Давно хотела заготовить помидоры вместе со сливами, но в прошлом сезоне не успела. Когда-то меня угощали такой заготовкой и мне очень понравился вкус помидорчиков, а сливы можно подать к запечённому мясу в качестве закуски. Побродив по интернету, нашла рецепт заготовки помидоров со сливой и решила сделать, не откладывая.

Булочки воздушные, нежные, с хрустящей корочкой и панировкой, ароматные со вкусом капусты и специй.  Пушистые и рыхло-ноздреватые внутри. 

Все уже давно привыкли, что в дрожжевое тесто можно (и даже иногда и нужно) добавлять картофель, картофельное пюре или творог. А вот идея с добавлением капусты еще пока не так популярна. И совершенно, надо сказать, напрасно. Тесто с капустной и "подходит" очень хорошо и делает тесто и более рыхлым и естественно гораздо более богатым и по вкусу и по аромату.

Я не скажу, что такие булочки это уж прямо 100 процентная замена капустным пирожкам. Это будет не правдой, но это совсем не значит, что они хуже. Вот уж совсем нет! Они просто другие. Да и назначение у булочек свое. Их и с маслицем и кусочком сыра и буженинки можно. И просто, как пирожок, к бульону, чаю или чашечки кофе. И на работу на перекус очень удобно... Да что я рассказываю. Готовить их просто, так что в добрый путь... а там все выводы сами сделаете! Уверена, не пожалеете!

Вкусный и ароматный клафути станет хорошим началом дня, если подать его к утреннему кофе. Десерт готовится просто, из доступных продуктов.

Готовимся к зиме!

Этот ажурный узор действительно очень прост и те, кто умеет читать схемы, справятся с ним легко. Но для начинающих я разберу схему и покажу как вязать этот узор.

Очень интересная запеканка на тему бешбармака. Получается она сочной, сытной и очень красивой в разрезе запеканкой. Идея пришла совершенно случайно. Увидела эту лапшу и  решила сделать не просто бешбармак, а что-нибудь эдакое . Получилась очень интересная и сытная запеканка.

Угощайтесь!
 

Бешбармак относится к кухне казахов и киргизов. Готовится в основном на большие праздники или к приходу гостей. В переводе оно обозначает "пять пальцев" из-за того, что раньше это блюдо ели руками. Состоит оно обычно из мяса и лапши в виде квадратиков или ромбов. Именно рецепт бешбармака послужил идеей для запеканки. В этом блюде главное не переварить лапшу, чтобы она была мягкая, но плотная. Это облегчит вашу работу с ней. Фарш можете взять на свой вкус, так же, как и специи. При заливке формы нужно, чтобы она залила не только верх, но и попала на дно. Готовность определяется по румяной корочке и прозрачному соку, который появляется на поверхности запеканки. 

Это не замороженные помидоры, и не маринованные. Мы закроем в баночку свежие помидоры, и будут помидоры на зиму как свежие, когда баночку откроем. В конкурсе на самую простую заготовку к зиме эти томаты наверняка получили бы первое место. Потому что проще действительно придумать невозможно. В составе заготовки: томаты и вода. Все! Даже соли и сахара нет. Весь процесс приготовления – это закладывание в банки и стерилизация. Сейчас я вам расскажу как сохранить помидоры на зиму свежими.

Такие томаты можно класть в супы, жарить с ними яичницу, готовить соусы и выпекать вкусную пиццу. Но не только. Помидоры по рецепту получаются почти как свежие, поэтому их вы можете просто заправлять любимым соусом и луком и есть на закуску как салатик. Очень здорово и очень удобно! Безвкусные «травяные» зимние помидоры с ними точно не сравнятся.

Рецепт очень быстрых, вкусных, невероятно нежных молочных котлет!