Салат из зеленых помидоров

3 кг зеленых помидоров нарезать дольками
1 кг моркови - на крупную терку
1 кг сладкого перца нарезать соломкой
1 кг лука - полукольцами
1 перец горький (можно и без него)
3 лаврушки
2 ст.л.соли,
0,5 ч.л. молотого черного перца
10 шт перца - горошка,
100 гр уксуса (9Confused
100 гр сахара
200 гр масла растительного
200 гр томатного сока
зелень.
Все это загрузить в кастрюлю, кипятить 20 мин. Закатать в стерильные банки. Выход - 6 л.
Хранить можно в квартире.
http://www.kuharka.ru/recipes/preserving/5524.html