Майонез из перепелиных яиц

 

>>> далее

СЫРЫ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

СЫР ДОМАШНИЙ

Ингредиенты:
Молоко пастеризированное 2 л,
Сметана 400 г,
Яица 6 шт.
Соль 2-3 ч. л.
Приготовление:
Все ингредиенты должны быть наисвежайшие, лучше домашние, если нет возможности, тогода используйье продукты той фирмы, в качестве которой вы уверены.
В молоко добавить соль и поставить на плиту, чтобы закипало.
Яйца и сметану хрошо взбить.
Молоко довести до кипения, убавить огонь и, помешивая, постепенно влить взбитые яйца со сметой. Варить, пока сыворотка не отделится от творога - это где-то минут 5-6.
Затем с сырной массы слить жидкость при помощи марли, сложенной вдвое, и дать сыворотке хорошо стечь. Когда она стечет - поставить сыр под пресс на 4-6 часов.
Затем можно аккуратно снять марлю и выложить сыр на тарелку.
Готового сыра получается примерно 500-600 г.
Читать далее...

Барашек для супа. :)

Самодельный сборный крекер, лучшее что случилось с супом со времен изобретения хлебной тарелки.

Рецепт, выкройка овечки и подробные инструкции здесь.

www.omami.ru/index.php

Скумбрия холодного копчения

Чем покупать неизвестно что на рынке попробуйте приготовить сами вот такую вкусную рыбку.

Рассол:
2литра воды
8 ст.ложек соли
4ст.ложки сахара
4 горсти больших луковой шелухи
специи по вкусу
Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15

Смотреть дальше

Луковые лепешки из рассола.

Остался еще один стакан рассола. И я его употребила)

На это раз захотелось чего -нибудь не очень сладкого.

Муж любит луковый хлеб. Решила его порадовать луковыми лепешками)

 Доча когда пришла и узнала что я пеку ЛУКОВЫЕ лепешки - сделала такую отвратительную гримасу.

Зато когда попробовала - не могла оторваться ( это я для скептиков по поводу лука).

Семья попросила печь такие лепешки чаще)

Рецепт:

Надо:

1 стакан рассола

1 стакан растительного масла

1/3 стакана сахара ( думаю можно и меньше)

1/2 чайной ложки соды

2,5 -3 стакана муки

2 луковицы ( можно и больше)

Приготовление:

Лук мелко нарезаем и обжариваем на любом масле ( я на оливковом)

Рассол,масло, сахар размешиваем, добавляем погашенную соду.

Затем добавляем обжаренный лук и начинаем подсыпать муку.

Тесто должно получится достаточно эластичным , не жестким.

Раскатываем мягкий пласт, обсыпаем кунжутом или укропом, или чем хотите подходящим к луку,

чуть вдавливаем скалкой и режем на порционные куски ( форма любая).

раскладываем на противень и в разогретую до 200 град. духовку минут на 15-20.

Вынимаем,остужаем и наслаждаемся с кефирчиком) или с чаем) или с вином) или... 

Ой, забыла! Несколько штук сделала бонусными для мужа) Просто в лепешки завернула нарезанный сырой лук ! Получилось очень вкусно - лук стал сладковатым и нежным.

И вообще лук в этих лепешках не чувствуется, только придает нежно-пикантный вкус.

 

 

Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики

Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики

Ингредиенты

На 1 кг груздей:

Лавровый лист – 1-2 штуки
Чеснок - 3-4 зубчика (мелко нарежьте)
Укроп - 4-5 веточек
Листья смородины - 5-6 штук
2-3 столовых ложки соли
Корень хрена

Способ приготовления

Грибы, грибы, грибочки – ну кто же их не любит. Осенняя пора добавляет нам хлопот, пришло время собирать и солить грибы.

 Итак,

рецепт как солить грибы: грузди и рыжики

Грузди и рыжики переберите, очистите от грязи и мусора и тщательно вымойте под холодной проточной водой.

Теперь можно приступать к засолке грибов.

Солить грузди можно горячим и холодным посолом.

читать дальше

 

Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму":

как летом потопаешь, там зимой и полопаешь

Часть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
Часть 3 - Заготовки на зиму. Рецепты. Зеленые помидоры с желатином "Чудо"
...
Часть 20 - Приправа на зиму из помидоров. Чертополох Рецепт
Часть 21 - Рецепт капусты маринованной на зиму. Капуста маринованная быстрого приготовления
Часть 22 - Капуста квашенная с мёдом быстрого приготовления

Банановые маффины

Что-то мне сегодня очень захотелось чего-нибудь этакого приготовить. Сначала я решила сварить мыло (естественно не есть его). Просто давно мне закралась в голову такая идея, на ли.ру вечно натыкаюсь на посты мыловаров, и в магазине самодельное мыло очень вкусно пахнет и выглядит, так и чешутся руки его купить. Но увы я не нашла анисовое масло (папа забрал на работу как оказалось). Ну и хорошо что я его не нашла! Погоревала и решила приготовить съедобный пирог.
Я не кулинар и к кухне подхожу крайне редко, кроме тех случаев, когда просто хочу поесть. И тут вдруг такое. Сама себе удивляюсь. Ну вот нашла рецепт пирога, не без помощи добрых людей. Точнее не пирога, а маффинов, так они называются, до этого ни разу не слышала и не пробовала. Считай что это мой первый пирог, приготовленный собственноручно причем без всякой посторонней помощи. Поэтому решила поделиться с вами своей радостью и занести этот день в историю.
И делюсь с вами рецептом.

Банановые маффины



Ингредиенты

* 2 спелых банана (400 г)
* 100 г сливочного масла или маргарина.
* 150 г сахара
* 2 яйца
* 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды).
* 250 г муки

Рецепт приготовления:

Из указанного количества ингредиентов получается около 12 маффинов.


1. Бананы почистить, мякоть размять вилкой, чтобы получилась кашица.
И как это они уцелели в холодильнике, даже странно.
И кстати бананы лучше разминать в последнюю очередь, перед добавлением во всю массу, чтобы не успели потемнеть. И разминать проще толкушкой для картофеля или в блендере чем вилкой.

2. Масло растереть с сахаром.
Масла оказалось немного меньше в холодильнике чем 100 грамм, но вроде бы на пирог это особо не повлияло.

3. Добавить яйца, перемешать.
Оказывается моя кошка неравнодушна к бананам с яйцами, вымыла всю тарелку (:

4. Добавить бананы, хорошо перемешать.
Я сбивала миксером.

5. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.
Разрыхлитель я таки не нашла перерыв все ящики и разгромив всю кухню. За это спасибо маме, потомучто она вечно делает какие-то перестановки и фиг у нее на кухне что найдешь. Пришлось гасить соду. Было страшно это делать, не знаю почему :)

6. Выложить тесто в смазанные маслом маленькие формочки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать 15-20 минут.

Маленьких формочек у меня не было, поэтому я просто испекла пирог. Оказалось даже съедобный и даже вкусный, что превзошло все мои ожидания. Первый опыт удался. :) Теперь будет сюрприз домашним. Если сюрприз доживет до того как они придут домой.

Кухня, которая радует

Читать далее...

Рыбки – мягкие игрушки своими руками (выкройка)

Источник…
Какой ребенок не любит смотреть на рыбок? Предлагаю Вам создать для своего малыша аквариум, который можно населить вот такими разноцветными рыбками. Эти мягкие игрушки очень быстро можно сшить своими руками. Сделать разного размера, повесить на детский мобиль, кроватку, на стены в детской комнате, задействовать в постановке сказок. Или сделать большую рыбку игрушку-подушку. Такие мягкие игрушки можно применить во многих сферах. Познакомьте своего малыша с морским миром.


СМОТРИМ ДАЛЕЕ ...

всегда вкусные ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ с курицей и сыром

Сытные пирожки с сыром и курочкой, жареные в маслице - это просто объедение! Советую: делайте сразу побольше, потому что пирожки исчезают с тарелки очень быстро!

быстрый пирог с зеленым луком

СОСТАВ

~200г зелёного лука, 3 яйца, 1/2~2/3 ч ложки соли, перец, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 0,5 ч ложки сахара, 100г сметаны, щепотка соды, 1 стакан муки

Лук порезать, положить в миску и немного потолочь пестиком, чтобы лук утратил свой объём.

 

 

Яйца взбить миксером с солью, перцем и сахаром.

 

 

Всыпать муку, разрыхлитель и соду. Влить сметану. Взбить.

 

 

В тесто ложкой подмешать лук.
Форму d=22см смазать или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.

 

 

Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку до готовности.

 

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

 

Читать далее...

Делаем попку красивой





Фитнес_красота_здоровье

РОЗОВЫЙ ЕНОТ ИЗ ФЛИСА. МК.

1.


2.

Читать далее...

Делаем птичек из папье маше

Предлагаю вам из папье маше сделать вот таких миленьких птичек. Работу можно делать вместе с детьми.

Читать далее...

Мастер-класс, папье-маше: Птичка.

Материалы для работы:
заранее подготовленная бумажная масса
пенопластовый шарик (можно сделать плотный шарик из скрученых газет)
глянцевый картон для клюва, не очень толстый (подойдет обложка от журнала)
гофрированный картон, толщина примерно 0.5 мм, для крыльев и хвоста
2 круглые палочки для ножек (можно веточки, можно китайские палочки для еды)
Немного глины или полимерного пластика для лапок.
Бумажная клейкая лента.

1. Вырезаем крылышки и хвостик из гофрированного картона. Часть, которая будет прилегать
к шарику должна иметь «дугу» для лучшего прилегания.

2. Для клюва вырезаем из глянцевого картона кружок, вырезаем из него (от
центра) кусочек-сигмент и скручиваем конус, аккуратно склеивая его бумажной клейкой лентой.
3. Приклеиваем все бумажной клейкой лентой к птичке.
4. Наклеиваем несколько кусочков бумажной ленты на шарик для лучшего прихватывания бумажной массы. Обклеиваем лентой хвостик и крылышки. Гофрированный картон нужно всегда тщательно обклеивать бумажной лентой, т.к. он боится влажности и теряет форму про работе.

6. Начинаем накладывать заранее подготовленную бумажную массу на тельце птички. Я не покрываю массой клюв, крылышки и хвостик, но это один из вариантов работы.
*** Чтоба масса ложилась более равномерно, нужно разглаживать её руками, смоченными в клее (обойный+немного ПВА)
7. Делаем глазки из маленьких шариков бумажной массы.
8. После того, как покрыли птичку бумажной массой, подвешиваем для просушки. Это берет примерно 2-3 дня, в зависимости от толщины слоя и температуры.

9. Готовим лапки из глины или полимерного пластика, делаем в лапках отверстия палочками для ножек и даем лапкам просохнуть. фото 10; фото 11
10. Делаем отверстия для ножек в туловище птички и прикрепляем их горячим клеем, фото 9; приклеиваем лапки фото 12.
11. Чтобы птичка стояла можно использовать разные варианты: укрепить её на досточку, сделать лапки большими и устойчивыми. при украплении на досточку можно вместо лапок приклеить вот такие стекляшки: фото 13
12. Грунтуем всю птичку материалом под покраску, который называется Gesso, это кустая белая акриловая краска, смешанная с клеем ПВА, хорошо закрывает все маленькие дырочки. Если вы хотите добиться еще более гладкой поверхности, то сначала прошпаклюйте, затем хорошо зашкурьте птичку, и уж после этого покрывайте материалом под покраску.
13. Когда все слои грунтовки хорошо просохли – начинается самое увлекательное – разрисовывание птички.
Тут каждому открыт простор для фантазии.
УСПЕХОВ !!!


взято отсюда: http://art.phi.co.il/blog/2007/04/15/50/

ДАВАЙ ПОЛЕТАЕМ!!! (ватное папье маше).Ирина Мелецкая

Вот такое было настроение-весеннее! За окном почувствовав тепло,радуясь солнышку,щебетали птички.
И появилась на свет эта парочка. Большая мама птица и её дитятко.
Ах! как хочется полетать, ну а пока крылышки не окрепли, мама-покатай!!!!!

Серия сообщений "папье-маше (И.М.)":

Часть 1 - Моя кукла, папье-маше(Ирина Мелецкая)
Часть 2 - ДАВАЙ ПОЛЕТАЕМ!!! (ватное папье маше).Ирина Мелецкая
Часть 3 - Игрушки на ёлку из папье маше (Ирина Мелецкая-imilli)
Часть 4 - Папье-маше и апельсиновые корочки....

Серия сообщений "*МОЁ ТВОРЧЕСТВО*":

Часть 1 - Мой первый ангел.(Ирина Мелецкая)
Часть 2 - Моя кукла, папье-маше(Ирина Мелецкая)
...
Часть 6 - мои игрушки (котики-позитивчики)!
Часть 7 - мои картины (Ирина Мелецкая) 2-я часть
Часть 8 - ДАВАЙ ПОЛЕТАЕМ!!! (ватное папье маше).Ирина Мелецкая
Часть 9 - БУТЫЛОЧКИ расписные и декупаж. (Ирина Мелецкая).
Часть 10 - Я слышу музыку весны! (моя весенняя картина)
...
Часть 20 - Папье-маше и апельсиновые корочки....
Часть 21 - Маленькие ФЕЕЧКИ. (Наивные куколки)
Часть 22 - Hand-Made ПОЛОЧКА-украшалочка.МК

Кофейная ёлочка с элементами декупажа.

Сварганим? ;)

Читать далее...

Весенняя корзиночка

 

Весеннее настроение от Таша (gunanika)

Скоро весна,скоро Пасха...хочется  зелени, цветов и праздника...

Вот и пришла идея быстро и просто сделать весеннее настроение.

Нам понадобятся:

бамбуковый  коврик (или соломенный)  30 см х 45 см,

коробка из-под сока,

секатор,

ножницы,

горячий клей-пистолет (или просто клей),

бечёвка из пальмового волокна (можно заменить на жгут джутовый,ленту и пр.),

линейка + простой карандаш

                     

Читать далее...

Малиновый кекс.

Увеличить	сливочное масло - 175г; сахар - 175г; яйцо - 3 шт.; малина - 200г; шоколад - 70г; мука - 240г; разрыхлитель - 1/2 ч.л.; соль - 3 щепотки; для украшения: сахарная пудра; белый шоколад
	Масло достать из холодильника, дождаться, когда оно станем мягким. Венчиком (или миксером) растереть масло с сахаром, пока масло не сменить цвет на светло-бежжевый. Продолжая работать венчиком, по одному добавить яйцо и щепотку соли. Растирать до однородности. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и примешать к яично-масляной смеси.
	Аккуратно примешать свежую малину. Если нет свежей, разморозить малину на сите, дать воде стечь, припудрить ягоды мукой и аккуратно, не повреждая ягоды, примешать к тесту. Формочки для теста припудрить мукой или положить специальные бумажные формочки. Наполнить тестом 2/3 объема формочек.
	Шоколад поломать на кусочки.