Ложные куриные ножки....))))

Очень понравился.Интересный рецепт.
Давно искала этот рецепт. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Мне очень понравилось.
Предлагаю и вам приготовить.


что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа

500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
1пачка соломки соленой

растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.

3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"


6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.
Приятного аппетита!

Источник lisunya

Рыбка в тесте

 

Ингредиенты:

Для теста:
– 230 г молока
– 20-30 г дрожжей
– 1 ст. л. сахара
– 1 яйцо
– 1/2 ч. л. соли
– около 550 г муки – муку добавлять постепенно до получения нужной консистенции теста
– 1-2 ст. л растопленного сливочного масла

***Ирина АЛЛЕГРОВА_ЭКСКЛЮЗИВНОЕ ИЗДАНИЕ***

***Ирина АЛЛЕГРОВА_ЭКСКЛЮЗИВНОЕ ИЗДАНИЕ***

418249 слушали 6303 копий [+ в свой плеер]

Музыка -Оооофигенная музыка,спер у Интресс:)

35803 слушали 770 копий [+ в свой плеер]

Музыка -Нежность

Paul Mauriat (Поль Мориа)

kru4inka

10 минут для пресса

 НЕТ ВРЕМЕНИ НА ТРЕНИРОВКИ? 

У нас есть отличное решение для Вас - новейший комплекс упражнений "Красота за 10 минут". Инструктор Синди Уитмарш покажет 5 специальных комплексов упражнений для начинающих, каждый из которых рассчитан на определенную группу мышц и имеет продолжительность всего 10 минут. Этот уникальный и ультра-эффективный комплекс сможет вписаться в распорядок дня даже самого занятого человека. Разбейте его на 5 отдельных тренировок или выполняйте комплекс целиком, в зависимости от того, хотите ли Вы больше уделить внимание одной группе мышц или тренировать все тело. 

ПРЕСС 
Всего 10 минут в день, чтобы подтянуть мышцы живота: Вы действительно сможете это! Синди покажет Вам ряд простых и эффективных упражнений, для мышц брюшного пресса, благодаря которым живот становится плоским и подтянутым. 

В Вашу коллекцию!

С радостью сообщаем, что фирма "МЕЛОДИЯ" выпустила оригинальное издание - авторский диск композитора А.Журбина!

Вот что написал сам автор в предисловии к этому изданию:
...К юбилею выпускают диски, альбомы, книги, буклеты, а также шлют поздравительные телеграммы. Я решил к своему очередному юбилею выпустить двойной альбом своих песен "Звёзды поют" и включить в него песни, в основном широкой публике неизвестные.
Думаю, у каждого композитора есть такой небольшой (или большой) склад, где лежат неспетые песни, неиспользованные записи, недописанные фрагменты музыки. Весь материал ждет своего часа, но времени на доработку никогда нет, и чаще всего всё это лежит неразобранным до самого конца...
Я решил порыться на этом складе и обнаружил там немало любопытного. Записи эти оседали у меня в архиве и лежали там по 20-30 лет. Сейчас, как мне кажется, их можно показать широкой публике. Большинство из этих песен никогда не выходило на дисках и не были в радиоэфире...
Часть из моих находок я и предлагаю слушателям на этом альбоме...
Ваш Александр Журбин

В данный альбом вошли две песни в исполнении Валерия Леонтьева, написанные на стихи Леонида Дербенева для телефильма "Ключ", но так в нём и не прозвучавшие:
- "НАВСЕГДА" -
- "БОЛЬШЕ НЕ ХОЧУ" - дуэт с Валентиной Игнатьевой.

Спрашивайте альбом в музыкальных магазинах своего города!
Оформляйте заказы в интернет-магазинах "МЕЛОДИЯ", "ОЗОН" и "БОЛЕРО"
Приятного прослушивания!

переписываться с Мирозданием

Нашел интересное предложение в сети! Можно переписываться с Мирозданием. Это предложение было сделано Клубом  Вспушенных Крыльев "Взлет!" Довольно интересные письма представлены на обозрение, которые о многом рассказывают и заставляют задуматься. На сайте Вы можете подписаться на рассылку писем и получать ответы на сложные вопросы простыми словами, Вам откроются простые истины! Этот сайт был создан  для людей, поэтому в письмах нет ни рекламы ничего подобного - это некоммерческий проект. Вы каждый день будете получать приятные Письма от Мироздания, поддерживающие, вдохновляющие, ободряющие, вспушивающие крылья людям для новых побед. Получать письма от Мироздания одно удовольствие. Вы просто читаете и Ваша душа найдет покой в том или ином вопросе.

 

Картинки с надписями

helka  

elka
 

 

КУЛИНАРНЫЕ АНИМАШКИ

Анимации для оформления кулинарных постов

Читать далее...

Кошки-анимашки!(из инета)

Крем для торта (3 рецепта)



Крем "Заварной"

Ингредиенты:

* 500 мл молока
* 200 г сахара
* 4 желтка
* 50 г муки
* 1 ч.л. ванильного сахара

Читать далее...

Вам - музыка и развлечения, мне - подарочек! )))

Каждый день интернет преподносит нам сюрпризы. Казалось бы, что нового можно придумать в области социальных сайтов таких как, например, mail.ru? Однако, есть еще порох в пороховницах, ягоды в ягодицах и шары в шароварах у создателей сайтов!
Yogurt.ru - интересная сеть, которая объединяет любителей музыки, видео и картинок. Акцент сайта сделан именно на музыке: на сайте собрано огромное количество лицензионных треков (больше 1 500 000 песен), которые без проблем можно слушать онлайн, создавать списки своих любимых композиций и, за небольшую плату, скачивать их себе на компьютер, чтобы полностью насладиться великолепной музыкой.
Но если бы на сайте можно было только слушать музыку, это не было бы оригинально. Дело в том, что yogurt.ru - полноценная социальная сеть, т.е. при регистрации Вы получаете:
- блог, в котором можете вести свой дневник,
- видеоальбом, куда можно загружать любые видеофайлы;
- фотоальбом без ограничений размеров и количества картинок.

Ну а написала я этот пост потому, что на сайте разыгрывается приз и достанется он тому, кто в течении месяца приведет большего всего друзей.  И хоть месяц июль в самом разгаре, я надеюсь на вашу поддержку! Может быть хоть один раз я выиграю в каком-нибудь конкурсе 
Вот ссылка, по которой нужно зарегистрироваться: yogurt.ru

Еще раз спасибо всем откликнувшимся! Может и я чем-то пригожусь (как говорят в русских сказках)))

 

Все веб-камеры Нью-Йорка

 

 

 

 

Читать далее

>>>  Вам понравился этот пост?

Вы можете добавить в друзья блог Kayrosblog,

получать обновления по RSS или по электронной почте!  <<<

Кулинарные хитрости

  Пробуя вкусное блюдо, мы иногда говорим: «приготовлено с душой». Казалось бы, из одного набора продуктов, по одному и тому же рецепту и блюда должны получаться одинаковыми на вкус. Но нет! 
  Оказывается, для полного успеха необходим еще один ингредиент - Кулинарные хитрости. Маленькие хитрости большой кулинарии. Как правильно хранить продукты, как получить вкусный бульон или исправить пересоленный...
Все что важно знать кулинару при приготовлении пищи.
 

Варим вкусные, ароматные, красивые и полезные бульоны, супы

 

•  Как получить ароматный золотистый бульон? Морковь, петрушку, сельдерей не бросают в кастрюлю целиком, а сначала разрезают пополам и поджаривают с одной стороны без масла. Вливают в бульон и процеживают отвар луковой шелухи( 1-2 луковицы) или кладут неочищенную луковицу – бульон становится на удивление красивым, прямо-таки янтарным.
• Собираясь варить бульон, накройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения как можно скорее, а затем убавьте огонь и снимите крышку. 
• Чтобы соль была сухой и рассыпчатой, в солонку кладут 2-3 рисовых зерна, которые поглощают влагу.
• Если бульон предназначен для соуса, заливного, не солите его. 
• Солить мясной бульон полагается за полчаса до окончания варки, рыбный- в начале варки, грибной – в конце варки. 
• Пена бульона опустилась на дно…Влейте в кастрюлю немного холодной воды – и пена поднимется на поверхность, её будет легко снять.
• Чтобы бульон подольше оставался прозрачным, подогревайте его в открытой кастрюле на слабом огне и , как только закипит, сразу снимайте. 
• Жир снятый с бульона, ароматен и нежен на вкус. Выпарите из него влагу, процедите и обязательно используйте для готовки. Особенно хорошо тушить с этим жиром овощи.
• Если вы варите картофельный суп с овощами, содержащими кислоту соленые огурцы, щавель, то кладите их в самом конце варки, иначе картофель станет жестким. 
• Чтобы улучшить вкус и аромат куриного бульона надо во время варки положить в него слегка обжаренные ( до светло-золотистого цвета ) куриные кости. 
• Перед тем как класть в суп сырое яйцо, его надо смешать с небольшим количеством охлажденного бульона, тогда яйцо равномерно распределится в супе.
• Рисовый суп будет прозрачным, если перед варкой перебранный и промытый рис на 3-5 минут положить в кипящую воду, а затем откинуть на сито.
• Пересоленный суп не рекомендуется разбавлять водой, лучше опустить в него марлевый мешочек с кашей, отваренной без соли, и прокипятить.
• Перед тем как снять суп с огня, влейте в него немного свежего сока моркови, помидоров, капусты. Это улучшит его вкус и обогатит витаминами.

                    Мясо

• Чтобы запеченное мясо было ароматным и сочным, его рекомендуется шпиговать кореньями и свиным шпиком.
• Чтобы жесткое говяжье мясо во время варки или тушения стало более нежным и мягким, его за несколько часов до приготовления надо нарезать, отбить, натереть сухой горчицей, поставить в холодильник, затем промыть холодной водой.
• Чтобы вторые блюда из вареного мяса были вкуснее, мясо следует закладывать в кипящую воду и варить с кореньями и репчатым луком.
• Вареное мясо следует хранить в бульоне при температуре не ниже 6°С. Перед подачей мясо нарезают на порции, заливают бульоном и доводят до кипения.
• Блюда из отварного мяса хорошо сочетаются с гарниром из отварного картофеля или припущенных овощей.
• Прежде чем тушить мясо, его рекомендуется сначала обжарить до образования корочки: она уменьшит потери питательных веществ и мясо получится более ароматным и вкусным
• Тушить мясо необходимо только на слабом огне (иначе аромат исчезает и соус выкипает).
• Перед тем как приступить к жарке, следует подготовить сковороду: она должна быть чистой, без остатков пищи. Сковороду нужно нагреть на сильном огне, растопить в ней жир или масло и только после этого класть подготовленные продукты. Вначале надо жарить на сильном огне, а затем на слабом.
• Чтобы жареное мясо стало более мягким, надо перед жаркой сбрызнуть сырое мясо лимонным соком (или винным уксусом) и дать ему впитаться.
• Для приготовления котлет лучше использовать черствый белый хлеб без корочек. Свежий хлеб неравномерно распределяется в котлетной массе и при перемешивании образует комки. Из замоченного для котлет хлеба не следует отжимать всю жидкость
• Отбивные котлеты и шницеля будут мягкими, если их за 1-2 часа до жарки смазать смесью из уксуса и растительного масла.
• В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок – при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока и котлеты получаются сухими.
• Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.
• Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный. Чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.

 

 

 

 

Десерты из творога, молока и сыра.

 Решил тут поставить эксперимент, как это ни странно, а за 2 года на ли.ру ни разу не пользовался таблицами, да по сути даже и не знаю как это делать, вобщем пробую, экспериментирую, совмещая приятное с полезным. Выкладываю некоторое количество хороших рецептов десертов, которые приготовить очень легко, достаточно проследовать по ссылке после каждой картинки, там всё расписано в деталях, ну и фото вам в помощь, кому понравилось - цитируйте, буду рад.

Мороженое с лимонным курдом	Чизкейк "Полосатый рейс"	Десерт крем-карамель	Творожное суфле
Молочная помадка "Бурфи"	Торт зефирно-сливочный	Неаполитанский "Боварезе"	Крем-брюле с белым шоколадом
Португальский десерт	Кольцо творожное	Минималистический чизкейк	Флан из сгущёного молока
Манго-чизкейк	Десерт Белоснежка	Ореховое парфе	Чизкейк оранжевое настроение

 С любовью, со всей душой к вам LUTERRR, учитесь жить вкусно. Порой это так легко!

П.С. Всем приятного аппетита и помните - всё хорошо в меру!

Добрые рисунки художницы Shirley Deaville.





Читать далее...

Как приготовить тесто для быстрого пирога?


Тесто по этому рецепту готовится почти незаметно – очень быстро, практически такое же, как на оладьи. И подходит для любой начинки – хоть с рыбой пирог делать можно, хоть с вишней. В копилке рецептов такое тесто должно быть на всякий случай, зачастую выручает как раз простая и вкусная выпечка.

Ингредиенты: пол-литра кефира, муки 2 – 2,5 стакана, два яйца, две чайных ложки сахара, щепотка соли, чайная ложка соды (погасить уксусом).

Кефир слегка подогреть (до комнатной температуры), вбить яйца, положить сахар и гашеную соду. Хорошо размешать миксером. Просеять муку и тонкой струйкой всыпать ее в жидкость, постоянно вымешивая тесто. Оно должно получиться без комочков и такой же густоты, как на оладьи.Начинка может быть любая – капуста с яйцом, рыба с рисом, картофель с луком или можно сделать пирог с вишней или с яблоками (их потушить в сковородке). Форму смазать маслом, вылить треть теста, на него выложить начинку и снова вылить тесто. Поставить в горячую духовку. Выпекать пирог 40 минут на среднем огне. Готовность обязательно проверьте деревянной шпажкой.