар — 1,5 кг,

ванильный сахар — по вкусу.

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Подготовьте фрукты.

Очистите все груши от кожуры специальным ножом для чистки овощей (овощечистка). Тонкими слайсами нарежьте фрукты и отправьте в толстостенную кастрюлю или сотейник.

К грушам насыпьте сахар. По желанию, для придания более ароматного оттенка варенью, можно добавить ванильный сахар, корицу или звёздочку бадьяна. Несколько бананов очистите и порежьте кружочками, добавьте к грушам. Если груши слишком сладкие, к фруктам можно добавить лимонную кислоту, на кончике ножа.

На среднем огне доведите до кипения фрукты, снимайте пенку. Проварите фруктовую массу пять минут.

Ступкой для картофеля или блендером измельчите массу и отставьте на час. За это время кусочки фруктов впитают сироп, варенье получится более густым.

Остывшее варенье снова проварите на умеренном огне ещё 10 минут. В процессе варки добавьте горсть мака.

Предварительно подготовьте баночки. Промойте сначала ёмкости содой, а потом простерилизуйте удобным для вас способом. Самый простой — это прокипятить банки в кастрюле с водой около 3-5 минут. Крышки для банок можно залить в миске кипятком и оставить на пять минут. Варенье, для удобства дальнейшего использования, расфасуйте в небольшие баночки (250 мл, 300 мл) и закройте плотно крышками.