Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

Аватар

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

кулинарное

Воскресенье, 08 Декабря 2019 г. 16:18 + в цитатник

Цитата сообщения Любаша_Бодя

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Закусочный торт от Алёны Митрофановой:

Такой торт точно не останется незамеченным на праздничном столе и будет оценен по достоинству вашими гостями.

2 малосольные селедки

3 моркови

5 яиц

4 плавленых сырка (по 90 гр)

200 мл молока

2 ст.л. сметаны

2 ст.л. майонеза (у меня яблочный)

1 красная луковица

1 ст.л. зерненой горчицы

12 ломтиков хлеба

2 зубчика чеснока

Для украшения:

свежий огурец

50-100 гр слабосоленой красной рыбы

половина красной луковицы

петрушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отварную морковь и отварные яйца натерла на крупной терке. Две малосольные селедки разделала, нарезала на маленькие кусочки. Можно провернуть в мясорубку, но мне больше нравится, если попадаются кусочки.

Приготовлю соус:

4 плавленных сырка нарезаю крупно и отправляю в чашу блендера.

Вливаю 200 мл горячего молока. Взбиваю сырки с молоком до однородности. Также можно расплавить сырки в кастрюльке на небольшом огне, вместе с молоком, постоянно помешивая.

К плавленному сыру добавляю 2 столовых ложки с верхом сметаны.

Добавляю яблочный майонез, всего 2 столовые ложки.

Приготовление яблочного майонеза:

Мне понадобятся 4 яблока, я взяла яблоки кисло-сладкие, но можно взять и кислые.

Чищу яблоки от кожуры, вырезаю все семечки.

Яблоки отправляю в полиэтиленовый пакет, пакет завязываю, делаю несколько проколов чтобы пар выходил и отправляю в микроволновку примерно на 5 минут. Яблоки должны стать абсолютно мягкими.

Аккуратно вскрываю пакет и выкладываю яблоки на тарелку, чтобы они быстрее остыли.

Яблоки измельчаю в блендере. В яблочное пюре добавляю чайную ложку соли.Столовую ложку горчицы. Столовую ложку лимонного сока.

Добавляю щепотку куркумы для цвета и черный молотый перец.

Вливаю 200 гр растительного масла. Взбиваю несколько минут блендером до полной однородности. Соус готов, переливаю его в банку и ставлю банку в холодильник. После охлаждения соус станет значительно гуще.

Добавляю мелко нарезанный красный лук.

СОВЕТ: Лук может, скажу мягко, повлиять на вкус, поэтому его надо раза три, положив в дуршлаг, поочередно обдать кипятком и промыть холодной водой, выложить на бумажное полотенце и обсушить (даже дети не почувствуют, что там лук хрустит для вкуса и пользы).