Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Салат из баклажанов

Воскресенье, 06 Июня 2010 г. 21:34 + в цитатник

Вам понадобится:

Таблица мер

Баклажаны	300 г	Соль	1.25 ч.л.
Лук репчатый	2 шт.	Растительное масло	60 мл
Уксус столовый	20 мл	Помидоры красные	300 г
Перец черный молотый	¼ ч.л.	Базилик свежий зеленый	20 г

Рецепт
салата из баклажанов

Разнообразные овощи являются незаменимой составляющей армянской кухни.

Ингредиенты 1-го этапа:

Баклажаны	300 г
Соль	1 ч.л.

Баклажан (понадобится один среднего размера) нужно очистить и нарезать кружками толщиной 1-1,5 см. Можно положить кусочки баклажана в соленую воду на 10-15 минут, тогда он впитает меньше масла при жарки и гарантированно не будет горчить.

Ингредиенты 2-го этапа:

Лук репчатый 2 шт.

Лук нарезать колечками. Не обязательно использовать 2 вида лука, подойдет любой репчатый лук.

Ингредиенты 3-го этапа:

Растительное масло 45 мл

Баклажаны обжарить в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.

Ингредиенты 4-го этапа:

Растительное масло 15 мл

Также жарим луковые колечки до легкой золотистости.

Ингредиенты 5-го этапа:

Уксус столовый	20 мл
Помидоры красные	300 г
Соль	¼ ч.л.
Перец черный молотый	¼ ч.л.

Выкладываем обжаренные овощи в миску, туда же добавляем нарезанные помидоры, соль, перец и уксус.

Масло в этот салат добавлять не нужно, его достаточно в обжаренных овощах.

Все перемешиваем.

Ингредиенты 7-го этапа:

Базилик свежий зеленый 20 г

В готовый салат нужно добавить мелко нарезанную зелень — петрушку, кинзу или, как в моем случае, — базилик.

Рубрики:

картинки
кулинария

Метки: еда рецепты

Процитировано 2 раз

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте