-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в галина5819

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 291714


Утка праздничная «Пьяная вишня»

Воскресенье, 31 Декабря 2017 г. 09:30 + в цитатник

Каждая хозяйка к любому празднику стремится приготовить что-то очень вкусное и оригинальное. Но, к сожалению, для приготовления праздничного ужина не всегда есть много времени. Поэтому предлагаем вам рецепт ароматной утки, тушенной в вине с черносливом и сушеной вишней. А для того, чтобы приготовление заняло минимум времени, предлагаем воспользоваться мультиваркой-скороваркой, которая значительно сэкономит ваше время. Такую утку в вине можно приготовить и на плите в котелке, времени на это уйдет гораздо больше, но блюдо получится таким же вкусным.

utka_tushenaya_v_vine_s_suhofruktami_v_multivarke_14 (600x397, 186Kb)



98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

утка – тушка, весом 2-2,5 кг
чернослив – 100 г
вишня сушеная – 50 г
лук репчатый – 2-3 шт. среднего размера
чеснок – 2 крупных зубчика
вино красное сухое – 200 мл
вода или бульон – 300 мл
соль, перец, сушеные травы – по вкусу
 
утка в вине - ингредиенты
 
98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)
 
 
Примечание: в данном рецепте была использована мультиварка-скороварка Binatone MUC-2180, мощностью 1300 Вт.
 
Смешайте вишню и чернослив, залейте их смесь теплой водой и оставьте на 15-20 минут.
сухофрукты
Утку, если нужно, очистите от остатков пуха, тщательно промойте и просушите салфетками или бумажными полотенцами. Разрежьте на порционные части. Спинку, шею и грудные кости отложите, так как в них небольшое количество мяса, из этих частей лучше приготовить бульон.
тушка утки
Каждый кусочек птицы со всех сторон приправьте солью, перцем и сушеными травами (орегано, базилик). Специи тщательно вотрите в мясо и оставьте его на 10 минут, чтобы каждый кусочек пропитался.
 
утка
На сухую холодную сковороду с толстым дном выложите кусочки утки кожей вниз.
утка на сковороде
Поставьте сковороду на небольшой огонь, и дождитесь пока с утки не начнет вытапливаться жир.  Сделайте огонь посильнее и обжарьте кусочки мяса со всех сторон до золотистой корочки.
жареная утка
Обжаренные кусочки птицы выложите в кастрюльку из-под мультиварки.
 
утка в мультиварке
Зубчики чеснока очистите и раздавите плоской стороной ножа, лук нарежьте крупными сегментами.
лук и чеснок
Лук с чесноком выложите на сковородку, в которой жарилась утка, и обжарьте их в течение 1-2 минут.
жареный лук с чесноком
Смесь сухофруктов откиньте на сито. В сковороду к луку с чесноком влейте вино и, помешивая, доведите до кипения. Если вино слишком кислое на ваш вкус, добавьте в сковороду немного сахара (около 1-2 ч.л. или по вкусу). Влейте в сковороду воду или бульон, добавьте сухофрукты, щепоть соли и вновь доведите до кипения.
вино с сухофруктами
Полученной винной смесью залейте кусочки утки в мультиварке. Жидкость должна практически полностью покрывать мясо, поэтому, если нужно добавьте еще немного воды или бульона.
утка в вине
Верните чашу в мультиварку и выберите режим «Тушение», время – 45 минут, давление – 5. В зависимости от мощности вашей мультиварки времени на тушение может уйти больше. Если будете тушить утку в обычной мультиварке или в котелке на плите, то тушите до мягкости мяса, на это уйдет около 2-3 часов в зависимости от размеров кусков и возраста птицы. Также, если будете тушить на плите, то огонь делайте минимальным.
мультиварка
У готовой утки мясо должно немного отходить от костей.
утка тушеная в мультиварке
Подавайте готовую тушеную в вине утку с нежным картофельным пюре и зеленым салатом.
утка тушеная в вине
Приятного аппетита!
Рубрики:  на радость мясоедам
Метки:  

Процитировано 29 раз
Понравилось: 14 пользователям



VETA-9   обратиться по имени Воскресенье, 31 Декабря 2017 г. 12:51 (ссылка)

NG-nastupayhij-animacionnue-14 (520x520, 935Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 01 Января 2018 г. 02:11ссылка
С Новым годом! Пусть этот год принесет нам много счастья, удачи, улыбок, тепла и света. Пусть он будет полон ярких красок, приятных впечатлений и радостных событий. Желаю всем в новом году быть здоровыми, красивыми, любимыми и успешными!анимационная картинка снеговик
SCARLET5   обратиться по имени С НОВЫМ ГОДОМ! Воскресенье, 31 Декабря 2017 г. 18:43 (ссылка)
Дорогая, Галина! С Наступающим Новым 2018 годом! Счастья и здоровья Вам!
9276726 (520x520, 727Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 01 Января 2018 г. 02:13ссылка
Желаю в новом году сказочного настроения, миллион улыбок, чтобы вокруг были только верные друзья, чтобы сбылись все мечты. Пускай родные люди дарят только радость, а неудачи обходят стороной. А также желаю мира, добра, здоровья и счастья, ведь это самое главное. С Новым годом!
картинки с надписями для блога
TimOlya   обратиться по имени Воскресенье, 31 Декабря 2017 г. 22:00 (ссылка)
Поздравляю Вас с Новым годом! Пусть этот год принесет много счастья, удачи, улыбок, тепла и света. Пусть он будет полон ярких красок, приятных впечатлений и радостных событий! Желаю в новом году вам и вашей семье быть здоровыми, красивыми, любимыми и успешными!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 01 Января 2018 г. 02:14ссылка
С Новым годом! Год наступивший пусть принесет только хорошие события, яркие моменты в жизни, счастье, исполнение всех надежд и поставленных целей.
картинки с надписями с кодами для вставки
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку